材料
% V- P6 n7 `' S400 克(切花)蘇冬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J7 P5 u( B- _, W
1 條(剁碎)紅辣椒
# M) B0 B4 n Z2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(剁碎)指天椒 |) C9 _' f& a. {; B
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
2 D, s% T; y2 ?5.39.217.771 條(剁碎)香茅
( `" k# N3 {4 c/ b/ ?8 J) J5.39.217.77100 克(浸軟、剁碎)蝦米
( M% k5 J( o, L& I; B( @( X5.39.217.774 瓣(剁碎)蒜瓣0 `/ W9 G6 U; z, l( W C
1 粒(切絲)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb% _$ r a8 f( j+ M% L) |
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調味料(混合)
5 s( I5 E; E( ?tvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉
% u L J4 M% P; q- A7 H. @+ w1 小匙魚露- {1 r. |% n' V( m: i+ T' M5 X; a* `
1/2 小匙味精
* ^! ]9 n3 d! v% v6 `0 ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖公仔箱論壇 T" u" S! w+ ~" r. I# V
1/2 小匙紹興酒2 T4 e P; p- V0 A$ P7 i7 i
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做法
3 g; Y, p5 c5 ]6 {: Z公仔箱論壇1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
, G6 n6 t6 w$ Y公仔箱論壇2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。7 L) w: T4 d2 e6 u" \. g% b. p- k
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; a0 A9 x' p# F( Y/ X; \
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
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SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P. N6 Q1 K, j! n4 K5 q& P) `0 B) D
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
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8 r. ^8 G5 o9 ]; g- j! ]3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
4 `. J6 m1 g; c% Q: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
8 q/ e. P! N) |/ ?" e4 G8 [5.39.217.772. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.8 D$ Q7 q5 G, k: J `( @5 D, G: P
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
# Q" a6 E5 t1 W4 y3 C4 E) Z: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) 5.39.217.77: ^1 e/ l3 E& y: B; C+ ?# |1 c
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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