中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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, \. j& g/ `, I* l7 d0 Y i5.39.217.77現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 5.39.217.770 Y0 L6 I/ D/ q; }0 `3 y @5 o
4 X. e& n# d+ P6 g, o* H下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
, e$ y7 {& c, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Z$ d+ l( @0 G# ], g' U
銀耳粥：
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材料：銀耳10克，大米50克。
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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百合銀耳粥：
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, k7 J) q$ E" Q( {6 s# l% j公仔箱論壇材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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, B$ w3 o6 ]" n5.39.217.77製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O# ]+ N" |, f0 S5 `
1 t" A9 S& S! G/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀百秋梨羹： . W- z8 W6 ~+ a% p
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材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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2 U% R' Y% E$ P2 t( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?5 X" h( @: `
' L$ X" R5 ^8 `6 n$ J功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
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沙參銀耳湯： & r5 ]7 i% E- X5 Y) c% }) \
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 7 g3 N9 S/ o/ w0 C7 L
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
0 D8 q6 w) m Z* F* A H7 r- T: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l v5 C& q4 T+ Y6 Q2 M& X
功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 5.39.217.77$ b4 |) t7 L# N- r, C3 `* B
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龍眼銀耳羹：
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材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 5.39.217.77: s f. j- w3 I; z9 A0 A; E- \* I( m
3 d7 j( F9 ` L& H% f* b% ]公仔箱論壇製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。
& e/ m1 O& ]' m9 A RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T' @, N. k, p% g5 ]7 N$ n公仔箱論壇功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 5.39.217.77 i9 _& q" {/ z# u* V& y
) h" m/ k# T' h5 I4 {9 F* T* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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' L' d S: F, y. g) t8 {1 @1 o. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S J& \4 Q9 S. {3 e8 K$ _! {
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Understanding The Mediterranean Diet TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R" ?' o: H1 Z
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發表於 2008-1-15 07:56 PM
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