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5 N3 g8 T$ Q, Z W. @4 \2 \公仔箱論壇春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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m- m6 [1 X6 p% G1 @ 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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3 b/ ? M- L7 ~6 g! J5.39.217.77 【五大營養功效】：公仔箱論壇% ?, h! a) ^/ E8 Q0 I x
, T& }: N: r- H; v; X7 ?7 e) V公仔箱論壇 ▲一、平肝降壓
' I% ^9 |0 b5 c! `* u5 r5 U, t0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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- f: B, k. N) ~3 Y5 q ▲二、清熱解毒
, S6 ]9 ^+ B& d) |; E 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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: h6 \- R/ P t3 F N! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲三、防癌抗癌
' e, o) y R e; T5.39.217.77 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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▲四、醒酒保胃
' J2 t9 }: k5 M3 i公仔箱論壇 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。tvb now,tvbnow,bttvb- b; M; f. u& ]% ^. W! z; Y
. B3 C! `1 F( x7 K4 W ▲五、養血補虛
# E. R) E/ i+ C: L. G5 n- ~- g 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。6 g; n1 Q0 t3 ^& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a8 G) x% D- x- `% G6 ]+ C9 J/ Q
【 忌食】* x! }3 O e" y2 Z; S
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。% B5 z' u a6 S8 Z7 Z% d" Z6 X
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【春季芹菜食譜推薦】：
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?! m2 z/ k9 o+ ]+ _1 C公仔箱論壇 ✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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8 Z* M8 V9 x, J% M公仔箱論壇 ［材料］：
2 B/ v2 r6 W& X2 k 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。; N0 S+ j7 W- s ?
* T6 S }1 a8 W7 Y# A, q" m: dtvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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1 Z9 ~, B1 {: P6 I" w1 { ［功效］：公仔箱論壇0 ]0 M* i! n( Q5 {2 d* M- K8 ?& @$ |
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
* Q" Q/ S( b1 _" F3 O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^) x( ~! s4 a, D/ I. j
✤推薦二：芹菜粥
2 C6 z7 N* a) M/ c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 s2 }( I: R0 H2 o( B
［材料］：- B& D3 `* i6 Z
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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［做法］：
. q8 |& P7 q. u' J8 c$ E' l 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：, ?/ \- O7 V- V, e4 y- y$ ^: |) m
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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( H$ b7 ]7 X$ O/ Ctvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅5.39.217.773 I* \. G' @' N5 y
8 [# @0 D( I, q' n: M; b' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：( F0 p9 G- H: h' a
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽tvb now,tvbnow,bttvb- x9 @. I2 P1 l5 u. i/ c S
7 R( i% t) `" A% W# q ?公仔箱論壇 ［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb. t! |( j. M5 E# }) [' t8 \. c
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。公仔箱論壇4 p$ G. j9 `, u h1 J* M7 g2 V
5 C2 K1 _# y: e5.39.217.77 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 l* X% n7 k7 X" ~+ h" P
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。5.39.217.77: s; f! m2 }% W! j! C3 U
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。! ]) u/ K: Q# j" n$ z
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✤推薦四：芹菜煲紅棗
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［材料］：
$ Y3 J9 B P* G" H2 e9 m* P {7 `tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜200-400克，紅棗50-100克
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9 n. R; f/ j- }* {$ J8 E$ w$ U" _ ［做法］：
# T5 b8 L3 Z% \! E* L& @8 g, o 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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［功效］：
: v# k/ J! A2 t6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& T N, k# d0 R t+ v
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［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb0 m$ Q+ a2 y+ q
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 ~7 ]; F9 S/ i' Z
, k' [+ R9 n+ E- f/ Z9 P( F公仔箱論壇 ［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U- N- L$ M; m' S( H" {
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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. L6 y- Y# C+ B- D0 p5.39.217.77 ［功效］：
/ r+ z3 ]; l9 k$ R$ i 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。) J" }" B @( K$ N. A: u
/ M5 {9 W z/ p' L8 m R8 j! b' o5 O ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
+ Y8 y" r) O/ `8 m8 u 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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