什錦冬瓜羹
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) m1 {( p' W/ b' Ptvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇& \+ F2 i& A. F6 F! k6 m6 u k
' M9 R' K C8 N7 c4 | 瘦肉調味料：
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& b$ D2 S5 ?4 R% rtvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜 600克 公仔箱論壇/ N# h2 f7 E5 V1 F) r2 p8 O' {2 N: N
鹽 1/8茶匙 3 G0 F1 _% t/ a/ N' K. e- l( ~
瘦肉 75克
. s. S' W9 S9 t- C8 @公仔箱論壇 糖 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 o* }7 X' U4 j% [% L; B9 P2 I
蝦 75克
* W1 I7 [1 B' `. y0 ~& | 生抽 1/4茶匙 公仔箱論壇+ [3 ~7 I3 m: w
叉燒 35克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f5 b4 H+ T/ K, _4 q1 I
油 1/2茶匙
! \: }: {7 {& n, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 草菇 35克
# ` K7 W+ ^* w6 q9 R1 R 粟粉 1/2茶匙 5.39.217.777 X: j; N/ k2 x/ o
水 1公升 tvb now,tvbnow,bttvb- e( v4 n+ m( X/ s1 u6 @9 c
% d5 ] k D% C- I. \, g 蝦調味料： 5.39.217.77 y5 I; a" j/ p+ t: M) G3 u
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鹽 1/2茶匙 5.39.217.77' h6 s5 I/ w$ O- D ^
鹽 1/8荼匙
; }8 Q# ?3 m! _4 l7 O# K3 i5.39.217.77 油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k7 n. H) \2 N' K9 u2 k) y3 f% R# s
胡椒粉 少許
7 o4 W+ C/ ~7 A. b6 [# _, v+ S0 {- Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77+ ^6 C# A5 c. D2 N$ F# i
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb8 i! A2 u: n0 F/ w9 Y4 a% O
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粟粉 1茶匙
- B+ T1 s! r; N0 b- w0 P: B公仔箱論壇 水 5湯匙 5.39.217.77 G* `8 a% O$ s) B* u% T5 ?
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製法：
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+ K5 Q7 I$ O* Q1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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! y0 i; M" v: k3 p2 i5 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 5.39.217.771 x1 c8 e! b) I9 K7 R" N. _6 D9 v: [
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g; }: _- \* L3 C/ c& |
! I3 z" t' p* _4 e公仔箱論壇7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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: O& v p1 \% d# [: c: ]* n5.39.217.778. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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