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9 G' l, }) t$ S# G* b公仔箱論壇材 料
; g! S$ C4 U' p5.39.217.77大 魚 肉 4 兩 、 翡 翠 苗 150 克 、 水 1/2 杯 、 上 湯 2 杯 、 薑 片 / 甘 筍 片 各 數 片 ；6 n- o/ y# r# V* Z' h
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魚 腐 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；
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調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙5.39.217.77, [3 j1 E* A, Z I0 \/ W: _
9 B2 Z9 e! U2 }tvb now,tvbnow,bttvb做 法
3 W1 H; v5 u: J% u# I5.39.217.771. 將 大 魚 肉 及 水 攪 成 魚 腐 ， 之 後 混 入 魚 腐 調 味 攪 勻 ， 分 成 小 塊 煎 至 半 熟 。公仔箱論壇5 R. S$ v1 n6 E2 ~( O
) C: ^; ` r! o5 \3 U7 R. W2. 起 鑊 熱 油 下 翡 翠 苗 、 甘 筍 片 及 薑 片 ， 隨 即 倒 入 上 湯 略 炒 及 加 入 魚 腐 後 復 蓋 用 大 火 煮 約 30 秒 ， 最 後 開 蓋 加 入 調 味 便 成 。
, {8 { Y* Z0 G公仔箱論壇5.39.217.77) d9 Y! D4 [6 d8 F% C) R, K; j: f1 h
貼 士
5 n- O+ u2 O/ c1 S5.39.217.77跟 大 魚 肉 混 和 的 水 不 能 太 多 ， 否 則 會 變 得 太 稀 難 以 煎 成 形 。 |
發表於 2008-1-23 11:52 PM
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