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0 w4 t7 a+ @ g( m% X2 t! L7 y春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。" _& b$ D) h: X8 F! w
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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2 \& @/ p0 H' }! z2 Z* E 【五大營養功效】：$ x! U4 P. Z# d5 j
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▲一、平肝降壓
; D; @5 x' e, ^6 V# E- j5.39.217.77 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。. v& {% Z: ]2 v/ D+ P
3 {6 Q, Q2 w7 ]9 O1 F0 L. o ▲二、清熱解毒
# S* h9 h8 s) p# s 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
. g X8 E q9 V; M1 M( C& ^tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.779 ~( E/ g8 W) R4 h
▲三、防癌抗癌
0 ^/ s. k D" d4 O9 m: i% j" @tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U& J: G) w9 u& l3 u8 j- ]
4 t( m P& F# Q, X* z ▲四、醒酒保胃
/ L. O& o9 ^% l, a5.39.217.77 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。5 }+ \6 l: I8 u1 _7 j
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▲五、養血補虛公仔箱論壇* ~0 _ |1 Q5 z+ K2 D5 I
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。5.39.217.77; p/ i0 I D! m7 `* N
$ s: V: q, M& j* D( M 【 忌食】
+ k) L9 g6 r; X& C8 ^5.39.217.77 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 |) [; C8 V$ `! D; V
]5 v/ v$ C) E 【春季芹菜食譜推薦】：# [+ g" @/ t+ J/ ]1 C0 [
* [: q" j7 |5 X0 M0 ltvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦一：核桃仁拌芹菜 q& C& Q& w4 {3 R4 m
$ t, l. x) B" t: S+ g( B2 j2 @3 X ［材料］：
" I! c+ N' D$ H! p! a* l& @" z& ?tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
8 p: d( R1 r$ z3 w2 k, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _7 J/ z& R8 E* j5.39.217.77 ［做法］：公仔箱論壇( `; n s# w1 q, z- L
1 |4 _/ V- F c+ j b$ k5.39.217.77 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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9 b" y y+ A7 }5 E4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。" S: W/ ~2 c. x9 x7 k9 R
5 G: y& i( i* _' J) htvb now,tvbnow,bttvb ［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb9 }5 j& N$ K5 e) G
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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: k' K& K- Z8 ?tvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦二：芹菜粥3 }( Q; _% N( s
1 B+ Y4 A9 ]. T5 w sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：
5 N7 R3 X5 o: qtvb now,tvbnow,bttvb 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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［做法］：公仔箱論壇# @" W9 Z" O5 C v% b
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。$ Z$ }: t( ~+ Q( ^
: n8 ]9 `& z6 g公仔箱論壇 ［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb3 Y" p x* D& m& u5 }
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。; R" U1 j( m) [( n R9 G5 L- }
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
3 M% P; n- J9 ~- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; M$ d0 s% ^* G7 x3 y9 C. x$ s
［材料］：公仔箱論壇; ]4 _; e o7 m) u& t3 Q
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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［做法］：" W' ^: V5 M) ?7 A2 p+ u
. |( e7 h$ F5 T( ]tvb now,tvbnow,bttvb 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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1 E6 a$ z+ c6 I$ L$ ]4 g9 ttvb now,tvbnow,bttvb 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
3 c% I6 _, q0 O8 R! o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ ?- l) o# K- _
5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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, n8 G- A; F% S1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦四：芹菜煲紅棗& H1 z9 o, M* y7 j
) ^7 {" W& A6 s w# j% l公仔箱論壇 ［材料］：
6 V6 z5 Q7 ]1 m3 P& H: g 芹菜200-400克，紅棗50-100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D$ Q+ l; ~2 [# ]9 P
+ k# e1 k m8 dtvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：
2 s. h5 K& R; N* [5.39.217.77 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
+ d" w+ f7 f# ~) I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 l9 B5 \& U" u8 ]
［功效］：
7 E" I& i) M( K& c G6 n4 U公仔箱論壇 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S0 S1 b4 ~4 T1 K
! i7 a) J+ E9 g7 X. q+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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1 D# q+ j, P/ L9 g: `: ?- M公仔箱論壇 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。$ e! y. u2 @ b# }2 n( s
# N. j5 X5 e* D2 F/ g5.39.217.77 ［做法］：
. j5 \& s" F5 ltvb now,tvbnow,bttvb 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。5.39.217.770 \4 t$ p9 A1 e/ T. i& n7 [
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［功效］：
$ L7 R6 i1 J) [) f4 \ 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* H' J& s& f
9 I7 U1 g K9 q: d F5 \' A4 A! i公仔箱論壇 ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
" t1 D" i3 j& c( k公仔箱論壇 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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