材料
2 ]. [8 W% }% K" K- H5.39.217.77400 克(切花)蘇冬5.39.217.77* O2 }* u& U/ p9 ^
1 條(剁碎)紅辣椒公仔箱論壇: a" m. c7 t) ?
3 條(剁碎)指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B) ]: L7 y+ G1 z8 t
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
. |* a: T; e( k$ Q& G h o5 o( ctvb now,tvbnow,bttvb1 條(剁碎)香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s( b7 o8 { `: @' ~/ y
100 克(浸軟、剁碎)蝦米
$ B1 C9 C; ?. ~8 _1 ]; M2 K, X E5.39.217.774 瓣(剁碎)蒜瓣
# y' P3 A& L9 Q ]; t9 {) L. Ttvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切絲)大蔥
& I/ h6 q0 Q2 m' t公仔箱論壇4 S8 ?( ~5 {" q9 O
調味料(混合)
1 \* Y! D' |+ v" b _) p$ J N8 w5 c5.39.217.771 小匙咖哩粉
- Z6 V* }/ D$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙魚露
) p+ f& @& X6 b7 F6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精5.39.217.77' Q: J1 m0 X% A: G& e: k
1/2 小匙糖
6 f2 V- d7 [' z* k. L' y( N$ R5.39.217.771/2 小匙紹興酒
0 h$ A$ |$ {/ y2 X- V5.39.217.77
- C! n" l! R% ]5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇: A( }) P6 r" K& E( D
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
9 Z3 n4 F, r- q: m2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
7 f8 H4 ~5 ~$ D+ w公仔箱論壇3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。公仔箱論壇2 A4 c, ], B$ n
r( ~% v) [ K5.39.217.77INGREDIENTS+ `3 W" _1 D( v8 `: O4 K
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)5.39.217.770 E' ?2 G! m: d, h& Q9 r2 C3 S
7 B5 S# A+ O) Q" {4 \) x2 w: z* f: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)5.39.217.77" a6 c' S/ M9 D3 v5 w% W3 g
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
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2 N/ J7 M s L4 R3 Y5.39.217.77METHOD
6 n- l* ~# _# |) x, A6 l5.39.217.771. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.5.39.217.77" A. B5 w/ p4 b$ n0 z
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.- |$ U" y) P! B5 I; g' v: E
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb0 F; S$ {5 ]! e, u! o) v
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
' v: m; F9 [* r; N+ m1 l& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 ]& T* }4 A' x; I8 w8 p
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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