材料：
# @3 a! Y1 |# |9 O5.39.217.77紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢/ T9 _ h( i: \( @1 N
* i. ~5 |8 T" i/ ^+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?+ m- _" J. E* n8 U/ z1 u3 ?
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。公仔箱論壇8 ~" a& P3 ?0 b" |% J/ [
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b g1 r1 p1 I2 L, t
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Check list
1 S$ W9 r$ u+ K+ X( U4 `tvb now,tvbnow,bttvb1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。公仔箱論壇7 ]2 I: o' K5 `6 S2 p1 G+ k
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 0 ]6 N4 B6 s* b( x* x) }2 X2 M" O
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9 E/ M& G6 W* h/ p$ [5.39.217.77嘉璐小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D# w4 t4 V' N3 c) }; C
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。tvb now,tvbnow,bttvb. U$ r8 k( P1 V' @- N: g3 a: k2 H
$ | S9 q1 i7 A5 q) o5 F% C0 e4 btvb now,tvbnow,bttvb2.水滾後轉中火燉，火候更佳。公仔箱論壇: ?# X- p9 |% b ~* W" p( L( c5 r
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。公仔箱論壇. |, j* {# J' C7 l. w/ d
+ N1 p J4 P3 B0 @tvb now,tvbnow,bttvb4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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