材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb% [ L: I* ^5 [
牛肉薄片……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^4 h6 @# G! g& F( a
洋葱……半個5.39.217.771 `" V, Z! P! R3 g% a* H. ]
鮮冬菇……2隻
7 X; n: y1 j$ u1 Otvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗
0 ~# t6 {* |! E! Q5.39.217.77醃牛蒡……2條& x* Z1 {) Y6 e/ q. W
紫菜絲……適量/ F# Z9 \+ q) @
麻油……少許 d3 r$ n- S/ D9 w9 O$ ~2 k9 U0 j+ j
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汁料﹕公仔箱論壇5 o. M. G* Z6 P3 ^4 o/ b
日本清酒……2湯匙
; E, l3 S! r8 Itvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……1/3碗
& H& }6 W2 {+ `水……半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ r9 K* Y7 N+ H* b$ _
醃料﹕, @' x1 t0 I" I+ k
生抽……1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- J* Y. d5 z: s4 ~6 W
生粉……1茶匙3 E) y9 T( J4 v1 N! x
胡椒粉……少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F' F, O9 U) q8 S8 v
製作﹕ 3 q7 J( I( w! E. V
1. 香米浸水半小時，備用
* B3 I* D6 r+ T+ d5.39.217.772. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
$ r9 S) }3 \. G5 p3. 牛肉加醃料拌勻，備用 ' M, g! n0 C# m( R
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 1 F8 p0 e. I' L: h
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 _. E p7 n3 o k7 l7 P
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
) ~. ~5 |! |* k. j% F6 i7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
& S) |+ V+ F+ h, l2 J" J公仔箱論壇8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析公仔箱論壇6 P3 }% b4 m1 O
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
O& H8 h3 |3 ]2 V5 L2 d* X* j5.39.217.77坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gtvb now,tvbnow,bttvb |" ]% ~- Z" u4 g; B4 `5 Y. G" H
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 & S2 X7 Z% U: `; Q3 K: c! J8 K/ N3 l
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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