材料A
& G* \5 r$ v1 b# r6 k; n$ j s公仔箱論壇12 個雞翅公仔箱論壇9 ] Z( }* z" b" r
+ {9 y: K( y1 S* t/ l) Z' U材料B（混合攪拌）
8 {6 _3 o, Y; e R400 克(去皮剁碎)花肉
# H0 F9 H. _$ e* v$ v8 ?3 朵(浸軟、切粒)冬菇tvb now,tvbnow,bttvb. X5 q W9 g3 s5 a4 v$ c$ B, `3 p
5 片(切粒)紅蘿蔔公仔箱論壇' R' E, M. w8 w' `
1 粒(剁碎)大蔥
1 U" b9 X% O HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克(切碎)芫荽 g z& C/ S; w( r
公仔箱論壇 k8 ^, a+ A3 L/ L; m6 M- _
調味料
, P% \+ u; a& M& ~公仔箱論壇1 大匙蠔油
9 X' l& p4 q# M9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
3 d3 _$ D! `" x3 l% | Q5 J公仔箱論壇1/2 小匙鹽
# F7 N1 Y9 m4 C& z) a5.39.217.771/2 小匙胡椒粉
# U2 M- u# |4 z7 ?* Etvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油5.39.217.779 A1 M7 }7 J% p! g
1/2小匙粟粉
! }2 Q6 A2 X/ K: a! o# g5 I) t0 F" N
醃料
; E$ K% h, B* m- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 \. d# q7 i |4 k6 k
1/2 小匙味精
8 h( w* i# p. J. M5 E n公仔箱論壇1/2 小匙鹽
+ d l# ]' j/ I3 c. s公仔箱論壇1/2 小匙蠔油
4 `$ t1 i) K2 K _4 |5.39.217.771/2 小匙胡椒粉! }" q5 f- R2 S' F; z
1/2 小匙麻油
) L* D% E5 |8 x- n4 |4 H1/2 小匙紹興酒
8 i/ k* _( Y" }+ M9 L+ j公仔箱論壇公仔箱論壇& Z" W7 w9 L3 P- E: Y
做法
4 U7 x% c0 w, c$ u& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
4 g: V# r9 ?; m4 `$ j4 b# k2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
0 F- T) _7 U$ W3 ]- b3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。+ l) {5 H( m) N0 O! c! \9 S
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。& }$ N. a. m% [6 _8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, v2 n/ t0 [. T
INGREDIENTS A公仔箱論壇6 N8 `9 @3 ]8 `( H# A' r
12 chicken wing
5 A) E9 z, N6 o! _5.39.217.77
5 d: i2 P) u: f6 S- S7 Q( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS B (mix well)
% Y, v8 Z1 a% Z3 H% h! M1 M7 O5.39.217.77400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)5.39.217.770 r$ T6 g# z; S. i% g2 O
& s8 J2 d+ H4 o: V( ?8 m! _SEASONING
8 x. Y, R4 G }8 n. {8 Q# Ctvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb! d0 K1 {, X, @# |
tvb now,tvbnow,bttvb" p8 T( O& v/ ?$ G# u5 r2 w
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |3 s& v0 c6 I! K
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine, d% {0 _9 ^( [
) p) j' }) s+ F `; s
METHOD
( z5 g( J* N6 g( T1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)0 l8 o _$ k; U7 r; F: ~2 W: |+ z
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
; M& Z: T6 V9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.$ M" \2 x1 t6 Q* j# S3 k' [
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
4 E3 Y& T$ a) N9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o6 @. G M! p: x/ Q! S5.39.217.77 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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