| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
: s9 M, |6 I# ]' r+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
% u- m* x7 M) q# S, o+ [concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）公仔箱論壇- D1 c, }, t. K. Q8 P
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
2 M( i2 k9 a4 z# F5 B5 a. j( {ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)5.39.217.77' b! S c7 S8 P' s( u4 f3 E. z
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r1 _3 A4 `/ J7 ~# O
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半) R# j/ Z' }; }$ D7 c0 o. K
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)公仔箱論壇) D( u. Z6 b% q4 k1 {( l2 S: y
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇- ]; J- M, u3 b5 e- O! F
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
" H( {' A" l7 b/ n- M A1 N. H5.39.217.77fried ikan bilis | 適量 |
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0 w% V5 L* T K, L* k- R9 r$ |5.39.217.77
+ N$ G( ?$ W$ m! `5.39.217.77
, a) Z2 Z0 o2 k6 n* I& G/ c| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
# [1 y, \1 L' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
+ `9 Y# Z, c& l+ \/ \5.39.217.77garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
0 i# L# M$ q* w- ?dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
1 v4 K, T* ]: u; O% T8 p+ z3 f5.39.217.77red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
: v; |# a0 c7 t+ l( ]5 b% E5.39.217.77belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! U# S* m/ }# m1 e, X/ t2 U
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油5.39.217.77( H# _2 l% [9 Y
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)5.39.217.77$ m( V: \: L$ F: d: Y
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)5.39.217.77' Q) o% I/ u& H
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖0 t' j; A( }3 a3 {9 ]0 r0 O
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
, Z( w \# \6 L: Z+ z$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a pinch of salt | 酌量 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {; V% o! j! B
做法：
3 O0 U5 i% J+ B S4 r, C' J5.39.217.771. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb/ m' U. d2 R" P3 H/ n6 y: L
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
5 p e7 T' t7 d# r2 |( f& ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( P6 X% I7 S7 L: U+ ]9 ]
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。! `& ~# I; ^0 D
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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