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9 \; x( }, b* y. @5.39.217.77材 料
0 O* v) _* W0 V w, U! V7 c鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許
! T5 n$ h: E4 y7 E, B( ?) ?) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H K: A. O ]$ l4 L _
醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；tvb now,tvbnow,bttvb/ F+ B0 g! H2 m* a! X
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鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯5 X7 k, Y% Y% B" u
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做 法
& e& S* m6 K0 w/ s5 l1 \+ [& s( N1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
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2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。0 w* ?& v( f/ A; k5 T }7 R
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3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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. z7 B" L$ z% ^! x9 w5.39.217.77貼 士
8 c2 P! y+ w7 ?+ a) v0 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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