| 材料 Ingredients | 粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ {! H. L0 z- ?
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
6 e7 r" c n; ztvb now,tvbnow,bttvboil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb# G% q! H7 Z. m+ s8 ~3 p
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油' y: t7 J) ]/ V L. E! p/ [
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油5.39.217.77 ]. m, P q- C
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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- N/ f- o: W0 [+ g! \- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 汁料 Seasoning | 上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r5 z& Z' k5 a* f2 n
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油3 s" O9 f4 X4 g0 X3 N/ x
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
" b: ]# d ?( i c" A2 H: Ltvb now,tvbnow,bttvbsesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
6 r! R z6 G' _: x! z5.39.217.77pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
8 w r. N. D. ^+ Fsugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
- c: {7 N# }7 y1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
4 j8 B/ i9 p! G) D5.39.217.77
2 O7 b( Y6 Q' x p' u6 ~2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o3 e% i1 A! l( P: X$ B* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }0 m) D$ A7 ]% n! F0 |9 l' x公仔箱論壇| A 料 Ingredient A | 雞肉
0 j% q0 g7 K# n5 P2 _. ~+ [chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
! c: ]+ W8 q0 c( A' ?5 E" ntvb now,tvbnow,bttvbpork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
; [. W3 ?7 |6 f( d6 v. v& Btvb now,tvbnow,bttvbshelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)tvb now,tvbnow,bttvb' I& U5 W$ s; \: {
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
4 _8 ^9 d# \! y5 F1 H9 ]0 Ztvb now,tvbnow,bttvbchoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
9 s k5 T* x* c! `. gcornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 D W7 S# \4 q: |/ t
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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+ ~2 J! t1 \# E: O5 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 t" e) {& e8 d1 d1 u# w
做法：
" S- P% V" y' q1 E9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。5.39.217.77/ ]+ u) R$ P% E' H+ ~* d: J: A3 G- n
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb) R+ `5 j8 A5 z# L9 A4 p F9 U
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。" s# e. D6 U/ A, t# l. \/ _
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） 公仔箱論壇4 O! t8 o7 B2 g1 L2 s' x
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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