中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P. X: x9 x9 H- j' w; Q+ F
3 m) W2 L S5 T/ I公仔箱論壇現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 5.39.217.77* {) @& K$ P7 ?7 o& z
" N4 K* O" T7 ?# a! ~' p9 B- a) u2 j下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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銀耳粥：
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0 {9 x& _) A3 J4 o材料：銀耳10克，大米50克。
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$ e, o0 g) g1 t o) {2 w) D8 `& t0 ]tvb now,tvbnow,bttvb製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。 2 g* |+ Z) G0 M
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 5.39.217.776 J( _/ ~, v0 `2 p
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百合銀耳粥：
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材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 : q7 ~3 r% u+ D- v
7 D7 j9 F0 A5 V0 @+ l$ S1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 公仔箱論壇) l0 T) o* F5 |" v) v7 U! m/ a# M1 N. n
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 5.39.217.77* M7 u2 i0 \4 W! e5 u
& t/ H: F& u. X5 c! ]2 u4 ktvb now,tvbnow,bttvb銀百秋梨羹：
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材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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6 N. \# J3 T- s9 C2 Q7 ]( Qtvb now,tvbnow,bttvb製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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; ]1 u2 s' Y5 M7 F! l0 R$ n功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 L' y' `, P X7 A; w4 A& w
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沙參銀耳湯： tvb now,tvbnow,bttvb$ b, O9 ?9 M; e: B3 m' q5 i# B: Q1 i: z
' P. \4 W$ c u- ytvb now,tvbnow,bttvb材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb, M! }; l4 G9 z" e. b. W
3 d r, J- S& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。 5.39.217.77 t. t* \" K4 Q6 n2 Z& S, L! }9 D
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功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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龍眼銀耳羹：
4 H3 j; J- l! G6 u7 e0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% J- L; D3 ]7 q2 L( X
材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 2 @! z+ ?7 y0 S1 Q: s/ c& E
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 5 i# N5 c$ L( L) ~
K2 c/ g( C' f( s+ Jtvb now,tvbnow,bttvb注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 公仔箱論壇. ? _0 E3 n; _* l9 ~9 W
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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延伸閱讀：
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences tvb now,tvbnow,bttvb0 r; Q/ G. m" X, n9 {6 w
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Understanding The Mediterranean Diet tvb now,tvbnow,bttvb: G' z" I4 d* F) z! Q( |/ n4 R% m
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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