材料公仔箱論壇# r; U5 S0 R7 @& V
2 隻(去骨)雞腿7 R1 z- w- C: x4 B+ P# ^
200 克粟粉公仔箱論壇. v0 X7 |+ Z5 S1 |. k* _* A+ e& d
. P8 q# y5 S8 Y Q5.39.217.77醬料(混合)
' a* u* j: `7 _; d/ i( q' y* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇+ N! f# r3 S: M
3 條(切碎) 紅辣椒" d6 Q, s6 |" u% W: l" X
5 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C2 ^ S6 T8 F
8 粒((擠汁)桔仔
6 K3 I, ?, U0 L* a& q) j4 大匙蠔油
" ^8 _, s% }7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖公仔箱論壇0 J2 t- \6 V" q1 }/ Y% c
3 大匙清水
4 C/ r/ c! m1 J' v" S, o6 Z3 w6 V. ]
醃料公仔箱論壇0 ~4 ]) l3 c6 i2 g9 b
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇 g6 e) L8 o* ~
1 大匙蠔油
6 w/ `+ V2 ^1 n0 b' o1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb' B8 A8 S+ h" a9 t% o$ a
1/2 大匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb) K" X3 u* }; E3 ^, d0 J
1/2 小匙味精公仔箱論壇8 {8 J) v! C4 }
1/2 小匙鹽* D7 v! k' D2 a9 N5 C q# {' n7 T }
1/2 小匙糖
: j$ O3 E' C, F5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 V" S S: ?: p
做法公仔箱論壇3 l. D6 w; o( t: V" t! b; L: y
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。9 `8 U7 \7 y' G6 D% f
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x) m! ]$ c# Z0 S8 Q
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTS公仔箱論壇9 D3 b S% f2 K: `) ?' P/ m
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
& @; ?: w0 F+ H4 }# C( j. c公仔箱論壇公仔箱論壇% [( R/ u; h! ?0 z2 t
SAUCE (mix well)5.39.217.770 M' O1 C" v6 f! ^
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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MARINADE
+ S5 A2 R* _4 p. Z. ltvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar5.39.217.77) ~- i5 P- Y& o. R# P
1 c& P$ U9 G( _! T* l% t
METHOD公仔箱論壇 R2 i5 _! n, S) C! p0 o4 ?" w
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.公仔箱論壇) U' z/ r: b( d6 t$ S1 X8 }
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; E3 ^' Q' V- N
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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4 i) M8 y0 e$ ?' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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