| 材料 Ingredients | 全蛋麵
( m- l3 v$ d6 h2 S: [/ S公仔箱論壇wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)" `) G: G9 D8 m( }. C, C
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)+ @) f" K8 O5 V- w; ~
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
# {% n4 u! X$ xtvb now,tvbnow,bttvbdumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水公仔箱論壇1 t+ l( d. M6 L7 K9 d5 e
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
7 T% x: K8 k" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
+ T% Y6 e! R! k0 ?$ j1 O3 v% G5.39.217.77 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)" k8 _5 ~% F2 k6 i, ]- b4 `2 p8 x
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花5.39.217.773 e$ w0 {) o# P( H
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
5.39.217.77* D& ^ J2 ?, C6 j
6 ], e7 J2 F% ]1 P$ Y) Z5.39.217.77
K2 H4 e" l8 D9 v; U3 B% v| 調味料 Seasoning | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z0 [0 G) K, x4 R
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# H% l: [) U( ~' [: n4 J4 N
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
+ C- E7 ^( U" e0 R3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
" x' R0 ^2 \ S' r# y) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb9 [. c: z6 N( \3 {
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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$ [ f+ ]$ g7 f5.39.217.77做法：公仔箱論壇6 }/ z, l( u+ F! U
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
) V0 j: y5 b) N9 u2 U* Itvb now,tvbnow,bttvb2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
8 g8 {7 G( `$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
* M% L6 _" S, _& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
( h9 b6 t* k7 ?/ e, I3 ]* B BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
/ n) A0 m! @: w7 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" o5 J0 ?" B6 O6 k% d
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） 公仔箱論壇4 ^; X6 P/ m* I: m5 r# j9 y* ^
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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