材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。4 I `# E$ E& @# k, _# X! Z& X
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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. G; y" o4 ~. u m% e (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
! b( n ]! i4 p( P; g1 {1 I5.39.217.77 在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，公仔箱論壇1 i9 M1 R# W# X! k& c+ n
轉中火再煮3分鐘，即成。
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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