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莫 加 忌 廉 ： 忌 廉 150 克 、 莫 加 咖 啡 20 克5.39.217.77( ~0 {0 C- A. l" H p! M( v F
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蛋 糕 底 ： 低 筋 麵 粉 / 糖 各 98 克 、 莫 加 咖 啡 42 克 、 初 榨 橄 欖 油 56 克 、 紅 加 侖 子 適 量 、 蛋 5 隻 、 發 粉 / 梳 打 粉 各 1/4 茶 匙% h2 r) N: k: l$ b. ?- N
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做 法
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1. 先 將 蛋 及 糖 打 起 ， 然 後 加 入 篩 勻 的 低 筋 麵 粉 、 梳 打 粉 及 發 粉 。tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 \3 m/ h" S6 H* q( t
! Z5 l* L' Q1 s4 c; W3 Z' j$ y$ d9 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 混 合 42 克 莫 加 咖 啡 及 初 榨 橄 欖 油 ， 慢 慢 加 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 以 180 ℃ 焗 約 20 分 鐘 後 備 用 。
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3. 將 20 克 莫 加 咖 啡 加 入 忌 廉 伴 勻 ， 鋪 上 （ 2 ） ， 最 後 加 上 紅 加 侖 子 點 綴 即 成 。, k2 p! u5 [- [) ~
* g+ R+ K* l: U, e: M* Atvb now,tvbnow,bttvb貼 士' b) v0 S! X- @& U" Y
預 先 將 雞 蛋 浸 熱 水 ， 然 後 坐 暖 水 拂 打 ， 這 樣 可 令 雞 蛋 更 快 打 起 。 |
發表於 2008-1-24 11:24 PM
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