材料tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 a! L0 y6 D3 }& l8 c
600 克(斬塊)排骨5.39.217.77& N' v3 _% W* E' v% {
12 條(切碎) 紅辣椒) P' f& } r2 X& `
8 條(切碎)指天辣5.39.217.77# C' C) K' I3 ~+ \
100 克蒜茸
' W( W! M) A; K: S0 W1 粒(切角)大蔥
# q: M& T$ |8 l2 m; W& y2 j1 棵(切段)青蔥6 ]+ O+ T6 i/ Z2 e1 L! B" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 f q5 A8 f" Y
調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" d" _8 P. U7 [# b
1 大匙蠔油
: z9 |2 M' R0 j: rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
$ T6 R* W4 B, g1/2 小匙味精
& l6 X( d7 k; u公仔箱論壇2/3 小匙鹽
9 d9 }& `; |: A* J( |2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb) y) p$ E0 d/ p x+ U9 O" }( n
- ~% E& C7 Z2 u0 T( o, i醃料
7 x. E$ w/ r" T# f, Y. r/ s- i1 粒(打散)雞蛋
1 p, g# O# W4 i& {4 e# I5 |1 小匙咖哩粉
; M! i0 Q% K5 F0 `/ ?) b* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉# P3 G) n" k8 t( ?5 Z9 G, m
1/2 小匙味精
% B; ^* L1 J" b# E( M. n5.39.217.771/2 小匙鹽5.39.217.77( p0 o1 u" H; V' B2 f4 l" }
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做法7 F' i) v+ Q; Z+ \
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
; t4 q2 q H/ L( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
0 W6 m- X% R3 u1 o, M8 h2 Y3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.77; A. W* n/ ^, k& I$ H, T7 I6 L9 W
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。& d7 h( @% \* Y8 j0 J. C4 \) M
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^+ k1 B! N3 A9 L# V+ K
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb0 I y2 m' K+ l- R! r% g6 r: `1 r
1 q9 K2 U$ ^; q7 o7 i+ H' k3 F, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
( W/ n8 A7 F; y: _0 E9 l2 o# [1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
N, w" n+ v. D) X* B7 u4 o/ w公仔箱論壇
5 d- ~1 K0 `# \( gMARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _2 T, {. i; R4 H$ c+ ^/ C1 B/ n i
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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5 V1 `3 H) j2 X: ~2 ^METHOD
! {( o/ c Q, p+ y3 @, s% n* Mtvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
/ O8 B0 T; o& g公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5.39.217.77, u2 Z+ P6 ]' o5 |/ u. e0 W
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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