| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤); P: z+ ~6 @ H y# @
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
1 _* |9 Y; x% H( ?公仔箱論壇noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)+ k) U3 x( S' q5 f% G& s1 W5 l4 W
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
& }3 O! z4 j; F; E; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
5 ]9 t, q, |. _2 G5 f5.39.217.77tau pok | 8件/8 pieces | 食油tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 m1 g# B. ?8 k! E. q
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G J% w: D& o- t) ^& S; O
# k5 |$ R5 `% T9 }: J$ z/ |* \5.39.217.77
, v" t z/ _4 ?" ]( g5.39.217.77| 香料 Spices | 蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb. P& d" W. M* V0 h4 O
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥2 _! ^5 `! D0 p0 V2 X, b [
shallots | 10粒 | 石古仔
# X1 b7 e" t: i# z, W) u5 A4 A5.39.217.77buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)# t* x' E$ z% _9 |& w
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
- P5 e2 ]& d, e Q) q公仔箱論壇belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉5 N ~4 M6 P8 o9 R f8 e
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
0 U3 E. e$ H! Y4 P/ N3 A公仔箱論壇chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)tvb now,tvbnow,bttvb9 e, k- f5 B- U8 \+ Y' I$ H4 M% ~
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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2 s; `) L9 x: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w6 {1 f) u6 B) B| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
, H6 Y; {2 r1 }6 k5.39.217.77ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽" B2 N) w4 d' @+ b. U- [7 E
oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖
: _4 M" O3 w6 [! o- Y0 koil | 1大匙／1 tbsp |
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* e+ x- a/ f$ f/ itvb now,tvbnow,bttvb做法：
) ?' h! g4 p7 R1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
, ]+ C6 S" ]( b( e, }# D2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。- z4 K S/ |5 c& O
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb$ e, [ l5 _ H7 A( Z4 q7 [
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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