材料
0 c5 Q; J* l- q6 U0 Ptvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨5.39.217.772 B; ]% p4 X' D7 Z2 d+ Q( ]
1 棵(切粒)青蔥
" |3 ~7 |* `" E5.39.217.771 小匙蒜茸
) k: e* U2 v# l7 l, Ctvb now,tvbnow,bttvb1 小匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb, f& G6 V& @7 i k
2 大匙炒香花生碎5.39.217.77! u6 ^( G6 K9 q: [ p3 v p/ h
750 毫升油
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調味料(混合)
/ g3 x% ]" t* s% `; p7 a6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 片山楂片
. f2 M( z9 h/ |/ ^. l+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙L&P醬$ z$ B8 T% r! q# m
2 大匙蕃茄醬5.39.217.77; z2 c: h% _7 }1 B
2 大匙糖公仔箱論壇( x' R6 D K! {/ {# z, V
1/2 大匙生抽) l" E) r. e1 v
250 毫升上湯6 n# r d8 m) i3 X9 ]
# v7 M6 |) i9 R( \: _/ U醃料( f- u5 J% v' N! Z
2 大匙L&P醬5.39.217.772 \7 `0 m% z# L4 @
2 大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ U( [, D! t6 ~ `' U
2 小匙薯粉
" `6 \/ \9 M" |# m' J4 B6 Z! w少許胡椒粉、麻油公仔箱論壇, l+ L7 P# P8 o
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& z% ?2 ]3 L" w0 S
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
9 i k7 @( S3 w7 Q) R2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。5.39.217.770 n% h/ Z5 Q" Y' G$ K" S, _$ q
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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INGREDIENTS
6 h) d" E+ {' e" s公仔箱論壇600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oiltvb now,tvbnow,bttvb4 D+ y N, y0 J {# L; h: f, d
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SEASONING (mix well)
* V6 F) s5 ^* I# f+ Q8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
1 ]- Q q8 n' J. j8 R4 F# S0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! U3 L& y; _' j4 {$ c
MARINADE5.39.217.770 D5 ?& c9 p6 p* d# N
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste) [* b. L* Q- l5 ~ [& c
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METHOD' D! b& A) g5 t6 ?7 Q j
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
3 t. L8 [! _/ y5.39.217.772. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
' Q& h# X7 N2 w0 l( T$ q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb- l- f1 j' P% ]2 l5 Q
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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