[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 l% ~- Q% {1 I) V$ @6 Q
〔澎大海+蜂蜜〕
( }+ D6 ]* v* Z. B" g+ {5.39.217.77将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 5.39.217.77* Y( m% i1 l- f' J5 O# G9 q
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，   y6 }/ Q0 B* R& I, E3 T
可进行自由基清除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 }0 Q  o) ~( p& w, s
〔甘草水〕
, h3 l, P3 A0 b' d将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 tvb now,tvbnow,bttvb* i" _6 V5 P3 l9 ^7 ^8 }
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b7 o% q3 m8 ?9 E, u
〔菊花茶〕公仔箱論壇. d9 g% M: B" f3 k8 f( c' ~
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
: k, ~$ V$ l. u1 r: k, w5.39.217.77〔菊枸茶〕   \8 f  _( H" h7 T/ t8 E
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。公仔箱論壇" u, G3 M- q' Z

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气血双补安神粥公仔箱論壇# q. w, T/ x; y2 B
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇" I# V  ?4 V8 x# X7 j4 `
【作法】 # o6 w! W1 g0 x! }; ?+ W* F7 W: {
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。公仔箱論壇; S4 H! u5 R8 k0 y
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】
4 j5 b3 l4 A# Wtvb now,tvbnow,bttvb茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥5 p5 K) \& r1 c1 z, |/ E6 T
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【材料】 2 `1 r8 V) r' P9 @& X# a
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。公仔箱論壇( H% X) c) e8 m1 O
【作法】公仔箱論壇1 _7 q; i0 Z7 q! R- E3 S. {! h
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 9 I  O' m+ m( @
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5 _3 G. e! L; Z3 s0 O5.39.217.775.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 tvb now,tvbnow,bttvb* Z* F) F  E( `' a+ S
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 tvb now,tvbnow,bttvb& R* _" Q7 s3 O
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。   p# H1 @7 L, H8 g
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb7 O) Z1 Q/ m" }! R8 s/ S' f
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】公仔箱論壇, F9 i# @0 E; t* G& i3 L
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 & c, `; O1 `" C, c7 B

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡公仔箱論壇4 ~# T% k8 Q9 I1 S4 R* V4 ~5 X
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
: W. i( G' q% p1 v; A( p公仔箱論壇【作法】
* [" ~3 R6 t8 @公仔箱論壇(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。   D& O9 p& ]- u6 W0 K
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
# t! E- }) P6 V- ~" x(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
. k7 J* ?& G5 H) ztvb now,tvbnow,bttvb(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。公仔箱論壇0 m& a- c+ t0 ?5 b2 ]
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】
; W- t/ Q3 y; A党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 5.39.217.779 c$ N" U" M0 C9 t
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?8 D, ?: l4 f
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* N0 Y+ z+ _+ @2 [% F妊娠恶阻茶公仔箱論壇. ]) C8 `% Z' `, f
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 - G+ \2 u# I9 _  ]- D1 b: d! l
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 tvb now,tvbnow,bttvb* U9 b& w/ c2 w6 v$ x! W$ ]! K- ?
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 M. t: ]/ J, C
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 5.39.217.778 }2 c! i" N/ [. W- J" J
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) _6 c0 \3 [3 Y7 ]" f3 V
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
- O- W! M# O$ [" X6 C公仔箱論壇☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 & I  c' N/ g) C  y5 U1 L2 F
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5 ~. X$ C( a% q公仔箱論壇小儿健康点心

( Y  A+ R7 k- W6 \# O公仔箱論壇【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
5 y/ o0 J7 k( L2 k$ N' i$ _- V【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
: G3 O' ?, H3 q- E9 z' N       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 T& F+ o# e6 ^
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 5.39.217.773 r6 h; l. }9 }1 F
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵
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. i1 _( k2 U( H. v【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
0 \* U7 T4 D8 f6 ]# Q3 k【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
$ b; D  R% D/ K" x$ ^3 ^          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
9 f* y+ y' S; K  q, w0 b; u0 \          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |8 G3 _) k* Y# E! ]" l
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 tvb now,tvbnow,bttvb: G* T0 o( C( {1 J1 }5 G0 k3 c. J
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补气养血精气粥

( N6 J" y* i6 g& b4 T【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 " R: s* M* x  X$ I$ R8 o
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。   W9 K' ?" P; L# K
(2)黄精生地切成小片。
6 o3 |) D, N8 @公仔箱論壇(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
% r! B7 J- j0 E, P5.39.217.77(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?+ V. I' h) G. E# E& W) g$ U1 y
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
% H: h7 w+ v* L+ n5.39.217.77【说明】 9 g& J. p" h+ G3 E
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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3 K( U8 W1 R& {公仔箱論壇" L3 B& |+ E$ ]. m! `& S0 E, T- O
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清热凉血──莲藕汁公仔箱論壇5 M& H# k6 U( u! l7 k' i: q
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb& M2 o! [* I0 Z: f4 {
藕节5段、适量蜂蜜5.39.217.778 ?2 f7 I+ o- ]5 y
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】 5.39.217.77, C9 Z9 A* V, q" c/ R( O
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb: P* {9 D$ X8 A  q$ C4 C( d3 A5 I' b
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。公仔箱論壇% q3 i( ?& t2 |' w
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
3 M' ]# I1 @6 Q8 U' {$ |8 E  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 / q) u; @0 y! _; _9 j3 T, D% E

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9 |9 Q5 F& f" d( ]) a0 U5.39.217.77水性体质瘦身药膳tvb now,tvbnow,bttvb% m$ V/ `. |2 W

3 s. i  y" d4 r补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb  \3 Z0 m& Y. r- L
【作法】 & v! s5 e" y: `; O
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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* L( n1 ?3 L4 I. P$ Z! Q【说明】
( w- r$ ~) k8 F1 G& \5.39.217.77 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 * U( x* a, A% k/ a# W$ `
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y7 P2 x7 \1 l; j! J6 s
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% n0 h, z3 y3 W' V7 O3 j/ X# p风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: _  l8 g+ S* d

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 # W  w# e- ]: L, I; S
【作法】 % r' I8 l5 O$ v4 E& Z6 ?/ H5 k
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
) k, z- t$ y+ v0 I% m. b【说明】 5.39.217.773 f+ Y3 c1 j2 j; [. `
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。

6 ]1 E; d& K2 p" u白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T% K$ F2 d5 ]
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 % @, ^3 \6 `) [# o& N3 X
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缓急止痛甘草片tvb now,tvbnow,bttvb# [. U" c' [: g5 U
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【材料】甘草tvb now,tvbnow,bttvb' `/ w4 R7 R$ G! V# ]2 g* \( a1 z2 \
【作法】
0 x/ f- r9 d! i公仔箱論壇紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
! D; u4 ~  W4 u) q7 o公仔箱論壇甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】 5.39.217.77' Y) w* Q* {( f, j; F2 D" a! e
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
4 Z4 k9 r: H( D; K5.39.217.77  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
4 @% U& H# |8 @# B+ `: g  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
( m' v( @0 c4 `/ u7 B公仔箱論壇
4 K* d1 S6 d" M3 t, T+ J+ n# _( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^8 c9 C: Y3 J/ t  Q* ]
肺热止咳凉血茶
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; M/ j# n. X" @& R5.39.217.77【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 1 l3 O. K4 _3 e5 `4 {% ]) z( a
【作法】
2 g7 n1 a( Q) B* s+ ~1.米洗净，浸于清水中。
, j7 B. G1 k) k7 y! p$ t# v2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j) r, O3 E6 h. j7 F: ~! ]
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 5.39.217.770 p' h, T& c6 {& t1 G" r
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb% R- _; h( {! t. u
【说明】 5.39.217.77, l: N) f, I' d2 c, F
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐