材料
+ |) o7 h; W% Z" C: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 克(斬4吋長)羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; _) e0 I) U9 ?* {
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調味料5.39.217.779 c* _$ H" k# l6 O9 ~ r0 K
1 大匙牛油5.39.217.77* }& U/ ?3 d. A' m) ~& i( y* t( r! }
20 片咖哩葉$ n4 b! p3 O# F4 v: T( _- y
1 小匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S) q; f9 J J) A) ^
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @$ e2 D7 j _
1/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.77 ^, V5 p. Q$ V
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醃料公仔箱論壇) I" g& q3 q3 ?& D g6 W
1/2 大匙黑胡椒粉公仔箱論壇6 l- L; O2 B7 k* H+ V4 B
1 粒雞蛋
$ S! T J0 B7 k2 _- ?2 c( f1 大匙蠔油5.39.217.77& T# } e) C, h
1/2 小匙味精
5 @- _5 Y2 v0 f1 @2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒4 P- ^3 C$ E" ?4 h) Y u1 n
1/2 大匙麻油. v" K! z u; L
1/2 小匙鹽
5 M; L5 y: R' q: ], E c" n' z公仔箱論壇2 大匙粟粉
8 z$ L X7 C1 ]8 Z( {1/2 小匙鬆肉粉tvb now,tvbnow,bttvb- a5 C) T0 ?' d' @0 e" F# v
$ {" D+ n# A& @) E7 N做法
9 \9 `. u1 p1 \, Itvb now,tvbnow,bttvb1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。5.39.217.77" V4 d. j* d1 w3 o1 |
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。& Q5 }4 n' W6 `
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。/ X" v { E7 t. L5 ?4 u
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INGREDIENTS
3 y+ p0 B: h+ g, btvb now,tvbnow,bttvb500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o. `) c0 F/ ~0 y
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SEASONING* A P+ f: L2 g" M& O6 k
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black peppertvb now,tvbnow,bttvb0 g& n6 z* p: s: {2 p- d
4 |* @' c& C, m) \tvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
9 E( ?- u' e) v) q, ?& o公仔箱論壇1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g, [4 G/ k9 D x! k/ t
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1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.3 r t* d- u2 r9 q; T, }0 b! F
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
1 ?" E! F8 ]+ o9 v! _5 {( d4 R5.39.217.773. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb: W9 z# q% E9 R- X e$ q/ Q/ J+ a
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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