[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
( S0 g2 x9 i1 J9 j3 C公仔箱論壇
" l: P$ P+ f/ U4 f公仔箱論壇【作法】 5.39.217.778 n- `% y+ ]) B) W0 e
〔澎大海+蜂蜜〕
; Z( H) H" q; H! W8 S7 e  s) l+ y将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
4 _4 m0 w" U; Z, R5 i$ P〔罗汉果〕
# `: i* _- \. M* ~' ~将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
8 z) @5 P8 S- w- z2 ~# h% I4 W可进行自由基清除。 & ~& A7 M" e. C' G% {
〔甘草水〕 * O; A5 [) V* ?1 o6 }
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
! _! c9 `) R/ F* _2 L. t; m5.39.217.77〔麦门冬+人参须〕 5.39.217.771 v  f, q( K& J, W
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 ) I  u6 R1 `6 b: @
〔菊花茶〕
6 e$ f1 h1 O# u0 g( q9 y* l: q菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲tvb now,tvbnow,bttvb; e) ~2 A8 j0 E9 Y6 A7 e& g
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。公仔箱論壇/ V) G6 A% f% s6 l
〔菊枸茶〕 $ J0 q$ J0 F6 b
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]  L/ y, |! @' ^

6 F" ?4 \; v9 `+ k公仔箱論壇

! u' {* j$ o9 z# q气血双补安神粥tvb now,tvbnow,bttvb! N' E3 z7 }2 L" d1 Z. `

) g3 q- W' B+ k! J6 _【材料】 ( J& ]$ `1 l4 {/ s
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇. z  K+ g) E: s
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 P2 c+ V5 L9 d
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 9 G! ]' [! M9 g2 F* ?+ M
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y+ d5 q/ \4 \" N$ @
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W7 E( W9 o2 Q0 O" o& v& E& Y
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvb now,tvbnow,bttvb, j9 G7 s% i6 t# w# F+ g$ j8 k

% u8 M6 t' S$ p/ a9 z/ x5.39.217.77
# O7 |% f" w+ ]$ ]8 O
* @* w* e0 q+ H, I5.39.217.77润肠安神粥
& ]3 a. p( @; h7 m) X- p公仔箱論壇
6 {" s! m6 {5 {2 o" R! d( r  X【材料】 3 ~- ~: C9 P- b, ?) c( k- e" y
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】   W7 v: }7 m/ G
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
  B. i# F5 p  ]: C# y4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
. H0 Z. G( |0 U9 A7 D4 ~公仔箱論壇5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇! W4 Y6 J% M' v% x' w; [6 n
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 * r- }) [7 y  {! g
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
  }$ \: F1 E" j/ k2 p8 |【说明】 , c8 p- K4 \3 {, \, P
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb* s* O6 Y0 x8 s( |- p
【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n0 g: S4 i% |  V# N' B/ D
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
6 T$ }5 l: }2 D公仔箱論壇

# L! i- z8 {  r6 \& t& _
补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
. i9 S6 p) ^$ S0 M' z( \" l8 y
【材料】公仔箱論壇4 ]/ I9 R2 I3 A, A
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 5.39.217.77$ c' J. N$ T' o+ {3 B! u
【作法】
/ _/ t* g/ e1 d; X& l  I5.39.217.77(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。公仔箱論壇# C- u" e0 u. i+ Q
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 tvb now,tvbnow,bttvb8 A' f0 X9 U- ]" H
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
1 v) E/ ^2 l/ a【说明】 2 n. F2 _- C) ^" B; \
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
tvb now,tvbnow,bttvb& O  d& z, k2 K2 q. d  I1 p4 k8 x
tvb now,tvbnow,bttvb6 B9 ]/ y0 \: M% F# I% G5 U( ]
妊娠恶阻茶/ g( _6 }1 W0 ?$ T( q

' F5 n$ X- J4 T" V公仔箱論壇【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
9 F( d5 y% r# A4 e公仔箱論壇(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y& M5 ^* g& i% J. i% p# X, \
【作法】 0 k( H; s2 ]' t/ D& S
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
% d- `3 p& a9 l7 N& J5.39.217.77(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
# h$ w* y% \7 H  X# ]5.39.217.77【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 6 ^4 ~( t5 f  @3 E& T+ Z8 P
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 5.39.217.77" v, n! ^7 H5 A# s2 P# q& m+ x. P
5 a! G, b. D, v' C
tvb now,tvbnow,bttvb& O( m$ w1 V" q
公仔箱論壇8 \. `# h6 Y% K- u) Z) Z
小儿健康点心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% N9 e5 z; t3 y8 d) _, F

: i' u7 F6 H$ R公仔箱論壇【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
1 \9 I1 e# o% M+ ?5 B. @* P+ c2 _       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。   l" ~+ @9 W' j1 Q
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 tvb now,tvbnow,bttvb9 v: r, b* F( |
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
5.39.217.77+ @, X6 q$ x* t0 S* }

& u' K3 K- p) g$ W+ j5.39.217.77山药养生元宵8 }( _$ H- w; g; _) g8 ~
5.39.217.771 h! i/ }+ f, \* w: j7 h
【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
( u4 ^% B* V4 L, Y) R【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 . _3 F5 U, n$ C& Z
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
  n" g2 p, w( R: F& f9 T          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。

- e2 Z7 }& V# E5.39.217.77【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
3 l; @% r: q7 P! k  U5 e6 @$ B  ~       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。

; F3 C# C& v1 T8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
补气养血精气粥
! g: p* \0 v# q
& h% d( \. K/ x9 y2 R公仔箱論壇【材料】 5.39.217.77. F7 B+ z* x) b2 z( ~9 b) ]& }4 a/ V
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。 1 U4 ^' P: u5 s$ t' m1 X
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。公仔箱論壇$ w  G8 u: E7 h! W" N8 l. c
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
9 B* x9 n1 E1 A- A; h(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 tvb now,tvbnow,bttvb: F% f8 ]# D, ^% {* h' l# ~5 V
【说明】
8 P& M7 L# x* Y. O* D' d1 Z: c6 [5 d3 _ 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o+ Z3 f# l1 E0 p8 j% C" W

, \* m& h8 H) w, l2 j
8 B) H( D$ R* f8 Z/ |公仔箱論壇 ( X! i9 @7 O& u/ S7 U% h
5.39.217.77! q5 s7 H# C0 {! [7 J0 M
tvb now,tvbnow,bttvb7 O) c0 M4 z' d4 ?, l3 O- ]# ^! v

7 ?, J# J& X3 @( d, e公仔箱論壇清热凉血──莲藕汁
# }/ g2 [: ^4 e5.39.217.77) q1 r( o: [( u, ?8 l* D/ {
【材料】 , K5 f. A! Q+ a* b
藕节5段、适量蜂蜜- m. V2 `; v6 F
【作法】
1 t& ?1 l+ C/ H9 Q& Z# y(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 5.39.217.77' J  Q- ?. z) T& l7 f& u: |; y
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb* o, H6 b% h+ `4 Z$ [- w( n
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
+ }( d# q9 ~5 {! `5.39.217.77藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 tvb now,tvbnow,bttvb0 u  u, l5 Z" j4 Q* \0 R
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。公仔箱論壇; |$ r5 _* W& }* ^
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 ! T& N; b4 ~7 `' P3 S

5 T7 }* L3 i: H6 ~2 ?5 Q

水性体质瘦身药膳5.39.217.778 e" X2 i+ [- {: k6 |" t. R
5.39.217.77) i6 _) e% T7 H
补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥& m  U- F8 d" f. _7 p
7 _) _0 h) U' G
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 # q# t+ M3 d" m8 p1 ?- {
【作法】 1 }$ X, f% G3 |7 L
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 : G8 _5 Y' u- M8 g

黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
) P; k: V+ i+ ~  ~. Z* Q

3 v% \" F) c4 E/ S0 S( b$ Y5.39.217.77【说明】
+ X3 @% R+ I$ o' C# O( D5.39.217.77 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
) z. `: U$ v! Q* ]+ ?& F, q' D 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
* U( c% z6 Z4 s  e9 T 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i! \, ]& o7 y/ R
公仔箱論壇3 A# K# D! j: ^0 F0 {4 {
   \# e' I1 w; u8 c
5.39.217.77* a. N( n. F- |" i( ?( r
3 I8 z; h* F/ I
风热头痛改善露6 z1 F, m& g; T( p3 Y

9 n! ~# n( }" z公仔箱論壇【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇0 F) z0 f* D8 b5 q$ i5 q! ~
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 5.39.217.770 x: x! v3 L1 V
【说明】
0 Z4 T6 i/ U7 \, P8 ?/ N公仔箱論壇本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 tvb now,tvbnow,bttvb- A' r7 h9 U( y# f

7 N- V9 [1 F7 h& J' A' e0 p白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴% e, Q# g) \: O" |" @- N! C
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇# W+ x' P, P' W3 L) {" G

' U2 D' w% V; J% W

- c* ^' C* a) s: K  I, J9 O5 [
缓急止痛甘草片5.39.217.772 R1 O5 K4 y8 L# S$ s  c3 ]
公仔箱論壇" {% s# R" Q0 F0 f7 C5 Z, j" x# C/ N, X
【材料】甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K* B5 g+ N( [- a6 B" D
【作法】 , w' u& v- _$ c: |% V- @
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 * t: \& q' _4 ]
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。公仔箱論壇3 w, U# V& c$ [: R+ i" D  ?
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb9 x. d( R: o' t# f
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 5.39.217.773 W* M+ o$ |' i& `! H$ @
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o4 r5 E7 |( ?+ }3 |7 g5 Q! u

5.39.217.77' c. X, B1 Z3 O% l4 v% B
肺热止咳凉血茶
9 R/ t' I: g/ P* B0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 I$ n8 |7 {/ r
【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb! j8 y( ?2 J1 V" m% b1 H* c( _
【作法】
- T9 V. ^% W  x; ~7 w2 }1.米洗净，浸于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 B- j3 }5 O2 O* t
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 ' C$ a" _" k: C- d3 @
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
( z+ q, v6 U1 V; J9 J0 f5 G5.39.217.774.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。   o4 J" t  v- h
【说明】
3 J* t/ D# y; Q& T5.39.217.77藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐