材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）; W( c \8 D1 |1 E& N: q
白米1杯tvb now,tvbnow,bttvb5 U) f! _, J) P1 c, z
黑色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {( P) ]1 n" l. a
粉紅色扁豆1 杯2 w1 M; k% B/ [* h. y; |
紅蘿蔔2 根，切碎
5 j; {$ H; H9 i2 G0 \7 o洋葱1個，切碎
/ a, {9 {! c' C5 Gtvb now,tvbnow,bttvb冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪. \1 e/ ~2 O. e
新鮮粟米粒1 杯
, h3 y( v5 R9 o; N0 {) O紅辣椒（可略去）數隻，切絲tvb now,tvbnow,bttvb, S# N1 y5 V8 H1 E( O
鹽1茶匙# W4 Z- @8 {7 {( l! S) S
小茴香粉（cumin）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- x* _/ V5 x9 L" I; u. n
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量; S" R8 o! |( p& a9 J T( k
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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( T( O+ w+ m( g7 `4 s) l5.39.217.77方法
) `6 p% v, U1 \' ^3 E1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
4 F' I; r7 l, ~) F9 H1 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入蔬菜粒，拌勻- @6 n% B$ O- Z- B
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
, Y* M. ]" n/ A2 f- H1 u% L& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
" s3 [1 w( A4 c7 `5.39.217.775. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
+ ~; n( K7 U" S4 ]9 j# Q. o# b e; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) M9 O5 Q* w t; n; M要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的tvb now,tvbnow,bttvb) a- E+ i% l7 ]1 i Z
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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