| 材料 Ingredients | 雞
* q, d7 s: V- i7 \- jchicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
( C5 y3 s# h2 M- f" Y, |5.39.217.77bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條tvb now,tvbnow,bttvb2 k( S; I. k5 L$ X. x8 e5 Z
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯
. |; z! B0 V! ~+ ochicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
" i8 n* ^9 r& }5.39.217.770 H1 v( I% j5 F$ |; P
. x. i t, M/ \4 l4 p. U; N. B: R! K| 調味料 Seasoning | 鹽
2 ^7 E- o) t; P0 r: K1 H公仔箱論壇salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉公仔箱論壇* y6 p, A; \( m* a+ y$ o
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油
1 o) ?" V; H& H F6 J- itvb now,tvbnow,bttvbsesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油
& }- [2 z: t4 o3 L7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)
) T2 F- S7 Q$ F1 \+ n }+ jtvb now,tvbnow,bttvbspring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)
. v& X- y; T- r& Z* c6 U' x1 m0 p8 X公仔箱論壇red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)
* n* }8 }# u. }) nchinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 s/ e# v: w. j8 | g* T+ C$ X
做法：公仔箱論壇& X, u9 Z1 L' o: D
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。公仔箱論壇! L% s' u- y7 g) |+ v
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。* `7 ?* y# c ?# _7 K$ b0 M( q
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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