材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb, d1 w2 }' R5 k7 A" H5 d8 c0 n
牛肉薄片……150克5.39.217.776 R4 T. W1 Q C& Q6 S
洋葱……半個
" _5 H1 ~7 |% j% ^8 P8 p鮮冬菇……2隻
! y) v9 Y: e3 }& V- Z E" p香米……大半碗
% z) `! f: u! [$ R, j; P+ i! Z公仔箱論壇醃牛蒡……2條5.39.217.77# A: y; v6 x$ _) ?
紫菜絲……適量公仔箱論壇, d' W" O! ~& ~# ^1 g1 v9 a
麻油……少許
0 u+ T7 U8 I5 z; {$ F公仔箱論壇0 t3 N- w; I. t
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汁料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e' m6 [" e! p7 l
日本清酒……2湯匙
- d9 ~' {1 Y3 t2 R Q1 T6 C/ g o' ttvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# D* a: I* ?% V9 Y$ V3 M* w" _
水……半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ h/ p. X1 C: L
醃料﹕
: X: [3 \+ Q4 |) U6 t O生抽……1.5茶匙
+ l$ X ] d" o- e) @生粉……1茶匙
- \& T8 A6 T' a胡椒粉……少許
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4 u7 E# q- \* B. H$ k+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m6 g* b- z9 S/ Y製作﹕ 公仔箱論壇* l2 h/ Q' V0 q9 a" C
1. 香米浸水半小時，備用 公仔箱論壇2 ]4 }8 Z5 A9 @4 f
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
+ f; F: p* o5 E$ W. H# | S3. 牛肉加醃料拌勻，備用 ; `) p/ I* R! R- v- O9 M6 m3 G
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
5 ]) I0 Q' y$ X. \公仔箱論壇5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
& u9 g: V' o8 j0 w6 l# o' c2 V6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾. g) U5 r5 ]0 M: H1 s
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上- u' s8 R5 {) p1 p& W
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
$ A$ @: N) I) p7 z* N7 z5 Y$ Q/ _( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 r8 I1 l# K z2 ] `
6 E! k( u7 C$ p! gtvb now,tvbnow,bttvb■營養分析
5 r% Z/ ^9 b' s4 b8 U8 U公仔箱論壇自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
" B( l0 M! p7 t5 l# C1 P6 u坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
7 l4 h4 {) ]+ u2 C6 {1 f■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
H/ T' P3 C+ m3 a1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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