| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)5.39.217.773 P9 t- ~, s$ S" p) @3 W
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
- R/ Y$ v+ k( H1 z2 r3 ^. W5.39.217.77concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）. c6 i2 t% E v
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
8 g! `) H, J$ P- Fikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
/ P ^* @! p/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽5.39.217.77. u+ f2 L; ^0 b5 ]
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
4 w6 P7 Z& g& T+ U5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ k K- u$ o8 C. S) K
0 ]0 T; F/ I1 D& p1 g6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)公仔箱論壇# m0 M: A; Z* X( D2 f
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)tvb now,tvbnow,bttvb- z3 N5 s) _; `
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
7 |4 ~- @. i6 e1 x7 ?% x( Rtvb now,tvbnow,bttvbfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔7 U# w8 l. w- a% [: C. f- ~, V
fried ikan bilis | 適量 |
5.39.217.77' J- \+ L- D- v9 l+ h6 O, V6 d
3 G- p5 E# O8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 @' b) H; \2 K
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥公仔箱論壇. y0 A2 X8 i& ]0 R# l
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭公仔箱論壇' d0 z2 ]& \1 c. c) c1 l
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
4 T- o& ?7 s) K& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
' `) {9 x, d. A+ ~1 Y# X4 Y- h公仔箱論壇red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉公仔箱論壇: B4 [' C/ ]* d! w9 w, n
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M7 d1 l3 i* B
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
' l: j/ B$ v( i6 |: n3 I" E5.39.217.77oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
: G" t6 K7 K. c4 d( S; Lbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)公仔箱論壇3 v/ r' C: \3 ^" }( ^
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖公仔箱論壇+ ~& _3 U$ @, W
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
, p/ s6 R6 s ]1 i5.39.217.77a pinch of salt | 酌量 |
6 R9 z0 F9 A7 i公仔箱論壇做法：
. s- K6 w: _: z3 G( O7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。5 G: o, I2 M N2 A
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ j" F% f$ W8 f+ W4 K
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。% D; u# W5 A: O, E" l- n) W; c
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~$ |5 L- _7 ~; K, G4 {
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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