材料】： tvb now,tvbnow,bttvb3 g0 |- R% {5 c0 h, W# k. _: _
帶骨牛小腿....................4片
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麵粉，塗撒用..................1/4杯
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橄欖油..........................4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D1 _4 h6 ^7 A1 t2 `4 x; C
2 K8 q4 p8 L3 ]現磨新鮮白胡椒................調味5.39.217.770 L* W: x6 j8 n q; y
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蔥，切段........................1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G( ]) m( c) w5 W H, \: j5 \
1 @! T( t6 q. d' v$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝+ k4 @- I" c7 G% F, d; B' _3 h+ ?
9 [4 Z& z$ a0 z5 V蒜頭，去皮.....................8苞公仔箱論壇& K- A2 g/ f; b; K
, Z# l+ l! N, Y0 ^% ^8 C5.39.217.77檸檬皮及檸檬汁................1顆公仔箱論壇- x, b7 e+ F2 L9 z5 S" y2 m9 t& l R
5.39.217.77' c1 V4 y4 h! I, @/ r
白酒............................1+ 1/2杯
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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4 }& N, G; ?) T) n$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb0 B- \/ {8 k( J2 E/ @
1.預熱烤爐至325F /170 度公仔箱論壇# T0 K4 W+ F/ r
! Y. ~% r; _, L$ i0 F: P8 P4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
* u, u, G1 F) o% f+ o公仔箱論壇上麵粉
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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' V2 n' A* Q9 s% v6 ~7 ^4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好公仔箱論壇& r, L6 W/ _+ H" w _6 i
的牛肉起鍋放盤中待用
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5 B; {+ t8 u' N" {1 H% \" Ztvb now,tvbnow,bttvb5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘公仔箱論壇 M% K- Z! n, n: x( p
' E: V" z% Z& i5.39.217.776.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離" @* y8 u9 M" u5 q0 `5 N: y/ K& O* E
6 `/ R) S5 B8 K5.39.217.779.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮公仔箱論壇 T( p6 [, `: U) D7 K
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度5.39.217.77& ~9 Y! i! y* u) z
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T# ?) n$ j3 P
3 y& u4 h* q1 d& b' C5 I2 ytvb now,tvbnow,bttvb12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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