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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個 5.39.217.77- j% Y: F! ?7 U4 ~( l6 }
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- y. T- u; n; m7 _, K0 g材料：/ \5 X% |6 J! v2 i6 D u
方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許
! e" G. D- r/ w- P6 i# R 蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克 8 C2 H) p0 F; \( |
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6 K: F& q j' [' T+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 }) V1 O7 `' v& i. m6 s3 T
做法：6 l5 C F6 l' m& }3 b" c
0 V; X U. ^8 N5 S5.39.217.771.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。3 F) n2 u/ z- S! P+ j
+ e4 S8 A3 G) t) F5 i, y2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。
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3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。5.39.217.77- y* d5 ]$ T: d8 }
0 O: u$ Y" H4 Q3 Q0 j4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。
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2 X. c4 h' b; j9 b; V0 k& u5.39.217.775.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。
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! L1 `3 ?$ N) j- J! P1 H! _7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。4 M" W! W6 l5 G$ ~! ?
: _4 y" ]! k+ j d9 M! G1 a5 l8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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