名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。5.39.217.774 G, g- P, Z, Z" X3 r; k
) V1 ~: Q# j% D2 L' D最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。
x6 M4 R- Z& T- y/ v z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i5 P( g* C5 U7 H9 L
裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。
9 V6 Z q9 x, S" Z公仔箱論壇
6 v5 V0 v5 K; f1 F' etvb now,tvbnow,bttvb還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。
8 M0 V( m/ C d C, ?. N- S, C, z公仔箱論壇
/ @3 O0 C8 b! Z# k野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。
4 [0 y2 H+ L4 @8 g+ Z Atvb now,tvbnow,bttvb4 W# K2 ^3 j# m) _
公仔箱論壇" g- J0 \' ]8 r4 q6 E2 V- y& _
Review 5.39.217.77& `* e+ {+ v5 l9 i( X* w
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇! v8 j. i5 y! ]( G( P( W
好味指數：★★★ 5.39.217.772 P D+ i; A1 \( V
必試推介： 刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒
7 Y' ^! F$ i5 [9 k: _' N5 W- {/ [" W8 {公仔箱論壇人均消費：$350~$500 （晚市）
) Y6 b" a) x9 S |
發表於 2013-3-12 12:53 PM
| 
發表於 2013-3-12 08:19 PM
| 