材料：
: L& d: G: w; g! Q% X3 z( ~紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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& I1 g, }4 x# b6 b) L( ~tvb now,tvbnow,bttvb2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。公仔箱論壇" R4 t+ Y. D- T" L" Q( V
7 m9 Z$ h8 w: N- n, T1 u: Ztvb now,tvbnow,bttvb魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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9 c' i) ?, j2 {$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step
" \+ [' y6 k! Z) D3 E5.39.217.771.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。" m3 \# ]: s6 s; P
2 G! O4 L5 [4 S& q {公仔箱論壇2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( \6 H5 G- ~; R
( [# W/ X, Z4 S, `. J2 B* }公仔箱論壇3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。3 s0 T" a. {5 j7 D4 U4 s, @
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* C( Z8 Z: A5 p( b+ ^9 fCheck listtvb now,tvbnow,bttvb5 [7 X9 t, ~8 D, \
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& V7 v! \* \7 W4 B# B
$ k' p+ F. o4 } W' i" a& s: J1 M5.39.217.773.蔬菜條可按個人喜好而變換。 公仔箱論壇) q3 p2 x0 [0 {
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. j7 p; C4 f! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉璐小貼士：
! K: s# d7 b2 t+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。5.39.217.77/ c3 w8 i' F8 R6 i- H1 i/ u
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。公仔箱論壇! C B2 K8 x) m" E* W& w7 N$ c( _
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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2 r8 @$ n; h9 ]6 z4 p6 I5.39.217.774.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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