材料
}/ ~3 K! s" K5 `$ o4 |( [600 克(斬塊)排骨) |+ `8 R9 n1 M4 @
12 條(切碎) 紅辣椒
5 |: l8 O; O& P! Q0 r( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣
3 P) X3 _$ k. }- _ `公仔箱論壇100 克蒜茸
. R6 X9 u+ i% E4 m% j. s1 粒(切角)大蔥
* Z/ W0 m6 d, v* \/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥
# Q, O8 ]6 J2 V2 U/ _4 \' N% w6 O公仔箱論壇
7 _( R) D+ l) V& P; Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)' Z* A) x* D. r% }
1 大匙蠔油
4 B; v9 Q2 b! T4 ]3 Btvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉 f" j, o. d0 |3 o: N
1/2 小匙味精
7 _8 R2 `+ A$ Z: Q! {' k+ k( h2/3 小匙鹽
* Z1 I, p4 M! H2 小匙糖
7 A0 @! P( @7 Z/ a6 G* I, `6 H$ B公仔箱論壇. u. S, Y' P# d H4 T) Y; d8 i
醃料
+ \9 K' a) X. v G& J) u: _. E1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 q" P6 S0 e7 y! M' G3 U( O8 ~7 V+ U
1 小匙咖哩粉
) j% u/ i) T- H1 X: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L5 W) q) C3 u* \9 |
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \% K/ |' K1 c! C {; ]0 X
1/2 小匙鹽5.39.217.771 Q8 z7 y$ ]& S$ q. I% g4 |
8 W& Y/ o% U# F7 z; w) k公仔箱論壇做法' j% j1 k0 \. \. ?6 [! \0 `' L! G
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
. M/ X+ C7 R l5.39.217.772. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
9 S! o5 w; C5 T/ ~公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
; M! F0 c O7 e* i% `5 d2 W) s1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇3 L; u1 e2 g% J: X" P/ ]* a
tvb now,tvbnow,bttvb7 g# C" v* u' T& e3 U
INGREDIENTS
4 S! v; v( B3 s) _6 Mtvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb; O: i2 b- P2 h
' Q3 R. y& `1 l+ i* X) ^1 J" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)公仔箱論壇: ^( A8 D. |: q a7 [& Q
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v ]$ y, Q- h- N& ~9 f" t
4 f/ P( x6 x2 w6 M- P1 E7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
3 s, T" n$ ]8 K1 H* O2 A公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.77( D2 `6 a( @' G( c: g4 j
! n( _' J4 m* u) atvb now,tvbnow,bttvbMETHOD5.39.217.77, {( l( ` v7 R" C. A! [1 u- K8 [
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
% j: w% L8 x& K& i: c0 c5 K" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
; l$ Y* B" ~' q* X8 G1 C; I/ N5.39.217.773. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
$ s7 x/ S) o- ]" b) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% Y( g/ I+ T& _6 d, ~& D; x* Y
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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