材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 B) c6 i1 M, M3 u: i9 ~
牛肉薄片……150克
& Q2 J) b" m$ x2 c# }! @& \4 Itvb now,tvbnow,bttvb洋葱……半個
- f# `. l% c7 A' t5.39.217.77鮮冬菇……2隻
- O4 u$ A" h3 v; x4 Ttvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗2 f# m% s, ?: F4 m
醃牛蒡……2條
, a/ j# F' y$ Y紫菜絲……適量
9 F" w0 H- R8 `" {麻油……少許
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+ o/ N4 Y' c2 S公仔箱論壇2 C. a" g( l0 H2 e3 ?) H
汁料﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 {7 _: b0 w0 P/ D4 V
日本清酒……2湯匙
+ Z3 u# a4 \+ l壽喜燒汁……1/3碗
7 i2 {" _7 |) _& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗
% ^+ I$ J# S4 Etvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
& {! D0 m; ~+ m. b/ qtvb now,tvbnow,bttvb生抽……1.5茶匙
' A c, ?) C7 L: H4 o( `# A生粉……1茶匙% S$ m& O- T: p
胡椒粉……少許
: X- o# v$ ?- o" wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( B5 U' g9 B2 v! L- H* {& A3 \+ u
5.39.217.77" X( n6 G+ c k1 ?) n
製作﹕
) H _* i$ O; n- y1. 香米浸水半小時，備用 , o0 ]$ q4 V' k1 g6 c* t- E5 B
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 9 I9 x: S( O1 `9 L/ C, Z- Z+ q& a
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 公仔箱論壇! l5 F/ k& ?1 I4 ?# W( P8 t
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 tvb now,tvbnow,bttvb [) ]! K2 {/ k8 K* h* L
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘公仔箱論壇" E, m( T$ L7 X# k
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
: G3 d. ~7 q5 O, s公仔箱論壇7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
" [( a. H) u S2 `+ Q" {' U% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成公仔箱論壇0 M6 Z( a7 N* N" H. m! s
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■營養分析
z% @: Y8 i3 ?/ ?9 w2 Y. u) xtvb now,tvbnow,bttvb自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
+ S. s% P& b6 d. {0 Q4 }$ T0 u& A6 W坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
$ l+ b- U( V1 y- y; }+ o■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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