材料：
( m5 N- ^) J0 A5.39.217.77糯米粉 約400克5.39.217.770 }8 L) ]1 M+ r4 P
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克5.39.217.775 s0 |# }7 u# P v; l: u
綠茶粉 適量
) o5 X' a' H/ G+ m) o8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 約115克
1 _+ h: g& l$ ~% j+ b+ S5.39.217.77鹹蛋黃 9隻公仔箱論壇 h- G1 _* \) W
糖冬瓜 約100克9 x+ z8 h w5 t- {1 I
花生 1/4杯
0 K& M1 b# n" d. Q( w: O芝麻 1/4杯
/ T# z! V# R7 q i公仔箱論壇椰絲 1/4杯
6 a8 P) J- u3 g% a5 Y: R; L砂糖 4湯匙
% S8 u( X; i- Q公仔箱論壇薑湯：
/ m# z1 S0 l3 q8 w8 i公仔箱論壇薑 約200克（切片）
9 A- b& x! r" i6 I% }5.39.217.77片糖 2.5件
$ u8 a+ q, j+ X% K7 o8 k$ H$ x水 約2公升
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製法：
& H, X8 ~ _+ U2 E* n5.39.217.771. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。tvb now,tvbnow,bttvb, h. h0 M0 u- V5 I* V3 C) U
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。& h# C& I# Z; h* }1 `# c2 r
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
7 y9 Z. K6 }- x; c/ f4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。公仔箱論壇( p' u3 ?, \; |
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
/ o9 d6 \/ p& ^1 l3 h公仔箱論壇6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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