| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
D8 b8 m; z* u* e2 I$ d5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)
0 k/ v4 F& j* j5.39.217.77Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
9 {2 L1 D( f2 k P* j$ l8 v- ^1 R公仔箱論壇Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)
7 j2 T' ` i, t- d3 t4 BBombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
$ y/ L \5 z4 K0 [5.39.217.77lettuce | 1粒 | 薑花絲
, ]/ T9 U: I1 E3 ?/ r# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉
3 v9 Y3 a$ s) m% }7 a4 |, Gfresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)9 G: E0 f- ]7 O# W1 v* d
shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
! m; f% O9 N/ q0 ^( I" R! Echillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)tvb now,tvbnow,bttvb" L4 m) d% K) c7 A. r
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
- J$ v$ x/ w" f7 e, x5.39.217.77Chilly padi | 4條 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N: o2 r: l6 [+ W
2 L+ j7 ?' \% U5 p2 k! o公仔箱論壇
' v/ r. P6 D) D* I& f) ltvb now,tvbnow,bttvb| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)tvb now,tvbnow,bttvb1 `( q$ O$ U! |8 i2 i4 j) p( w9 W
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
, K0 u1 _; H/ @; S3 W# s公仔箱論壇assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片
) K1 {. Q3 `* w# f! qassam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉
5 ]( f$ ?, E+ f; C) i7 L) v T公仔箱論壇daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x3 ?2 C1 p3 j C+ B4 q) ]8 D6 z
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花公仔箱論壇' K8 F, [2 g' ]( s. H1 A
torch flower | 2支／2 stalk |
" y( g. i6 |) C( l% ~& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 ]" T( R/ n% s/ @
2 N( [8 E$ E+ R3 x v0 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z/ X) X* u9 J2 C) k: `
| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
! ~% r6 b2 F' {. `tvb now,tvbnow,bttvbikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
& e( |: m& b! g; csalt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖
2 p n B r6 c' K% y公仔箱論壇sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露tvb now,tvbnow,bttvb/ ~4 O C( B" w7 ~- b
fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
tvb now,tvbnow,bttvb. k) d! @9 a$ x1 z0 r
: q; C6 G% F; |* H! x公仔箱論壇
/ c. M1 k+ V$ r, g( t4 c$ a公仔箱論壇4 A. d* A+ ^7 n3 _7 n- D
| 香料 Spices | 小紅蔥
' q: r* R ^& H. q$ g' `2 T5 Dshallots | 18克／18g | 蒜頭
5 C7 h1 X+ E1 r& h/ s4 {5 v* @& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔5.39.217.77 B3 R4 p8 u$ ^2 D7 u
buah keras | 4粒 | 馬來棧
! e p# C5 c$ c2 g- dbelacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)公仔箱論壇& G. N6 k' M+ X5 q6 l" A
fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
8 \& E& n/ _3 G+ X5 @lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)公仔箱論壇% J, ]" Z- ]& m5 G+ \7 N
lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾
0 O$ n9 E3 N; d, P公仔箱論壇dried chillies | 15條 | 紅辣椒5.39.217.77$ k" w/ R2 r. e4 J6 }% u& l
red chillies | 5條 | 食油
7 n7 C q: O0 P& K9 S0 H8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 2大匙／2 tbsp |
公仔箱論壇- k V5 L* k$ u" N5 [
/ j y3 t/ R% L" E) Ptvb now,tvbnow,bttvb
- H" S" o6 F) \% n. c做法：5.39.217.77% s5 x4 ]; o! ^
1. 將香料炒香。公仔箱論壇5 p( ?8 H3 [6 t3 j$ i# M
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x; _9 ^) T a4 \: [0 d
3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
( r7 k2 J" S4 |. [4 ~公仔箱論壇4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。7 S ]9 r m% S. b. b1 V
公仔箱論壇6 n/ [- i0 X+ O/ z1 z
-
 亞三拉沙（Assam Laksa） 5.39.217.77# i6 n3 b6 s X
|
發表於 2008-1-19 09:51 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:55 PM
|