所需材料：
# T8 N$ O8 W3 `$ _8 r/ c5.39.217.77
5 j4 z/ R% _( f }豆乾 ... 230克(大塊)tvb now,tvbnow,bttvb: Z" [! `! K5 x+ J+ I
油 ... 1大匙
+ n5 Z3 P$ c/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1小匙5.39.217.77+ N2 C' L8 n$ g5 A- v0 R% j
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
/ W8 I/ _- i- `+ R2 v+ {% y/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb" @5 _4 @! M T/ l4 s
太白粉 ... 3小匙
% [1 l9 M4 w& t* E公仔箱論壇水 ... 2小匙
/ ?- x, W/ O) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 ... 230克
& i8 g2 j& w5 k& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- n; z" x7 Y0 o: c P
麻油 ... 1小匙
4 p. X# f! |- G+ P公仔箱論壇A 料
b3 S: q" U# z1 C y, J) o# \蒜頭 ... 3瓣(去皮)
* @# F/ a P9 l7 d薑片 ... 3片
1 k$ w3 F& V% q$ t# N+ W. x7 f: B1 ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)tvb now,tvbnow,bttvb( e5 o X5 R$ Q) t i7 j8 b
海鮮醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& K; [3 F: K1 W# R0 G0 n
B 料
: D1 E, J4 Z9 C3 w花生米 ... 1/4杯
) i/ M& {3 W/ y& N" A" M5.39.217.77糖 ... 1小匙5.39.217.77, W$ G$ e' V8 O/ h, J- o
醬油 ... 1大匙
1 Z; W1 M! G L+ S- H3 o5.39.217.77調味料
7 w' A' [8 Q. n, ~/ A v5.39.217.77芝麻醬 ... 1大匙5.39.217.77$ ~" U' {8 O; n; x8 o9 b
蔥花 ... 適量' o/ G7 L$ w+ Z# C/ ]/ N/ `
黑醋 ... 適量. m( h: v/ Y# C: F) ]$ f; x& [
醬油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M& r- t/ q# S; u" N
辣油 ... 適量
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3 j+ X' T4 ^% S, l; Z0 \
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3 n( z0 ~) k( M0 O: V# O0 B5.39.217.77公仔箱論壇$ \6 w' n; O! j: e8 w; c& c
作法步驟：
0 J- l, m+ X- X5 x半鍋水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb, ?' H# o( B0 p* c* j
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
9 U9 k/ z& c7 O8 Y豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。公仔箱論壇7 R. x/ h8 u; O( }* S, w
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& a1 r9 L0 @! l4 o/ r7 H
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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