材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]% e3 J% Z6 |4 A! E& r3 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 t1 J* T6 r! _4 y' s" p% K& _
花蟹1隻（約1斤2兩）
; i. a, _. x0 r5.39.217.777 t' t7 `; z4 | C& s4 G0 ~6 _
蒜茸少許+ M, R0 M) d0 M
6 q) T0 l& q# ]$ w# ~青椒1/2隻
3 A$ n% h& p& k, h/ C6 o1 d公仔箱論壇7 T3 H( d- K4 S9 L! ^# C: O
紅椒1/2隻; Z$ j& ]2 T7 ^0 ]) `* i' L, [
6 h! C0 g$ K# `, J9 ^公仔箱論壇梅子4粒
# v2 {# X& z5 U& z1 \+ F8 }) I5 J8 R5 _
菠蘿1片
% ~: p2 M6 F" ~' s- U4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }) F* \0 B# y6 l; W, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：5.39.217.77/ A0 C# T0 a/ p
, v7 a, H" D# S
酸甜汁3湯匙
: Z0 a& O! H$ H+ \8 F" Y N# |tvb now,tvbnow,bttvb
6 I# ~5 ?2 m8 `* d5 Q+ }公仔箱論壇四川豆瓣醬1湯匙: W- e6 b% ^/ z; j. Q2 X
9 M$ F/ |; |( t7 J5 h# u. e5.39.217.77紹酒少許 5 |* } A1 h8 n1 L I
4 i8 t/ f7 K5 K; ~/ J/ T9 ^, R4 g1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放入滾油內拖油約一分鐘，撈起備用。
' |1 `8 C7 w! t/ x% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ ~( P0 O3 ~
2. 炒熱少許油，爆香蒜茸，加入切細件的青紅椒、菠蘿、梅子略炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ X9 G) Q" E/ }- o2 i' w
( F4 m7 x3 b; _' T6 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 加入蟹件拌炒，灒少許紹興酒，加入所有調味料、適量鹽、糖，以大火略兜炒，埋生粉芡便可。
?3 @' R9 d- N公仔箱論壇; o% W `3 j( b. w
小貼士：
" `) D- J! t ?( f7 V+ [tvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹件拉油時，油一定要夠滾，當油加熱至冒出白煙，才可將蟹件落鑊，否則蟹肉會變得鬆散及肉質會霉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?! [5 t( t" ~) c4 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 V: e* Y% n, ?, V' D7 g
2. 蟹箝在煮前要用刀背輕輕拍碎，煮時汁醬才可以滲入蟹肉內，令蟹肉更入味。 |
發表於 2008-1-20 08:09 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:39 PM
|