材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h3 ~7 x. S1 I) t) H5 p& D; q
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)tvb now,tvbnow,bttvb! U# s& F w- b
" N8 x" i6 U; U9 M1 @) G- a公仔箱論壇薯泥調味料：
; Q+ b- [' m3 ~4 i4 f) C( e: }公仔箱論壇牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
; ~) h$ e( r0 s# r& o5 D% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K' D5 s- q; e5 D
調味料：7 p. k& J+ \$ T C
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯5.39.217.770 t. B0 ^$ n, b* r7 S: N/ h
. W; s7 w/ X. k% G5 R O H; a公仔箱論壇醃料：! m% P$ p& H# K( m0 c
醬油1茶匙
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芡汁：
# O8 l$ P& X* V& }5.39.217.77粟粉1湯匙，水2湯匙
l# |, z4 n4 \6 s* v+ R) P: O& r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?: g, C( }8 j3 o
做法：
( U2 Q* c, v9 v6 D8 E8 v" w( L1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& E; q' r0 w5 i' [7 `
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 A5 f) O4 O$ L4 ~
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
: c/ J. F, J% Q4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
* l% Y F3 O& x2 D5.39.217.77公仔箱論壇5 E7 F& o7 \: f* ^- k1 m6 A! s
INGREDIENTS
7 f2 R+ J" O# C0 B! P$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
* x2 F' Z2 K* O3 J+ ]4 n3 Htvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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SEASONING FOR MASHED POTATOES
% R" j! L1 A. @. U8 h. w公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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: t; U- W2 B p# z' E! d3 l9 j5.39.217.77SEASONING+ t* E" ?# j* @- v! R7 e
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock5.39.217.770 u5 {! @ J9 I- b0 ~
5.39.217.77( n% e, o: X1 `& X
MARINADE
2 f' O; f, v, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce公仔箱論壇0 p! w' \6 f( ~$ }# Y: k: j+ E/ P
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THICKENING
1 x7 o. W6 z( l9 P6 a$ R- L1 tbsp corn starch blended in8 c& G. V- `' ]1 q- D* n
2 tbsps water
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% z. S8 x2 ^' g5 D( Z$ `tvb now,tvbnow,bttvbMETHOD公仔箱論壇$ s7 S T0 |+ Q5 I( K4 j
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u0 i, z! _# p
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
8 ]5 n/ t) y( M% R/ |0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and then drain off the water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 P! u. e8 N5 Y0 ], Q+ e( b
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.3 C9 K8 I8 W1 k4 k/ q* W
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and5.39.217.773 {9 f' N2 I* z7 o# R; M P
arrange on a plate.: K- S; w' _8 L2 m7 M
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
9 o* l. ~2 H" t7 B8 s0 A; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
7 ]7 x7 m* Z9 j& }Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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