材料（2人份）﹕$ F: n. Z. u8 M" R4 A9 D+ O
牛肉薄片……150克
5 Z6 d' M& K1 x* ]0 {洋葱……半個
% |9 L: r% ?) m% M& C! [6 S公仔箱論壇鮮冬菇……2隻公仔箱論壇; Z% r6 y8 U# K+ \- a' v w9 T
香米……大半碗
! d7 W k s. a; B! b7 R醃牛蒡……2條tvb now,tvbnow,bttvb, P/ L% s( s( u( B$ }/ l1 W
紫菜絲……適量tvb now,tvbnow,bttvb9 A' X7 `+ M2 a* Q3 X7 Q
麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb8 p. I3 x* L K/ u! |
( {) Y9 j# ?1 U公仔箱論壇) G' s5 `. y9 {3 q4 y1 a5 a# g
汁料﹕
# [; F2 d9 ?0 e- K7 x" T日本清酒……2湯匙
' ~7 K* p7 a$ [1 i) `: O5 E% W4 ~& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗
1 B7 ^* N; x# ?: K5.39.217.77水……半碗
3 C% P0 |5 `" @* Y$ Q7 Q) V+ Z5.39.217.77醃料﹕- t$ z& k; @+ h1 M9 V3 D: M9 q; Q8 N
生抽……1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; g6 r% W1 V; p% |# z8 x
生粉……1茶匙5.39.217.77) t9 A0 w; ~% D8 g
胡椒粉……少許/ _3 ^1 l7 O9 z) i
2 t, P" W- O- I6 B! h4 Y. V
6 y1 k8 x9 L9 M. i7 D公仔箱論壇製作﹕
) X j8 L/ E$ u; `5.39.217.771. 香米浸水半小時，備用 tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ m' t% W1 ~- O
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 tvb now,tvbnow,bttvb' z2 n) R2 o+ I+ r: A
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 公仔箱論壇& r8 f8 A, ~$ l/ @
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
* J9 }# q) j. m( O1 P& {+ _) C0 D3 C5.39.217.775. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
6 X8 D; _$ ]( K: \ M( u: M6 Itvb now,tvbnow,bttvb6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
; N$ d' V6 W4 r- s% z' Jtvb now,tvbnow,bttvb7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上公仔箱論壇# A5 D5 U' v, R9 e' b, y+ J) n
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb; ~, {) ?! Q( |
- e5 m! @! R( U& o, @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 `+ ^, Y' n, y9 E. {+ t: z
■營養分析
2 d/ B3 Y3 n( r" O. B0 S L4 U自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
4 o6 `. {' \1 i! l4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
8 w# V* f- C8 [ e6 {5 ptvb now,tvbnow,bttvb■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 公仔箱論壇) N3 k: B- S! S) K5 s
|
發表於 2013-3-18 12:31 PM
| 
發表於 2013-4-4 02:30 PM
|