1.魚
% `3 }$ `6 {% h全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
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2香蕉
; K) F6 L" r) J% n, y4 o香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。- N$ e0 s1 x6 {: z1 Y
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3葡萄柚
$ | m0 D4 W% ?tvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l c0 F+ P( d5 D
& x3 a1 y* r) f `7 N6 {4全麥麵包
+ j& {- U; A6 \- Vtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。0 d" l) i& q& ]# ?
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5菠菜! h+ z8 Y( k; E9 u# u, j6 t
卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。5.39.217.77- ?6 J$ H$ S' V7 v. b7 T
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6櫻桃
! \! h5 d3 e6 S$ ~) z鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。公仔箱論壇4 o% u. H- I8 ^! G8 D" n
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7大蒜
8 `3 G- k) P: T" J2 o1 O大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。
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1 n# c0 Y7 }) u, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8南瓜
6 J" Q" o8 c. n/ e1 I5.39.217.77南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 P3 ?- i& n, y
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9低脂牛奶; N; D* {! O" w/ x# G- V
看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l9 V$ b1 ?. f1 }4 W
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10雞肉
) F* _; j6 H; W- k5 B3 u9 Dtvb now,tvbnow,bttvb英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。5.39.217.77 v- f# o% N& h [6 |" |% I/ L
: u- Z0 n3 P$ x$ U$ h* o公仔箱論壇憂鬱星期一的快樂菜單
( _- U3 D9 |! l4 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F% r5 J8 a# N* k
這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。( _6 |+ ~0 g$ K8 W _" J
) V4 g# a p9 l0 |2 a! y) T公仔箱論壇早餐
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a..一杯水
3 Y p' u! [0 Z& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b..一碗綜合穀片、低脂牛奶 O" U4 @) p3 Q( y7 D& I3 Q, i
c..全麥吐司塗上果醬
3 U4 D6 d4 ?9 b2 d1 ~5 Pd..葡萄柚
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1 b* i9 e7 [8 T# d; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐
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3 Q0 @ J9 P/ T- D: xa..全麥雞肉三明治
0 L* C: `- p, k5 p0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b..蘋果
( z$ S2 r0 [9 r; {2 E7 x公仔箱論壇c..低脂牛奶5.39.217.77% X" r1 f9 A N" O1 K# Z, v$ _
+ K& E% l; y8 p7 p% r公仔箱論壇點心tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ p+ [% s' w1 s- Y! R
# u. u' i5 w3 t. ?7 Ztvb now,tvbnow,bttvba..香蕉鬆餅（bananamuffin)5.39.217.773 ^- U' }1 V9 s9 N! |& t
: K& w c. @: o2 w. I' L8 L6 a晚餐
+ S7 s K$ N- H4 q( i: o3 A公仔箱論壇5.39.217.77- s$ i7 f8 g, g- A& W
a..南瓜雜糧飯
% l1 [4 Y+ W0 H7 t公仔箱論壇b..燙菠菜
- y, P n6 n+ V& V1 Y( Z公仔箱論壇c..烤秋刀魚
8 f A* C9 F6 C) ~ D |, j( e* V) ~tvb now,tvbnow,bttvbd..蒜味蜆仔湯
; M/ d. y- S: Ttvb now,tvbnow,bttvbe..櫻桃
- p# l! V1 h1 o公仔箱論壇
4 Z! J$ w+ v1 y, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。5 g% h7 N6 y5 _4 a( s, ^0 N/ C* \
9 F5 Y# h) L" etvb now,tvbnow,bttvb「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。
: R- y# t4 n. n6 A3 r1 A! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ F- M ~0 R% B& G1 ?
你的回復是我發貼的動力，請多多支持.! e; {: a$ q+ t9 }; u/ H
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, J7 x1 p' g9 y3 {tvb now,tvbnow,bttvb富貴之家 ~ 豪氣之族公仔箱論壇# g2 d& ^% \% P% L: c8 E
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發表於 2008-1-21 08:46 PM
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