研究指出，吃早餐能有效提高整天的專注力、記憶力，營養師指出，不僅只是胡亂吃而已，還要吃得好、吃得巧，才不會攝取過多的糖分、油脂、壞的膽固醇或是吃壞肚子，徒增腸胃負擔，建議要兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，自然健康少負擔。
9 {. j8 O j4 F- [6 f, ^ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x* b4 v7 s3 G( m北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，早餐兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，即使來不及自己做，到外面買也可依據這5樣自由搭配。tvb now,tvbnow,bttvb# i9 m- l \8 O
【5大類之一：全穀根莖很重要】5.39.217.77- i" q& r6 M2 s
包含米食、根莖類、麵粉製品等，消化吸收後轉換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精緻種類如糙米、全麥五穀為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處。
9 i0 p# T5 B7 Z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥；紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；烤地瓜；玉米、山藥或芋頭。5.39.217.77* y% ^. Q, p! S, s
【5大類之二：豆魚肉蛋優質找】
& k- B, T1 i3 @5.39.217.77蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原料，但是商業上基於食物儲存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。
) X5 c- H' b$ `0 M1 G- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自製里肌肉片、蒸蛋、茶葉蛋。公仔箱論壇6 w, r' @( j% [. [
【5大類之三：低脂乳品別忘了】
) q5 [/ Q h, v- T. O8 E' Ttvb now,tvbnow,bttvb豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏鬆，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y; `& [/ f+ \! T0 Y8 Y
可選擇的食品有：低脂乳品、無糖優酪乳、無糖優格、低脂起司。0 \- E$ y; Y( e2 f# }
【5大類之四：新鮮蔬果多樣找】
1 T* G1 ~( }9 f& f蔬果中的植化素對現代人的健康來說，只能說「重要」、「很重要」與「越來越重要」，因此「多元」、「多采」、「在地」、「新鮮」與「時令」是必要的飲食好習慣。tvb now,tvbnow,bttvb% h- Q2 j* x4 h) B
可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" A: ]! g0 {3 n. g& z
【5大類之五：健康油脂適量好】
- U; I/ k1 @9 p& y; R" T3 {眾所皆知油脂是熱量的「罪虧禍首」，但是，吃的如果是適量好油脂，對身體來說只會蒙其利而不受其害，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦部的助益、核果的多元營養素，都是不可多得的攝取好理「油」。
) d+ X, C2 `' o& c! {可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。
0 E r, Q: z- \3 Y4 A. ?5 H! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U" ?2 s# q8 S8 h' i" r * R+ Q2 c) N( N; ^7 n
早餐多吃番茄等蔬果，也可以為身體帶來滿滿的元氣與營養。 |
發表於 2013-3-29 05:35 PM
| 
