材料：
) l) c3 [+ O- S2 c馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)5.39.217.77' ^* i$ ` w1 M% y. a
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薯泥調味料：
6 y2 Z' T: O4 y# b- ~/ M/ Ftvb now,tvbnow,bttvb牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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! I6 j* Z0 F5 b8 Y# l: g8 S% Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：
: b( l" t2 J1 k; j+ u公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
* \8 ]; V5 h; |# I9 }) C2 j' f/ M5.39.217.77: R- I( h' U/ ?6 \0 S
醃料：
- J- o3 f; m: v醬油1茶匙; J0 f1 F; t7 W$ ~: n7 m( h
' t4 p. t2 F3 ~7 ~9 T, Otvb now,tvbnow,bttvb芡汁：$ j; R9 W3 z/ r; F% p! O' A% t* M8 ?
粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：
6 @/ g% J& Y9 \/ X0 w公仔箱論壇1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇& s: b: u% v7 x( K! ?
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
9 R$ d2 b" j7 p" c1 W* ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。5.39.217.77- ?& x% f* A2 J2 a8 u
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
- ~7 T/ I m1 j) v' m. N7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 M. I) |, k$ L9 n' p5.39.217.77INGREDIENTS
2 v7 U. x* v0 I t公仔箱論壇225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
e" V- c* L+ u4 m+ f9 }/ _9 ntvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)公仔箱論壇% @) R) G; r' @- V0 g( |- y1 w5 m
6 c0 w5 [* r' h! A. z: |5 R5 @tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING FOR MASHED POTATOES
1 P) C; f2 y0 I2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
& S6 X3 Q. k6 |: i5 k! W6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: ~$ r8 L) k8 \9 ^4 I, M
SEASONING
3 b: m9 R6 J I( j7 h5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
5 p/ D0 I+ d% }+ m: U A
9 W7 U1 P% ?6 D* X0 IMARINADE
N8 F/ J8 Z& W; }9 \. Y1 tsp light soy sauce
3 Y) X$ `' i7 e; v( u& t公仔箱論壇
$ o, v1 P( [* r6 x公仔箱論壇THICKENING
' ~6 b% s8 \ X, i8 q公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended in
) R: S" Z9 V% _4 O5.39.217.772 tbsps water% t/ R* U: g6 [# @8 p# r1 G
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METHOD
+ o; b% L4 O( g# ?: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
* q: z1 v! m8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
* v. N* n* x8 h1 [' i9 O* Y! B公仔箱論壇and then drain off the water.
' J O1 h& O" k4 I. P5.39.217.773. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.tvb now,tvbnow,bttvb: h, G* ]6 h% \/ f
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
5 B! z% p4 F5 R2 U( J6 {% r7 wtvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.
, R: b( }6 k2 d5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.公仔箱論壇$ R; P, b+ d- v) q
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.公仔箱論壇0 B: i- ]8 g3 \$ L& t0 y
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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