材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。$ M% y/ d# `, v/ q9 z* u2 `6 e
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。5.39.217.778 i( p% r% g3 d; I6 C$ O- l
1 q1 x# _7 \; _$ q! }tvb now,tvbnow,bttvb做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，2 a) j$ r1 F, |+ X3 ^
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
# m( R% C; o5 w0 b5 l- l ?8 s 轉中火再煮3分鐘，即成。公仔箱論壇( C$ j5 r5 h9 t; g- j4 C. W
1 z; l* n F- X9 Q2 Q# x* e. I＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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