材料：
4 O3 ?8 W2 a5 U) m. R2個5吋梳乎厘杯
6 H/ F$ H9 G1 A9 R7 U7 ~忌廉芝士 100克
# O7 ]2 h1 y1 ?牛奶 1杯, f m3 A; T! F% ?
麵粉 1湯匙
! u7 h }0 t1 W; u9 G& p! K" i: Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B8 w: u0 @% p+ l, ]
蛋白 2個
& z2 I" }2 W1 h$ {6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 2湯匙
1 g; T0 t) \7 o7 N) l% a: }5.39.217.77他他粉 1/4茶匙" @, c2 J$ _ Z8 m2 w0 b) y, x
糖霜（裝飾用） 少許5.39.217.77( s5 K0 a) k, M
% G" V% K3 b) e4 l0 b5.39.217.77做法：9 B# u1 p2 Q3 W; ]' s6 G; p; w/ t& S
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀tvb now,tvbnow,bttvb- L! R% p/ \1 |9 M
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士5.39.217.77) b9 h7 d1 g+ V/ n6 h) _& Y
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
3 t: @: d; R% W0 y* ?5.39.217.77將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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! T4 g1 L' E) `& d C4 G+ V5.39.217.77小貼士：' G5 C+ A- d) l/ Z
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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