材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）) K* t! L X$ H
白米1杯
3 M; P- w1 T0 j, Z% A$ [4 \黑色扁豆1 杯
, E/ `7 s( }, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色扁豆1 杯% t) F+ j! m4 d3 d- z5 u
紅蘿蔔2 根，切碎
+ Q/ V! r! y& `/ W4 p" E# [, \洋葱1個，切碎
2 {1 B# z4 e; N/ g3 E# r \公仔箱論壇冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
; M; O0 S- G+ e2 Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米粒1 杯
3 N" ?" b* H3 M- h' Y: u/ s# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒（可略去）數隻，切絲公仔箱論壇0 y& [- f" v& [+ V* ]
鹽1茶匙5.39.217.77$ V6 U' U! c" [/ B! a- P0 I4 ^
小茴香粉（cumin）1茶匙
& _# Y- {7 N2 T& ~! }# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量' Q$ I1 F, G* c; v1 A
% {8 r) f, \! P" a7 z公仔箱論壇備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
$ S; _, W' X) h6 P, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^- n; \; K p4 q$ q7 }
! Q- l* Y8 @, j5 ~4 Z% g2 ~9 t公仔箱論壇方法
. o( m% \7 ^( P3 n- V公仔箱論壇1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿: I3 c4 m. `9 X& D: x5 B. s0 u
2. 加入蔬菜粒，拌勻
- V, N* y# y) g3 l$ p U公仔箱論壇3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
4 n; w+ o2 m/ w! A& `% F& n5.39.217.774. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
5 |) u( m) j8 o. X: C# u6 `) Y公仔箱論壇5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 5.39.217.771 c! y% q b3 K7 x$ P( l' ~- f
5.39.217.77- i; @% S! [; O2 B9 B
備註2
5 w @6 o3 l6 D! `. atvb now,tvbnow,bttvb要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的- b S7 L8 u' C8 l4 |7 `- f
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！- F# H z, a+ @. c0 Z
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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