材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 j% @$ A; R6 U" d- C) J; t% q
600 克(斬塊)排骨
; O* V% L/ S6 [12 條(切碎) 紅辣椒8 x }7 o2 G% w$ l
8 條(切碎)指天辣
5 e6 c2 c& p5 u! _9 o, T; T+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸公仔箱論壇8 \- n4 B9 L% m9 N$ k: a
1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 s" A2 e' H
1 棵(切段)青蔥
: ?' r8 K& Q! r8 }$ _* t公仔箱論壇
% } k+ w- m/ g) _tvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)* O6 B; i" ]+ ?8 z
1 大匙蠔油5.39.217.771 a2 b# O& M, d$ |8 O: z* Q: m
1/2 小匙黑胡椒粉
- ^6 d [3 g( }* W+ E公仔箱論壇1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! @) B* \7 H+ z5 H9 e/ y( L
2/3 小匙鹽- [! \2 B! E% T0 @
2 小匙糖
( s+ m. W9 w3 B% X公仔箱論壇公仔箱論壇4 y1 h) f$ _, L$ Q1 u2 k! \7 P
醃料
2 J# M9 @2 {( u6 `' K4 h7 x3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
0 d0 ?, G. N: w公仔箱論壇1 小匙咖哩粉: z+ Q" V( L( o( L
1 大匙粘米粉
& B1 B% y) }- T9 ]1 J$ p) r4 z( ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N# W# [% u! x2 S* v" k
1/2 小匙鹽
6 f3 p- y5 W8 I p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I. z: {; b. U n1 d
做法5.39.217.77* G |* _- L7 ^( t4 k
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.77' Q- W; a; i1 I4 ~6 H& u
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.77+ \9 C4 J: m: E* `& F- w2 y
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
& ^$ @: t) V$ W# Y. ]1 v* V加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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; i8 A3 U. F( q8 ^* R公仔箱論壇INGREDIENTS公仔箱論壇; d) c) v3 w- |
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned). w* ^: M" J0 ^/ i! x2 w
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SEASONING (mix well)
7 ]. b m* s+ r, x# ?/ @0 _5.39.217.771 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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0 J. `! i4 w2 S! x公仔箱論壇MARINADE公仔箱論壇: T( {" n, j# c, f* N. W9 r8 r$ a
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
7 Z' _) P" s& Z8 p: V5 e5.39.217.77
' L) D$ V; Q$ s% ?. FMETHOD
8 F; y5 W5 a! i- h- ?- ~- G1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. _2 M e2 N1 W( ~& L& |
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
1 V! U) D, z# f" F公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.6 o- [ p5 m9 `. r. s& k
0 L$ `$ l: p1 G/ ^1 N' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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