| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
7 B& v( F( [( x. f% f( D公仔箱論壇Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)tvb now,tvbnow,bttvb9 x+ P( B% K/ r/ E! P: M" d
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 U' w! c& I7 I
Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲): p1 t* _+ V, s8 c0 F, R6 H; [- ]
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
8 n6 x6 v. V' B/ y! {( }5.39.217.77lettuce | 1粒 | 薑花絲公仔箱論壇& q2 X& C) j9 s. M0 ]8 L4 }
torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉公仔箱論壇( N. E9 ]: c; W0 _$ p% k
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
1 J1 Q0 B4 C( t/ [0 A/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
( B: Y5 k( Z9 }: z3 |chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)
, T8 x$ U+ b+ F7 _" `7 l! ^; ~公仔箱論壇Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
4 r' V6 i L1 p1 w# A! A' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chilly padi | 4條 |
公仔箱論壇: h' E! m8 }! l8 |6 M" \3 v0 }
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& Z; a0 f7 t ]8 H5 h& K& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)
4 S$ S% H3 M% B6 C9 K3 `tvb now,tvbnow,bttvbIkan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
- y# B# X5 R/ X% H公仔箱論壇assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片tvb now,tvbnow,bttvb0 i7 I- T- E' J* W1 z- u- {
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z" W6 Z- \ n
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅公仔箱論壇, l+ T. M0 b7 C' o' Z0 i8 n8 A
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q3 C: b' |' X8 `8 x2 l- N8 m4 ]# `
torch flower | 2支／2 stalk |
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* ]* j1 R8 F/ R, q. y' C% k: B' D; b| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
" I6 j* Q' T B& H1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
% M. c( k$ u4 [4 y2 V+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖
2 |! ]# p% o5 ?8 B# }) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露公仔箱論壇- J( B! c' }, a
fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
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$ ^0 Z1 e; t2 ], u @' F7 C+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 香料 Spices | 小紅蔥
3 `4 T* n7 O: }$ b" N+ `- }shallots | 18克／18g | 蒜頭
" E6 E& g! {% Z6 W0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔( ^. M: Y" D( a+ {: \+ m, |
buah keras | 4粒 | 馬來棧7 M1 J8 Z# p* i% i" Z1 N, ]3 R
belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
" {0 X6 m7 l1 f. H! g0 ctvb now,tvbnow,bttvbfresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
5 I" Z4 [5 @7 C4 s5 I5.39.217.77lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)" U. J/ Z6 p" y: Q& N/ w. g$ p
lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾
$ q7 G# V2 O% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried chillies | 15條 | 紅辣椒
@3 y7 k# ~6 X6 R6 k1 `red chillies | 5條 | 食油
. x! z# Q9 \ `* v2 K/ L公仔箱論壇oil | 2大匙／2 tbsp |
3 I! t) v6 N) T$ P- K" a8 P公仔箱論壇5.39.217.77' ?5 X; `( U8 V) s& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?+ }: Z. a) `8 Q2 e9 s" d6 Y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; i ^9 x0 B; S, f$ H
1. 將香料炒香。
, |8 ]: ~) q N9 G$ T5.39.217.772. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
! ~7 N+ |1 P5 p% q! t0 M* i3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
6 V: ~ |$ p* R2 r3 f5.39.217.774. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
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 亞三拉沙（Assam Laksa）
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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