材料A5.39.217.77' L6 t+ K! e# @; Y. s+ ]5 _9 f% N9 D& R
12 個雞翅5.39.217.775 x- O t3 ]% d/ V2 J3 {8 i: m
) C/ Z7 o) Q% a: q8 M- I公仔箱論壇材料B（混合攪拌）
9 n. ?- ^2 {) E+ o2 Y$ l: K6 @8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去皮剁碎)花肉. p4 N2 L5 N& d h% d8 T6 [1 k
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
. E6 O7 D9 K* ^4 v, D5.39.217.775 片(切粒)紅蘿蔔
; a4 W/ S2 \' R4 f, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(剁碎)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' y0 A4 Y& a% H& {. J* Y- w
20 克(切碎)芫荽tvb now,tvbnow,bttvb$ u4 `3 F4 V0 K8 c& M
8 [: o. h0 j/ g" @3 h2 V
調味料
* i7 I8 n7 ~; q: W. x公仔箱論壇1 大匙蠔油公仔箱論壇6 c% v! o* ~ {0 I# H+ Z
1/2 小匙味精6 S8 L" q2 }7 X, n
1/2 小匙鹽5.39.217.77% t" u' u8 p0 [% @) q2 m! ]' w7 G
1/2 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb( F0 ?! Y( d% |7 |# g+ F
1/2 小匙麻油
. Z) G* v# s6 r, F" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M. i/ n# M8 w* a, d
4 h1 C: D; d5 j5 j
醃料
" d3 a* x& L9 U% l' r, T$ T/ ^* `tvb now,tvbnow,bttvb2 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb' o4 M! r, N9 r, X
1/2 小匙味精* j- i/ e6 r$ u/ j0 q' `; J
1/2 小匙鹽
; A- {8 {) \1 g9 e7 E1/2 小匙蠔油6 X# Z* O* f- a4 t0 _1 E' O
1/2 小匙胡椒粉
+ @3 X, v( @( _! W0 h8 w5.39.217.771/2 小匙麻油
8 G, P2 n; B- b( K k. w8 j; I, h5 x1/2 小匙紹興酒
# N7 d" ^' ^4 O0 w5.39.217.77
- b, Q- n" Y& M' n# ^& d6 [6 y' i做法5.39.217.775 l# ?- z8 m8 Y% @7 B/ e
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
8 h! X# g& n5 o9 j; B2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
) q: W- e% ?( _" P( y5.39.217.773. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
- [* h& ^) s0 f( g) k5 K; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。& {7 y- ^4 t6 s7 R2 i
5.39.217.774 ~2 O' D' n1 N- c* Z
INGREDIENTS A
" ~! {% A1 f$ N% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 chicken wingtvb now,tvbnow,bttvb/ W# f: r. `% O, Y$ v1 Z* x
公仔箱論壇3 V% ^* ~& ?! P% i. N5 Q( J
INGREDIENTS B (mix well)
5 b! z0 _+ K9 Q/ s* k# ]tvb now,tvbnow,bttvb400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @: J J* g) V/ h F
) ~* I( H# u8 }SEASONING9 A7 _6 P {( E, @
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
! [$ z7 A/ J$ F B6 U4 b, \$ R5.39.217.779 b5 n8 ^% S- t! L
MARINADE
& n& R6 [. ]) B6 z9 k2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
% m# g7 b. M3 f$ g$ f/ T0 O
4 c: W/ ~. i& r9 H! {% j7 zMETHOD& e7 k1 K$ F* I. y6 h
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, a- U# s" [
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
! o v+ D& h1 q9 S2 _3 e3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.tvb now,tvbnow,bttvb$ E# i* s- ~) @ p/ \6 [
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.& O q" r3 l( Z1 R9 P
5.39.217.774 K$ |6 P! t- w2 f5 t' b4 X# d: f
-
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
| 