冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。" t1 D5 X& t6 b& `9 v
6 B% t X' [$ v- {! a/ Q6 [公仔箱論壇 菱角素肉汤 tvb now,tvbnow,bttvb( N$ ], H4 e0 @8 F. R* q! X, X
时间：30分钟
# e# T$ T: q4 g' k公仔箱論壇 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A/ d: u1 F, |& U. ?0 @
调味料：盐1匙、味素1匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |) D- E6 ^! ?5 D: G
要领：菱角买以剥壳的较方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 t+ L5 @5 k/ [- {+ p0 H
做法：
7 N$ [ j6 K6 s0 b7 E A、将香菇泡水泡软。
, i0 o1 m; r+ \6 X- S" d2 Q5.39.217.77 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
6 G- @8 E" z1 @0 m. U% [8 s公仔箱論壇 C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
7 y- ~, I4 @! I0 l* Ctvb now,tvbnow,bttvb D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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; p1 D$ v9 ^8 G5 u6 D2 `4 P公仔箱論壇 南瓜奶油汤
# I8 B8 o/ t1 ?* B X3 k3 C5 Ztvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
* Q( J- M9 Z" ~9 | 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 公仔箱論壇9 x; L+ X% B0 z z, o
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 tvb now,tvbnow,bttvb V; i2 L7 k% X; o. U* }$ w& s
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
+ C% Z* Z* v* E3 J% ^0 Y) w4 B; k" e公仔箱論壇 做法： 公仔箱論壇. N% Z( a; Y& f! V
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
( [/ v, c# B- R6 p/ W' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 tvb now,tvbnow,bttvb2 h9 a! k6 @. J5 b( ^
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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' B: e' k$ J5 m$ s5.39.217.77 四神素汤
; ?# l. E7 Y! {, p7 j$ J! P k. N: Q/ I 时间：25分钟 tvb now,tvbnow,bttvb: u3 E9 E# X) k9 v2 f* O
材料：四神料4包、素肠300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A! e$ g8 W' o; O! s& D
调味料：盐、味素各少许、酒少许
8 {) O9 S2 n( H! `1 @& K7 u 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
- w6 D+ { ^$ `. m. b& k# a. m7 S9 |5.39.217.77 做法： tvb now,tvbnow,bttvb& I; `2 m" U1 W, A5 x" [/ l& }% U( X- q1 N
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 * T' a8 K3 N# |1 I" x2 }1 w8 @7 c
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 5.39.217.77' V' j( s: D1 \0 F! h
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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素馄饨汤
/ Z2 ~. M& [* U. y: ~- v% F# A" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
! A* T5 ?! U! D4 z2 | 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 . R# e: u5 u7 d3 a5 H/ s& I
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 & e+ _5 O" ~2 Z: c
要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m1 {* S5 V3 u& C) n5 @, l
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
4 L7 U$ h# x3 ^ u2 E0 q B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
- y G0 z8 @6 E* m3 f8 _tvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb2 G# l+ E6 J5 u- f0 K
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! @: p( L) g. ?
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
. T( t* b2 k% j$ P1 n$ X) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?4 }+ z! I3 ?% ?
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% a$ d( V2 Q- `2 m; m- L
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面线羹
1 ?% |; K/ \% c" y2 E- c 时间：30分钟
% z( I+ O/ P: u$ Q6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 公仔箱論壇8 @9 v# z' Q9 |
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
+ R9 I) I$ W: o0 Z) B5.39.217.77 要领：
1 d y+ m. z7 ?+ m+ c. o0 g A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
* A% b N! s7 B+ o9 V2 `公仔箱論壇 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
6 V3 ^4 f( D+ ` 做法：
$ a w2 L o/ _' C, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
, J3 T4 C0 w, @8 f& j" G B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
. w6 Z9 x6 z! @# n公仔箱論壇 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇8 j6 j5 r0 [/ Y% U1 J
 公仔箱論壇3 D8 q8 h, u+ h3 D! _
莲子素肚汤
& f9 l- G2 `5 i9 y* I8 s5 O 时间：40分钟 tvb now,tvbnow,bttvb# L; w \/ S% c- T: ~) u6 D
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ K& x: v7 b2 |( a
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
5 W+ R8 o: o! U: |2 j1 j5.39.217.77 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
' i, s. r& b" M! O9 r5 j: s" Vtvb now,tvbnow,bttvb 做法： 5.39.217.77! w+ Q/ Y& l/ P' Z" M" Y" M
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
, M4 y8 A0 P8 Y/ L B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
5 C% O' \5 f( ~6 M& S$ C5.39.217.77 C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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# u$ O! [# a {7 R( Y. l0 p, _6 \! i5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同心汤
9 v! j' a0 P. C4 F: X: ktvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb2 @. s( i% }' m+ X9 H3 ]0 }
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
( l/ n2 R1 D1 Ntvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
% t! t9 a/ t |' s0 j5.39.217.77 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 公仔箱論壇( u( r* B3 E6 C8 r1 D' j
做法： - Q- b$ L: j6 S0 l7 G
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
5 k+ Z0 ~+ b, H9 D n- r公仔箱論壇 B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
3 ?/ N7 D$ z& |6 E1 o$ @5.39.217.77 C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 o z" V( C2 \# d
# Y1 K1 r5 O" }/ t$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素三鲜贡丸汤) s( u3 |5 q1 W$ j! m2 Z
时间：30分钟 * t% o: ]4 ]9 R4 J8 m7 a9 L$ B
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
1 }0 s9 X5 U0 Y$ R3 X' Z' b& h6 \tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量
) R3 c8 w4 A' y4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
8 x$ \+ `: s1 N; Y8 V 做法：
1 m- ?3 D9 P, }; H$ Xtvb now,tvbnow,bttvb A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s! r9 d# E0 r& e
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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- T- L2 F2 J N4 |6 Q! i5.39.217.77 玉米清汤公仔箱論壇% Q4 f8 j% q4 ?+ z
时间：1小时 : O' H! ]/ W, k& I. ^$ G& P
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
5 [) U5 E9 N& [# x: ^9 a/ p 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
& j) x+ E4 I1 U7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 5.39.217.775 w: D% W) V4 L& Q8 Z
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
7 m0 H7 G! L7 U0 S4 T( ?" V公仔箱論壇 B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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素肉羹
+ d( ?1 z8 ~' Y% t( ?& a3 w公仔箱論壇 时间：30分钟
, F2 |1 }) z- ]! J+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. D, h+ _# H0 ^6 A
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
! V& L/ W! J) `( q' f* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：
3 i7 h0 _, w( ?2 h0 p/ G* _& ltvb now,tvbnow,bttvb A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
; I1 Q' A( ~+ L$ \4 z& i K+ a5 I: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M( G0 d# x# L. ]* j! u" `
做法：
+ f A. ?, `4 h( s1 l$ K A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 5.39.217.77: L" x+ b6 K& @& M; b: Z0 U( m+ f5 L
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G i% d. F( W) k1 u
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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