材料：5.39.217.77$ f5 s$ j3 v# ], B2 e9 m: B- U
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 b' r& f+ ?3 r d
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薯泥調味料：/ _" i& |/ a5 B+ R0 { E+ d
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量公仔箱論壇1 L+ O- K1 ` l8 t$ M
8 B) `5 T1 @0 M$ L公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, {: k0 ]: {( p1 B! P
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯9 J$ f6 e! S6 Q
. e; H/ L- S2 E9 D& `2 r6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：公仔箱論壇. c5 L2 p3 ]/ ?
醬油1茶匙公仔箱論壇; c4 b9 J0 t9 ~7 N+ \
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& }4 o7 \& ^8 o
粟粉1湯匙，水2湯匙
: ]) D% w: ?9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. m+ \4 {3 h, d$ X
做法：
2 J+ A# g1 t4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。8 B/ D2 W u6 ?3 l0 L, L0 ^( n
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。+ v7 K7 ]4 z. j
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
4 C6 n' r; W$ ]1 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。5 G+ v2 w7 Y! i
0 |* A2 {0 N1 P# {7 {: LINGREDIENTS
& `' e8 { e# V }% qtvb now,tvbnow,bttvb225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),1 T. R3 a e4 |1 H8 v
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 |* E' M2 e+ B* f( L
5 H5 _# q( z) y& c. A) s- R0 l: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING FOR MASHED POTATOES公仔箱論壇3 Y3 {# ^3 \& c& M" R/ Q% n! E
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required1 @9 I7 b/ X Q( ]0 r' ?
6 S) ~1 q2 L& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING& e2 o0 D8 `$ J
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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6 X. T6 ^/ {( O( I M2 `- ]+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE公仔箱論壇( J/ A6 ]! z- Y6 V2 k. W/ R
1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s2 ^8 w9 ]0 u. Y2 c' o) k/ m
: g: y* ~4 w# K4 Q2 u5.39.217.77THICKENING
: H& Z3 q2 y1 l! S+ q( n- mtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in1 F, {! N6 @2 L# n
2 tbsps water
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4 D# U% n, ~( e7 [0 p9 y, G" E0 qtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD5.39.217.770 a2 P8 [+ \. [( @8 z
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
% h5 j9 @, z6 ]/ b5 F9 ?7 N4 g5 U公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water5.39.217.77) L$ K. ]$ }% W5 l3 N$ p
and then drain off the water.' C: N# z' z: O* z
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
. f" M: N& n6 a$ F" F5 |) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
/ C, [; c/ \" Q* ?( I! B! h公仔箱論壇arrange on a plate.
- p ~% ]# ~+ A, p8 z3 e7 J4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.tvb now,tvbnow,bttvb5 u% E+ a4 t5 k% r1 _
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.5.39.217.77# u( | ~# y: ]
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.tvb now,tvbnow,bttvb, A- K( G( h3 o5 p
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 公仔箱論壇6 R4 N7 r) Q: p9 y( Y3 [( d/ g
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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