材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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0 U+ S# b3 X9 z0 ?調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。. L# j6 ~' V, \
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。 K7 C% ]. n' w& t8 _: O
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
: x9 r3 }0 n8 p3 Z 在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，% U5 ?/ J# O( d) p
轉中火再煮3分鐘，即成。
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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