材料A5.39.217.773 Y* b" v' @, s& T
12 個雞翅5.39.217.77. I3 V# Z0 T, W2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D( m, l8 D, \, r
材料B（混合攪拌）
# l5 V, U9 G/ g0 j0 T1 \3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去皮剁碎)花肉! O, S `, v3 }8 l. p
3 朵(浸軟、切粒)冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v4 Z$ w+ w& ^+ d% [/ q
5 片(切粒)紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T: c! p7 q S# a" v# n+ q
1 粒(剁碎)大蔥
2 B( t; b4 s5 L: W公仔箱論壇20 克(切碎)芫荽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# o% F; S: C8 ?
5.39.217.773 _% Y V. g2 `, m) l- I) W
調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ z- [" e% z' Y6 q
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb3 \, Z x$ D7 ?! e: E
1/2 小匙味精
$ j* l% g' s- J7 O1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ @' C e" V
1/2 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb$ r; B: Z$ n- X3 e9 F+ E
1/2 小匙麻油
+ ~* v2 u* Z: @; P) n( D0 Q, t1/2小匙粟粉
% W* u7 M5 a N公仔箱論壇$ C& T0 s5 s- ~) Y" Q9 b# R
醃料
+ Y. L6 d7 z! i5 N5 _+ A公仔箱論壇2 粒雞蛋5.39.217.77. r g( g. }1 P+ D; h. e4 J
1/2 小匙味精
2 Q7 N. n' f; _6 D2 Gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
6 z; r* T* E$ s, r1/2 小匙蠔油% }' ^$ R# }$ \ I9 x
1/2 小匙胡椒粉
w7 \' k$ ~/ y# J1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb [0 d( J, V7 M% a6 `' `) v
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 c5 ^6 B8 O- V& |$ Z* O) P
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做法/ J& s" J, I/ j- r! l/ P) K- \ A
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
' P* ~, _# z" U3 r, B2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
/ }; U, g5 s8 L# Q# C8 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
% Q: t5 Y; ~1 o) a6 i1 h公仔箱論壇4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。公仔箱論壇1 d. G& \5 z. Y; \; K' i( p# g
1 f0 @' @4 T- S) b5 p( R6 btvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS A
$ _- Z& ^1 ?1 ]1 S8 a& H, h公仔箱論壇12 chicken wingtvb now,tvbnow,bttvb) o" G2 ~" y$ \ J! Y) ]
, c7 a" W' {: x- H/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS B (mix well)
! a" e- G2 Z& M1 c) @400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
$ A. p# h+ S( g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 W' I) X8 t& C
SEASONING) z7 f$ @0 x1 N7 y! [
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch5.39.217.77( Z2 d6 V% c; a, j7 F! P
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MARINADE
9 ~7 _ I$ [6 `! ^# y- @4 m g5.39.217.772 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
6 Y" x- Y1 Y& A# |; |! _/ h" L" i, D公仔箱論壇- ^6 x B8 T4 X; W
METHOD
+ y1 h/ B* L8 ] xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)+ b6 B4 S; T# D
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
1 a9 W1 s0 g1 Z! C- b3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
* f7 ^7 q7 T0 x1 a4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
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) T4 T8 Z4 o) E0 r3 B4 ttvb now,tvbnow,bttvb -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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