材料：5.39.217.77) g3 U5 P+ [- ?
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)tvb now,tvbnow,bttvb) ?' i6 b' J/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' p& e/ D1 n
薯泥調味料：' u( ]# `" l4 a0 `) j" T/ ]. |; x3 u$ i
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
$ M; [% a, i5 X/ I/ m+ E5.39.217.77
- q: M; d9 E* |+ c+ N5 q7 A$ C公仔箱論壇調味料：
5 }( F& {4 J* O& ]; |* i鹽1/4茶匙，高湯2/3杯1 R$ s3 x- [8 w# `
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醃料：
; F$ r7 a; Y' v& h* M5.39.217.77醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' C" a: k5 b' A4 [+ a( G# G7 e
6 _$ _9 k# ^% O- x5 R& ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 \, P9 Y" B2 g0 M
粟粉1湯匙，水2湯匙/ d5 L- p5 G5 e+ U+ ?
5.39.217.77, H' X+ S/ B% u3 Z* R( V' l6 J
做法：5.39.217.77* `4 m8 n1 W$ h) N; D- K
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
+ J9 W5 Z4 H$ r- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
4 O0 i R+ W6 T0 X3 f7 h8 btvb now,tvbnow,bttvb3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j- I& N% F( ?( o# P% U
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 a0 r& L+ h! y7 b) L- y
8 j: j N8 t# P% Y2 N0 s5.39.217.77INGREDIENTS5.39.217.77; i! f$ t Q+ G$ G, a
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇! u5 v' N: Y& e1 A; W8 b) m9 F1 }4 h
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)tvb now,tvbnow,bttvb% i7 d/ i6 ]* e X
1 g0 S1 a( A7 H$ Q% u" ESEASONING FOR MASHED POTATOES
- U3 i* P2 a- `( f公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' p% C8 C: Y
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SEASONING
, K, N o5 ]$ |; \" P9 b. z! I% ctvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock公仔箱論壇$ Y2 x. a' T. U) [8 a% u4 p
+ c9 O2 s1 k: D' N5 J$ F; C( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
) c3 X1 X1 Q, C9 L1 tsp light soy sauce
9 U1 A. u, t! U# g+ y7 H' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u8 u$ X5 p7 o' B/ P
THICKENINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x u8 v+ J! s9 n1 [, B
1 tbsp corn starch blended in
5 l5 q. X) n) {5 k: Z4 a5.39.217.772 tbsps water1 M: K% h* |, C8 q
4 ~9 Y m' R/ O9 n" A, T% [
METHOD
$ c- }8 G2 [- g, F5 u0 V1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
1 s# }3 R7 E% U, E3 [! B5.39.217.772. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
- l* H1 O& \/ G) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and then drain off the water.tvb now,tvbnow,bttvb) q7 Q$ c& {; ?* _, a: m; {
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, D/ c2 d* O' B$ ]: \% R
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and* S' q8 i' x2 j9 q. F7 K1 ~
arrange on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ T- n4 a! |; ^
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.tvb now,tvbnow,bttvb$ a" c# ]& O B7 s* x$ O2 v9 h
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
; x; ^& }9 ^. j+ ?9 h5.39.217.77Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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m4 k$ K4 L+ N) L7 }tvb now,tvbnow,bttvb -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) B( L- c8 \! r4 H, \
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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