柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
0 X3 a; s" @1 @/ i" t6 a/ Y! _4 _柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。# p; D0 l0 u! q$ Q2 g
‧成分與功效
) B8 }) o$ F) {5.39.217.77柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U1 ?# \6 t' O1 Q9 `
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。5.39.217.77" \+ f3 j% e! s b
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ c- j% x+ k' c- {# a* j
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。5.39.217.772 V8 M& m1 W0 x4 Q/ ^
‧專家意見tvb now,tvbnow,bttvb, h( M% H$ w$ e! q
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
* W( l9 u, e7 a* J: t \- |' u5.39.217.77柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
' B& {/ l8 w+ v( q7 ^( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
* }& u+ ^* V3 w- b公仔箱論壇‧怎麼選？怎麼吃？tvb now,tvbnow,bttvb7 o& C% q U# f4 V0 T! G% M- c' R
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。公仔箱論壇+ C( n: N: p4 P+ S4 U! Z
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。公仔箱論壇 [- @' o, }: T' s3 |% i) C& h
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
! ]" K0 q6 t O2 b& v0 `1 u8 k+ d‧注意事項
* i) e% ?5 ]8 @4 N: S) g M, O2 E柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
' o2 [ B& \9 @+ i‧中醫觀點" r! r$ r" _' `/ t' p6 y9 \
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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