【材 料】 | A.甜麵糰tvb now,tvbnow,bttvb( f/ B4 p) b0 m6 s% U
| 300公克 | 中筋麵粉
' G4 k7 m( }) I- Z. U | 517公克 | 奶粉公仔箱論壇' W) Z+ R- L! s, Z1 @/ C# k1 L
| 31公克 | 細砂糖
" W; r5 ~3 P- |; S6 w- u$ L* J | 124公克 | 鹽
" U1 w* C3 r' n! Z" |' V7 H5 Jtvb now,tvbnow,bttvb | 3公克 | 速溶酵母公仔箱論壇; \! T+ A- B5 S, F* f
| 13公克 | 蛋
4 z. I" e9 k) }( g) Q6 R8 f# @5.39.217.77 | 83公克 | 水
3 n. D( c1 \5 ]! F O* I0 a4 a4 {8 j | 119公克 | 奶油5.39.217.77& c" T& A w% i3 n
| 10公克 | B.蜜紅豆公仔箱論壇$ v8 r8 y- U( T, d7 \5 T7 m3 g
| 300公克 | 奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 Z+ h- s7 [! H/ A" z8 L
| 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
3 r4 x9 _8 g: P! w4 ?公仔箱論壇 | | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
* h4 C' I$ @6 k. Btvb now,tvbnow,bttvb | | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
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| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。5.39.217.77 @6 a( R$ u( O l2 |' C
| | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
3 R4 g6 X7 n! Z" T | | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb3 z5 G7 h3 R/ X) F/ M
份量：2 條 |
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發表於 2008-1-17 10:10 PM
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