| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)tvb now,tvbnow,bttvb7 n! |3 ^; L3 `& x! ~
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
5 Y( d8 l) T* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙公仔箱論壇8 [; F' Y: o E- x
greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
' ]3 n# Y% M! W+ U9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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| 醃料 Marinade | 色酒
# M6 J' z% ~: b* W0 W1 itvb now,tvbnow,bttvbbrandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
/ ?# i$ w2 a. }2 y6 N& Vtvb now,tvbnow,bttvbginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
" [2 d& J. G7 T& k4 Alight soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
+ H4 c7 b0 C- Atvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油: E \: @! z4 a
sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
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做法：
2 d. U; x8 [ N# }( ~9 p( l, Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i l$ k' ]$ Z2 L, }* V
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。5.39.217.77% t/ M$ f- `; V
3. 把雞包在防油紙內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) p G) ]" I' a- E: t& h e
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
# t7 V# k i' M$ X' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。6 @9 `8 {1 V5 K
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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