[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶5.39.217.77) G' a8 \8 n" z/ d/ d, k

) o; K: r6 F# X1 z【作法】公仔箱論壇: F% b! }7 v3 y& r5 v" g
〔澎大海+蜂蜜〕 tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ z9 n# u$ n0 U7 l2 B3 M: Y! ]2 |! H
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 h$ O$ c  e
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， tvb now,tvbnow,bttvb6 {, [5 M2 w' U1 p+ s' M4 A
可进行自由基清除。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V' Y2 j8 {+ N1 a
〔甘草水〕 tvb now,tvbnow,bttvb% G! y# ?; [  f  l1 S% e' q
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% L+ @- q8 \
〔菊花茶〕
; ~, I0 \, c2 {% k3 g4 j! o5.39.217.77菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
$ }: M3 c. G! e; d* u$ M7 d6 e: }〔菊枸茶〕公仔箱論壇. s9 K0 E$ y8 \8 K& a% q3 m4 `; c
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 6 A& S: k0 ]' H; s
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气血双补安神粥

% F$ I2 P; m; V9 o公仔箱論壇【材料】 $ d- x- _, `' o. K1 x  F, X
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ U  h% A. v+ J6 [
【说明】
! ]$ }8 c3 Z* r& O: o! A4 ]茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 / o; m8 b9 X) K, k% o7 s" H
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥7 t) I8 S5 e& v$ m

4 {1 h) p3 K) r* G" I【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb: i3 x! R% _2 [# y& W3 w& G0 C/ i9 f
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 5.39.217.77' ?8 C) F. M1 e& V& n# K
【作法】
9 z, o& E/ Z! B公仔箱論壇3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p( Y2 F6 N1 d' [0 Z
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
- T( S, H5 J: q7 @" j) q5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 6 b5 F9 g8 Y; P, k/ W+ V5 G
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 5.39.217.77! X# o, z% V+ Q$ W/ P- B
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
& ^1 y- z& f; W, z' C/ E+ ^【说明】 # o) O1 j% M* U2 b7 w7 \- h
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 5.39.217.77/ x3 d0 U' L: R* y- \6 v9 {: u1 t
【注意】 ' V8 L' C* G% g. ^* M* i
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 5.39.217.77" F. G. f& f, U2 s

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" E7 S" z: C. r0 b' ?# y补中益气、增进食欲─山党莲子鸡tvb now,tvbnow,bttvb* [( J: G1 E) I, `
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【材料】 5.39.217.77% W: P8 I* `# P# u9 A  D2 p
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 $ K$ U4 `8 U- F+ A+ m; a8 d
【作法】公仔箱論壇0 w$ Y" ^2 L8 i6 _4 {
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
% R3 w7 h! f$ [( v0 K1 p(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 6 h! V  t* q: W
【说明】
  \+ {, w+ `+ L, f公仔箱論壇党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。公仔箱論壇, E! I9 [& [7 F5 r# P$ X, j; H' G6 ^% u
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇  ]% d- f" S/ R4 `# F% d# ^

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$ a! W& R# [7 Q; B6 ?- D妊娠恶阻茶公仔箱論壇; Q# V" ^) S8 {
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
+ |  ?8 H% k  |* Q公仔箱論壇【作法】 5.39.217.774 E4 E4 O  u1 o5 a( u- J* F* y
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 $ M3 @2 l6 v- Q
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b" ]- L* j# j
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
/ l! _/ h9 ^8 p4 j- x/ r☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心
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* }% S( }3 {/ E公仔箱論壇【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 0 u' r+ P7 h4 k8 a. `0 V# ?$ M
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。公仔箱論壇7 J# K% P" `* q6 D6 k
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 4 v7 h2 I- y' a5 e# x1 u
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 5.39.217.77% C. U9 u# C  U, y$ n

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山药养生元宵

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
, a4 w3 ]8 V1 q  \0 [【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
2 L, ]% t* Y, x4 ctvb now,tvbnow,bttvb          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 3 p/ a, T8 v, r/ F# {( b+ v
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb! G; _# a  C  b4 e0 c! s8 H
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 tvb now,tvbnow,bttvb- X1 o- C: c8 L

6 A5 X4 [& f6 k3 ?公仔箱論壇
补气养血精气粥tvb now,tvbnow,bttvb/ M& ?! K+ ?2 Y4 n# V
5.39.217.775 w3 K0 \5 U# `0 K
【材料】
6 I* J0 E: Q8 o+ k9 g* f5.39.217.77黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
* R* C! i: t; ?tvb now,tvbnow,bttvb【作法】
/ ]% T& I/ h7 t3 o4 I公仔箱論壇(1)米洗净，泡于清水中。公仔箱論壇) N, O0 G& a& n
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f" v/ @6 p# L  s9 {, S) i
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 2 x. P5 y4 h- {6 A3 z
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 5.39.217.771 d. S+ m$ J; a2 N9 T+ H7 q
【说明】 3 h* o0 J) G* C
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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2 v0 j3 |6 g0 m( Z$ \9 l公仔箱論壇清热凉血──莲藕汁5.39.217.77/ N( I6 o% R. z. A* U, T
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【材料】 5.39.217.77+ C6 o, D$ d- W1 k/ \8 Q* m
藕节5段、适量蜂蜜
# A  A6 K) ?( d2 F% S3 Y5.39.217.77【作法】 5.39.217.77* I* Y) J# N) L; y& X
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
/ `) w* J3 k9 v$ e0 j5.39.217.77【说明】 . k. ~! v; r; X
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 ; k3 q# \5 Z- s0 r( y7 G
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
. H- Z7 ^' ~, s# {  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 5.39.217.77- ^3 m6 v& `/ a4 H2 e  S/ t3 i. Q
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 : M6 i+ a5 j0 x

7 |% v/ R* U/ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 H+ O, }0 b2 U- Z# _

$ O4 N+ s( Y( v  I公仔箱論壇水性体质瘦身药膳

# Q* i6 u2 B4 l3 p4 f7 T补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w: t' w8 n+ @6 ^4 p

' U, b" _& P1 b' r( H+ c【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M, b+ z# k4 N# a$ U  d# R
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 7 W$ g% ?3 s/ f8 ?

& I1 t7 j. D3 x- ^" E公仔箱論壇
9 O) W, U2 ~& X" f5.39.217.77黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
: s; V- s3 t) y" E) S* M 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇& h: s/ b$ Z/ Q- J) H
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。

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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
; g- E6 M) Y! `  h2 X【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】 7 [( t2 U) _! W1 ^& N6 m$ T' |7 a$ T& B
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i4 o, X" S, f8 S
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3 G: W+ o" B. T, L5.39.217.77缓急止痛甘草片公仔箱論壇: p# f8 U) h8 P5 w/ @

【材料】甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: \$ h4 U$ |) P2 G0 z. a/ h
【作法】
- L! q9 y' n: [紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。公仔箱論壇5 X) E6 W8 ^: p8 [" d
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。公仔箱論壇* n, x; j8 Q7 z& h
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 + |, Z: z5 K1 O: s$ v
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
5 Z% m1 F: L  C; H: H5.39.217.77  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶
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8 _, g% H( P2 N【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb" f& ?7 C8 c: }/ `# y9 J9 @
【作法】公仔箱論壇4 G& V; J6 W) i! z, }/ v( X9 D. A
1.米洗净，浸于清水中。 : L" |& b/ n  p: a& }; k
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O$ a/ a' K, G9 Y4 j
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。公仔箱論壇$ r) n( w4 h0 U  C8 }$ A
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
+ H5 a( u% h3 E  p【说明】
  k! y( h' C8 Q5 p/ e藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐