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材 料公仔箱論壇4 w9 j# p) b. q
鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許6 F# M2 T" R1 H9 W
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醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；% [/ R' `4 x" O! I
( Q0 ^% j5 O! d鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯5 g1 P8 l# ~) u8 d( x: K5 k. ~7 C5 w* ~
/ @( E; }" [4 |( T8 j5 t公仔箱論壇做 法
' Y, Q/ M& ]* Q$ Y. Z公仔箱論壇1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。5.39.217.77: F& \! m4 F1 {+ O6 U: B$ w# Y7 h% b
5 {1 x a% g9 A; b公仔箱論壇2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
% ~) L3 t+ G. j/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 s- q9 l2 M% O+ F8 N/ R
3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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5 u$ G& s* N- d! |貼 士
0 K' C7 G" G, T3 a1 m' ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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