[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶tvb now,tvbnow,bttvb- ]7 q3 |, r1 n7 S

# D7 `1 X# r& T" N( W. h公仔箱論壇【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕
4 @& y2 V4 O0 t' }: _9 `! N将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
9 i. |* I3 }0 f% R6 [〔罗汉果〕
* c/ R4 P4 L9 _0 g! V5.39.217.77将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， tvb now,tvbnow,bttvb% f2 f$ {9 o0 b. O% C7 y
可进行自由基清除。
〔甘草水〕
& I6 |: @8 _2 {0 A) y将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 o$ b1 O! j
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
5 ~# M+ p1 I! D' G8 i〔菊花茶〕
0 K# l7 Z  x7 N) n公仔箱論壇菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲' X- i4 A; ^! G+ ?  l! c# \
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
) l3 x* d4 L8 t- f0 l# K公仔箱論壇〔菊枸茶〕
9 p. Q9 U; t" X$ ~* b- o9 ^, C5 }( u将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

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& ^/ p$ ~( X9 I气血双补安神粥

/ m* f; S0 r; O6 K$ Q& L公仔箱論壇【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ]& M/ C8 s, U: @' P
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb* O1 ~8 s/ x: o" Q3 {7 g
【作法】
' Y: \; Q) N2 k+ H1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G& ]) W  u* u3 m
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 5.39.217.771 b3 K: q" x% G7 ]: C+ x7 X  F
【说明】公仔箱論壇. E5 F: K% {$ K2 o- s
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 5.39.217.779 @; O, A  M9 f& s8 l* b% U8 p
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润肠安神粥tvb now,tvbnow,bttvb  [  _; T8 P6 ^) `0 m; n# D' [
5.39.217.77) Y! D! u* f/ w8 R+ s
【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 5.39.217.77* d4 _4 m0 h1 E0 E6 m1 D
【作法】 8 |/ D9 V" i$ e; X
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。公仔箱論壇5 a6 A/ }+ ^8 {, ?# l& ]. f
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 tvb now,tvbnow,bttvb; F3 P# |! q, e. P3 S: K4 V
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇  t8 Z$ @$ b  K: Q/ I
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇" i- e( l* ?# v1 L
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
, e/ T6 }/ ~- A% V$ z' }$ e【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。公仔箱論壇  V6 ^5 I' _0 q& D2 Q4 B
【注意】   U7 \( L; |! a
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B1 s0 K/ i7 e/ f6 g8 H0 L
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】公仔箱論壇2 F1 i) B9 p6 p( Z
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】 6 E# R) E3 \8 a( K6 Q
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z: E0 [) ?' W" C7 X
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb5 G, @1 d3 S2 t( T
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 5.39.217.77* ^# b: g* E' ]5 f
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 / x! r+ }' c( K9 R5 V) M) G! x# p3 S

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妊娠恶阻茶
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+ I5 N4 U% s; c8 X5 r9 H5.39.217.77【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 tvb now,tvbnow,bttvb# a2 I) O  n( C+ Q0 w. B
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* B% C3 V& f' G
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 0 w. l& y- R* b4 d9 n; v
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】公仔箱論壇( l. f- c$ `2 d. F2 P! I5 I
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 2 Z( `* K( t' y8 U
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。公仔箱論壇- g2 O! E! u9 p4 a
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' `# p& k, j+ L8 g, x5.39.217.77小儿健康点心

; s0 |% ]! V- C1 i7 K【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 5.39.217.77- ?4 i) z" l1 ?
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
5 k( ^! {. }6 e5 p0 m4 g       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 5.39.217.77. _: d  Z! b/ H8 |
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
, G3 n4 \/ y6 b8 n, j; x       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]+ @$ T+ g& h; g1 y
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z/ B7 U$ X# y6 U0 G8 r9 n
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山药养生元宵
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( m' K" r" Y$ Q* C  N【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb; e( l8 |8 W) r, H
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
8 z; v# m# a3 m1 H0 Q          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 ( v6 F9 m( _# _0 p; z% ?

* f- w0 ^3 Z  k" A! B【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X. ~6 }' {' {  _" f: y# r3 f
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 5.39.217.770 H, z5 U% k$ |0 w# b) w" I9 i
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补气养血精气粥; K0 c, F; @# j% C; }: \9 ~; T

【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 tvb now,tvbnow,bttvb7 T  t7 L4 k% r" o& Z7 M) b
【作法】
% A/ l* D% T5 p(1)米洗净，泡于清水中。
% D* ~0 k% q- B5 m公仔箱論壇(2)黄精生地切成小片。 2 X0 R) _7 f' H# Z" U( P
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvb now,tvbnow,bttvb; [/ U/ k  s$ c9 E7 D# [
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 tvb now,tvbnow,bttvb% j. }0 z/ a/ G4 m. D$ ]
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb8 V% h3 i$ h' ?8 I6 g% P& T# y
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb$ c: C0 h2 P7 W5 r* Z

: \3 d0 [; y. Q7 ^2 F0 H【材料】
% a  m+ P7 T! W0 ^" }, i藕节5段、适量蜂蜜
! k4 H# C* h5 ]* I& E5.39.217.77【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# Z% G" o5 ?$ v/ O$ `9 [
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
( Z" [9 J' N3 B) D9 f公仔箱論壇【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。公仔箱論壇8 f; e" F! X) n& U8 W
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
9 ]3 e3 `0 V9 ~! i0 Y9 L  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
$ w# C- H% C8 ?; O$ h公仔箱論壇  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 5.39.217.77' Q/ s7 n3 J+ e. R9 E9 n
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公仔箱論壇6 O0 S, `5 u0 V1 X. ?  S$ T' }
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水性体质瘦身药膳公仔箱論壇# F5 V3 g: X& W! W2 Y

* s: w3 f2 n% W- l  S5 k2 u补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥公仔箱論壇7 S) s7 f6 W# _

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 " ^; A# n8 q. x) G% m5 b
【作法】
; M# O8 o" A; K8 r3 L& }(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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" U/ z% L8 A/ b! S, w9 z公仔箱論壇( S: u7 K/ I, }1 g  p. E$ N# C' ]- A
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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9 i/ a) u6 [) H5.39.217.77【说明】 - u; G) ?" C. z6 b( K
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 3 s9 ~, o, S+ g  ?; {% l
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
7 Z5 J" e4 w& J; b7 u公仔箱論壇目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" V: h8 c: v% G! E+ S
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇+ E. ^" z; W# ]3 X$ t2 q
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 4 [$ V( |+ V3 j/ [3 {
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p; ^* K1 o, i) k& u1 @! z
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y  h. q4 m  {) Q9 e" Q
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴tvb now,tvbnow,bttvb% {6 z2 T: O' s9 Z# m
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 * E7 m9 @0 w( y9 o( ^2 K" v
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9 I, E9 L* O6 W7 W5.39.217.77公仔箱論壇: b' w4 R& M0 Q
缓急止痛甘草片tvb now,tvbnow,bttvb% m3 ^4 N7 o1 A( I
5.39.217.77$ C- I. U; d- O1 I& h- f
【材料】甘草
. I3 @( L) q, {4 `4 E, V公仔箱論壇【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。公仔箱論壇+ s2 c. ?! o0 Z; t
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
, [) v4 [7 W- x【说明】 5.39.217.77$ ^- W' ^, v" }% N7 X
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 j6 j' _/ c- M" M4 S* S7 T
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 ' @2 S, [& E) R9 q* t1 O) f9 x: a4 \

9 I# E: o+ E0 G# B肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
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1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* [, P0 w8 D% [+ c
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
5 x- T; V/ Y7 R. i7 [5.39.217.774.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐