材料（2人份）﹕
$ w6 N5 t/ O8 K$ Y% m4 s' Q0 K4 K5.39.217.77牛肉薄片……150克tvb now,tvbnow,bttvb/ P, a+ J; K0 b/ D) ~ n$ b
洋葱……半個
3 t2 }; g: s, ~- Y# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇……2隻公仔箱論壇' ~: z" s3 ^: O7 s* L2 t& ?/ @& _
香米……大半碗
( f" q& Y3 g" a9 b醃牛蒡……2條' D+ Y* M% n1 o$ F, ^8 W
紫菜絲……適量
/ p3 P) a0 ?1 G5.39.217.77麻油……少許$ h3 ^* S0 u! E
# H2 a4 }, P; e& R& e& d
公仔箱論壇5 U. s) o2 Q5 _. G9 |
汁料﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ P$ y9 \& I+ u* I% a' {
日本清酒……2湯匙5 C0 G/ G1 n' d
壽喜燒汁……1/3碗
e! u4 {: A" R. o* n' c6 K9 `5.39.217.77水……半碗
' V, @; X/ f! p A5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕公仔箱論壇$ s. O+ g) r( B9 t
生抽……1.5茶匙
) z0 H8 C9 L1 Q+ ]* C: ^ _生粉……1茶匙公仔箱論壇8 {% l$ R( |" W/ v& r# _1 x
胡椒粉……少許
1 V5 S+ _: S. Q公仔箱論壇
A: Z" e4 [4 N1 M. Q+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O+ o: ?, O8 \+ b+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作﹕ 4 {8 |" D1 \& l# [) _3 z8 ]# d
1. 香米浸水半小時，備用 tvb now,tvbnow,bttvb2 p) d6 ^. N4 o; J* V# ]1 z- T' I u$ k
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
2 \0 e9 A! O7 G4 l# R5 K) N3 v5.39.217.773. 牛肉加醃料拌勻，備用 ) e) N9 v1 \% H1 }1 |) ]
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
! K \' V6 I, D0 ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘1 w* ?; D2 K: F: e$ e
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
0 U% b. k% J1 o8 j7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
% D' y2 C$ L( ^6 b公仔箱論壇8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成" o# b4 \4 X% G$ O& c) H
. L6 e N' Y6 H7 G* t9 {; c
5 `# f2 M6 o# V" @: J* h# C■營養分析
1 ~: T6 I7 ?' n2 x: [自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
4 O T) N% s% t8 K- P公仔箱論壇坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g5.39.217.77/ t( v1 e& `4 u4 y6 W& ]( `; l
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
0 N1 B' h: o o7 B |
發表於 2013-3-18 12:31 PM
| 
發表於 2013-4-4 02:30 PM
|