[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
1 U8 `7 l- L: m- S2 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B$ K; G4 v! ?
【作法】 " ~3 v* h4 @$ G; w3 d
〔澎大海+蜂蜜〕   T0 b& U5 T' \
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 tvb now,tvbnow,bttvb! d  |5 c. X' q
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， tvb now,tvbnow,bttvb; t' z: v1 [, N4 I3 K  `5 M
可进行自由基清除。
2 V- g) V: r5 B6 a- x6 J5 z〔甘草水〕 . U4 j; J7 ^4 v0 a
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
; y$ p1 S; Q" Z: T" o; w# ^$ [( f; B〔菊花茶〕
% o0 f# b* I. F/ ]. U菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
. e8 U5 w4 J+ F( _, f开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
/ _- ], |9 |2 x! Y; o〔菊枸茶〕公仔箱論壇) Q: w- @/ g/ C* B' z( o
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

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! ~* E2 z" Y. j" y& [* f9 L! U气血双补安神粥5.39.217.77" p6 I7 M( v4 ]6 u9 |" c, ?7 {
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb& c7 j, x/ n4 O7 K; Y' U0 }
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb( x, t" Y. i- H" F( o2 k  n& G
【作法】公仔箱論壇% ?8 U; x/ Y1 O3 [' i3 e
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 ( w7 |+ w' U& ^+ S( u. z
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 7 A7 V% I% u( A/ C
【说明】 - o% s% s4 t. }& J
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 tvb now,tvbnow,bttvb' v: o4 N0 r2 K: T, s6 o  r
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 / n: d3 l9 K. x7 X2 j( t

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润肠安神粥
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【材料】
1 [, Q* ]6 b4 V公仔箱論壇  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
# U3 Y4 Z9 }8 m* a! l( f6 p【作法】
+ N, E4 ~& F  q9 }+ H3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 3 K4 t- H1 K8 d1 |" j- T: l! }# W
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
& N6 @1 S- [. x  a0 O; O5.39.217.775.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。   \( Y; h3 \' Y, z0 I! n2 w
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
* m9 b" P- Z$ i; ^tvb now,tvbnow,bttvb【说明】
) R/ y2 c, I5 ?5.39.217.77柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 @# m+ d4 V/ i3 g: I/ n
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvb now,tvbnow,bttvb) |( Z+ U% f8 s
【作法】
9 q1 B. U. u" P" W5.39.217.77(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 ; x8 |2 P) n& E- m* K
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
' R7 {6 D5 m2 w( b(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 , h  @, W/ a' v5 r/ ~
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 5.39.217.77: Z9 f1 }. W, g7 W
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】
' R: }& a; C: Z( P0 q, B: p" [% f* I党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 tvb now,tvbnow,bttvb+ H6 A( f9 \) q$ `
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B. U$ G: s% [" U+ k/ F
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9 z) a" D  z: i6 O$ x* o妊娠恶阻茶. r- {0 W; \. m+ `7 e# u$ b/ z& f

【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 * O5 e' Q# f0 G3 {4 O! {4 x
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
% j/ K8 l3 j# L! ]! R5 R+ N【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
! [5 |$ _2 N5 U" ^! z/ I4 f(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 ) f- p; o1 H1 t( F6 A% z& E9 s
【说明】
) p9 n' [# e! m3 M公仔箱論壇紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
( ~- C0 E3 W4 ]; {3 m  b. U【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
/ b4 H: Q2 \% O8 [& O       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb) N" T) a& Q. o, C
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 5.39.217.778 |! s* U! |1 {  R! k
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I+ b( A% L. j/ C# O: z/ a
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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$ y- F! ?+ m3 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ _3 Q3 w& ^; m8 @7 Z5 r% h
山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。公仔箱論壇/ b, o3 D% w, f0 Q$ h
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
0 k) q- _' A/ ]4 j  @          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
" ]; \2 D. x# k+ D. g3 Z          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C2 E# c$ s! E
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 2 F5 O3 s3 r8 T9 x. ?
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb! y/ y7 S- U$ a/ P

【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。公仔箱論壇9 M! P, j+ w4 k! s2 J

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补气养血精气粥
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【材料】
. a, \* ~2 y, atvb now,tvbnow,bttvb黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J5 y' H3 a+ X4 m& T  o4 X% B
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。
/ Y  D7 K. |5 [  b) {, P; k(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
0 d1 ?. m; U1 M, Stvb now,tvbnow,bttvb(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
7 M! J; T6 _- L( u8 e(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 5.39.217.77% [- }  M6 R3 H1 A: v: y  z7 [
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 G- O$ o& O1 W( R
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 d+ f7 w3 P, @1 Q7 l

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0 i' ]7 x# s2 K9 e0 H& k公仔箱論壇5.39.217.778 Q" Q2 z% v) I; T: V2 |
清热凉血──莲藕汁
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& `& O. M2 s# n! k: c9 M5.39.217.77【材料】
4 L9 B6 x- v$ o公仔箱論壇藕节5段、适量蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y  G7 R" Z6 g9 C; I
【作法】
( `! |$ H) b) N3 p(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 5.39.217.77( \9 U" y4 q, q1 w5 I
【说明】 3 O0 @, G! D* Z, y0 u& J
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
% }1 D* U  P8 i$ F  {2 S& t4 w藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 8 o3 _# E) y4 |0 F' t9 u5 @
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 v2 g# K$ L5 D) f* I8 a/ K' |
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水性体质瘦身药膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) U. M# ]# O7 q. @

, ?! A% e3 w( E/ @9 r公仔箱論壇补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& D* B& o( o7 Z
【作法】 * z$ r5 l7 E2 K( |5 c# v  g
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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7 t% h; h: Q- ?9 C黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

. h# ?7 q% H7 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D; B% a! i2 Y' s3 o% S5 `' |1 g
【说明】 9 Y! w; D- r* W# t+ e/ T+ d
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 5.39.217.77, m5 Z, ?$ t5 D5 E( T) K
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明1 a- ?6 n6 r3 k8 E  e5 E1 T& g
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb# D, P$ o+ k7 A# i5 j' b! v$ q8 S
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风热头痛改善露
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5 y! q9 Z, x$ ~公仔箱論壇【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
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白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
, g/ a' d# X2 P公仔箱論壇【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb& Z2 U, V( n, w$ ]+ `* m0 c5 D
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 5.39.217.773 S" X" |. E( ]" }, H% t1 O( _

, f  `6 v+ u" O7 V$ r1 m白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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5.39.217.77; U  K! z' v; r' {7 w9 {
缓急止痛甘草片5.39.217.77& R5 X1 F, x9 T; M& q
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【材料】甘草
1 Y- F9 p. ^$ M, r( P0 ]1 ?( p: S【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ Q' l" N5 W$ V
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
3 A2 \! M4 L$ ~9 A公仔箱論壇甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 . ]8 a& Q: F9 u9 r; w
【说明】
# }. m6 a8 A: t7 z' L  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 5.39.217.77* a) k$ D" ?/ J& o- w
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。公仔箱論壇# L/ ]7 B/ d5 w: R& |% b: f- x
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肺热止咳凉血茶- S3 r. X; ]" |% E* }

1 H, p0 N, O: n, {# |公仔箱論壇【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】 ) q; ^$ q$ P: ^: U+ F* U
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 + g1 X3 D+ [; o
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 4 `& H+ F! O) d( G0 G" a' p
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。公仔箱論壇. k. X2 O2 V% w. ^/ Q/ h
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐