春天吃什麼好？春季飲食多講究，合理食療，可以達到養生防病的效果。
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/ U' U2 L1 K# `2 N, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲1. 紅棗
1 Q; n3 J5 B9 Q* T$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。5.39.217.772 Z* u5 z$ \1 f2 A; C: k# ^
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▲2. 春芽
) k2 g( W* R# x: h. ] 春日食春芽。孔子說「不時，不食」，意思是，不是這個季節的食物就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要「食歲穀」，就是要吃時令食物。春天裏所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
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5 o6 W- e" I$ r+ \: Utvb now,tvbnow,bttvb ▲3. 蜂蜜
4 _9 R' V* b+ J3 E0 f# H0 i 中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。$ A2 O8 E( W$ R* @. o. E
d1 w. b6 V6 d/ c8 K" u公仔箱論壇 ▲4. 韭菜
3 z4 j% P4 P+ m" S: [3 T# I! \1 R9 L X1 n 春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥鬱。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
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) l" M) J" i% z. J8 A/ e ▲5. 春筍
8 c: c% q! X$ w* a8 `' m 被譽為「素食第一品」的春筍作為美味佳餚，自古以來備受人們喜愛，有「嘗鮮無不道春筍」之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。
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5 O. L$ Y R3 L/ a: g2 D5 E8 Z ▲6. 櫻桃
) M5 e3 I2 G# X7 etvb now,tvbnow,bttvb 素有「春果第一枝」的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。
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4 v8 r/ M B1 K6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲7. 葡萄乾
7 a* l( J7 i3 k4 D% g: q 葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
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▲8. 龍眼
2 s4 f2 Q! O$ I2 q; ~$ Z5.39.217.77 龍眼幹安神肝血不足、氣血循環不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼幹可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, ?4 t$ @* j: q, i# g; g4 d
% u$ ^7 J8 n. K9 ? ▲9. 糯米
|- e2 y+ t0 `+ jtvb now,tvbnow,bttvb 糯米糕補體力糯米有補中益氣、補充營養的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補脾胃、養血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個手掌的量即可。
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; ?* Q2 o, @1 q. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲10. 蔥、薑、蒜. M$ c' i: c. R$ C$ ]+ v1 [
不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，更 可增進食欲，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。 `9 C+ s+ i' V+ v. D$ {5 O
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其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-8 10:31 PM
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