| 材料 Ingredients | 粿條tvb now,tvbnow,bttvb" b: n/ M- o, Z) |2 |4 i
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
& n$ e% Z2 }! R) J. P/ H2 Joil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
: W/ h- O h( K; {) o6 Etvb now,tvbnow,bttvbgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
, _* p6 j& ?; A1 V, V8 wtvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
; e- S, F% i6 I K& f6 L# Ktvb now,tvbnow,bttvbdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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$ i- b6 c7 m6 F, X| 汁料 Seasoning | 上湯5.39.217.772 _: F @9 |* u; x; o: h
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o$ C1 a8 q$ [' x1 ]
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
K! K; q& ~; S" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
5 P, I' U+ q& n- Bpepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
* Z- i* }$ I! X/ d! G2 u9 ktvb now,tvbnow,bttvbsugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C- Y) N! O+ y" z2 Q5 k& R% x
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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| A 料 Ingredient A | 雞肉tvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ [8 Y8 q9 S$ i S% o% _7 f- o
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉公仔箱論壇0 n, u4 o5 ~- P6 f" h% T
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉2 e3 N- `8 U7 C5 z6 o
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
$ ^: W9 B& k# v- b1 Dsquids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
8 x# c5 j3 Y7 g: r7 T5 vchoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)公仔箱論壇! i* [7 U$ O/ N e
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
% P3 M, ]8 F. u9 H) tegg (lightly beaten) | 1粒 |
% q( o$ h3 s% U5 Y7 X& x/ t9 }公仔箱論壇
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: {7 K: p# z$ W& b! Z% R4 ^! btvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 _$ v- O2 c$ i) d& K; o3 n1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
, P. u: ?; L! W- Q$ G( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
3 X0 X5 J& r3 V) d' h3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
n. k' v, O) h5 G公仔箱論壇4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \# d0 u" f; T; \% `. `
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） 公仔箱論壇3 h1 A- E! `2 n5 H4 H6 O
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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