| 材料 Ingredients | 清水
0 W# j( X# P+ g1 h$ F# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water | 4公升 ／ 4 litres | 排骨(斬成塊)
F7 U. r& c$ t+ @- M [ A) ctvb now,tvbnow,bttvbspare-ribs(cut into pieces) | 1公斤 ／ 1kg | 豬後腿肉(連皮)tvb now,tvbnow,bttvb3 }9 L" e+ k& x. u7 m5 M
pork(with skin) | 300克 ／ 300g | 黑蒜頭(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @( ~% n* n4 _& N, P2 E" B
garlic(crushed) | 5粒 ／ 5 cloves | 雞腳(隨意)9 G( f& P |: o2 _% r6 N) R. W
chicken feet (optional) | 6只 ／ 6 |
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8 Y/ r6 b7 C/ a3 Z( G' y3 G) I$ Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# c, ~; A' h4 ~
香料包 Spices8 Z( L) ~, H" `
用紗布包好 / Wrapped in muslin bag | 當歸
& ^0 z: b/ a' U5 I! ctvb now,tvbnow,bttvbtong kui | 1片／ 1 piece | 黨參5.39.217.77! o T- f- r0 M$ b4 Q% v/ y
dang sen | 30克 ／30g | 陳皮公仔箱論壇9 W# k) o9 p! Z8 k
dried mandarin orange peel | 2片 ／ 2 pieces | 川芎
; E, D; [8 ^- [) ~# w( ptvb now,tvbnow,bttvbchuan xiong | 5克 ／ 5g | 杞子tvb now,tvbnow,bttvb$ f) w" W7 [; d/ |7 }! O0 u* f) N& q
ker ki | 10克 ／ 10g | 黑棗
' \# e; F2 j) w- d% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。black dates | 10粒 ／ 10 | 桂皮
0 `4 A/ Y5 w. j3 kcinnamon bark | 5公分 ／ 5cm | 八角9 l' b' |, Q' r
star aniseed | 2粒 ／ 2 | 花椒
: C, d6 H3 T& h# v' |szechuan pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 胡椒粒(拍裂): G. w* Q `$ Z/ P$ D
pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 大茴香
- O& A h3 N% b公仔箱論壇jintan putih | 1大匙 ／ 1 tbsp | 桂枝5.39.217.77* v* j8 s8 P* o% f* l, j( \
cinnamon twig | 1大匙 ／ 1 tbsp | 甘草9 _# o- @/ F9 Q# o3 e6 n4 R2 D
licorice | 3克 ／ 3g |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y7 c- C: U o Y$ S
$ x/ B/ r8 Z4 ~9 X1 i% n| 調味料 Seasoning | 醬油5 U7 c/ m* ~% }$ b& |2 r+ S
light soy sauce | 2 大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
- A: l. k7 i: ` w' I+ n( Q$ `5.39.217.77dark soy sauce | 1 小匙 ／ 1 tsp | 鹽
; F% d! [" A% [6 J+ h- z& e& f公仔箱論壇a pinch of salt | 適量 |
" S9 @) W. h) Q# v1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 `) h3 |, F' P! T
公仔箱論壇3 `; X/ S, L1 `8 i& b4 f$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% A: |1 H, N% T% a: [2 m: K" E, z
| 配料 To Serve | 草菇tvb now,tvbnow,bttvb. S7 l6 W: H S9 J
straw mushrom | 1包 ／ 1 packet | 磨菇
* K& k6 R, \# S" {$ u& M( ?- Y公仔箱論壇button mushrooms | 酌量 | 豆腐卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]5 ~. w' ]' X% z r$ {
tau pok | 10粒 ／10 | 腐竹(炸過，切片)
' Z6 D+ s' M4 a0 y, bfried bean curd(deep-fried, cut into pieces) | 1片 ／ 1 sheet | 生菜tvb now,tvbnow,bttvb6 n Y- l" L: U F5 C
lettuce(option) | 隨意 | 芫荽
, i6 S' e) W" s/ Lcoriander leaves | 適量 |
公仔箱論壇$ ~2 y/ C! i7 u8 z& e
做法：
5 n8 e. T) E9 }: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將排骨放入滾水，汆燙5分鐘去除腥味，撈起備用。
+ p' ?: C, u8 R5.39.217.772. 將全部材料、香料和調味料置入大鍋內煮滾之後再改用小火烹調2小時，直至排骨和肉變成柔軟。
) h3 ]+ w1 b5 m: r G1 \/ ~8 p公仔箱論壇3. 享用前，再加入磨茹和草菇，豆腐卜和腐竹煮滾。隨意加些生菜和芫荽以白飯配食。tvb now,tvbnow,bttvb# E r9 V2 l4 O% I
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 肉骨茶（BAK KUT TEH）
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發表於 2008-1-17 05:24 PM
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