材料】： 5 s4 q: N2 E( o0 w4 ?$ d
帶骨牛小腿....................4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 M _. X& K0 f
' V* H8 [4 ^3 C/ ^4 M& X1 i公仔箱論壇麵粉，塗撒用..................1/4杯 h2 z% \6 Y0 H( n. ~8 _9 P3 o" [; h
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橄欖油..........................4湯匙
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( Q4 v) f: M( e4 d7 L" o+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現磨新鮮白胡椒................調味5.39.217.77 K0 S7 _8 N7 d* j9 I E
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蔥，切段........................1把公仔箱論壇) m/ s) [2 m8 G5 [; V" t
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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1 q1 Z w$ f5 K! p. d9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭，去皮.....................8苞5.39.217.77: `) N4 j8 A+ D2 {( w
5 u E0 @! O$ U# ]! l) ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮及檸檬汁................1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a( e) ^7 j4 q4 w7 @/ U4 j
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白酒............................1+ 1/2杯5.39.217.77' K4 p0 b( Z1 g, D; h% ?6 R
/ O( |9 m# a. Y z9 s- @; Xtvb now,tvbnow,bttvb高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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【作法】： 5.39.217.77) m& p! L7 ^5 |, E1 g2 S8 g
1.預熱烤爐至325F /170 度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M# O/ K3 Z9 h9 Z
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒4 ?/ c- e: X1 b m0 b! w5 V( R9 P4 g
上麵粉
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb/ E. M2 i8 b" S
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好5.39.217.77" j& G! r& h8 |- b: w! H
的牛肉起鍋放盤中待用
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& V/ S% k7 X8 A' A$ c2 R* R/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 {% ~/ W$ E6 d) U3 Q- ~
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉5.39.217.77, u3 Q4 @5 o( p8 R( W5 v5 |
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離5.39.217.77( L3 `$ I5 x; m5 p$ w
3 N/ H. u( _9 z8 i8 s3 t/ X# ^/ ~5.39.217.779.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮5.39.217.77 o; H+ L2 Y+ ~& ^% ?. a
: `- u& d6 g9 p( T2 j7 J3 l公仔箱論壇10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度tvb now,tvbnow,bttvb0 [' ^* @9 n( o; h/ i0 l
; |; m. k# F8 Z" D+ o0 H5.39.217.7711.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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