| 材料 Ingredients | 雞
! P6 n, O1 [" U$ Z# ], {公仔箱論壇chicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
* m# u+ S7 E! K% H+ `# bbean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條tvb now,tvbnow,bttvb# n: O$ y0 {" I
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯
Y4 ~( c4 |# W$ ^/ p+ E2 M公仔箱論壇chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
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8 B8 \9 f, r$ P! N/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W# u4 c. p% g; Jtvb now,tvbnow,bttvb| 調味料 Seasoning | 鹽
+ ?0 L7 l2 a+ O) T9 `8 o$ X2 R( e$ ^salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉" c; _4 d' m, Y8 ?0 |1 w7 Q
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油, t0 S* h/ C$ X8 `. }
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb# c: _3 a, a! o' h
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 s( H' g6 X+ X" t8 E
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)
8 s) V% X2 }2 l. \; ~" U5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y [ P* U* ~/ I* s4 E- b
chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
9 x, J+ Y" Z* N. J' x做法：$ S6 g6 l/ Q: R P* w
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。+ O$ ^' N% x. D( t
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
$ _, }8 g: g5 L) t q8 W- ztvb now,tvbnow,bttvb3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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