材料
8 @4 F: }0 n7 ~; i4 m; C4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(切花)蘇冬
. S R. H8 q$ a: a P0 x ?" ]% K" B6 ]1 條(剁碎)紅辣椒
/ X* \5 b8 n+ D$ v. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(剁碎)指天椒tvb now,tvbnow,bttvb8 I8 y# Z$ \2 a2 `. ?5 a& i8 e5 O
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾5.39.217.773 u) F3 Q/ ]6 I
1 條(剁碎)香茅
. {# h8 V0 q3 b5 m) X4 |) }公仔箱論壇100 克(浸軟、剁碎)蝦米
% W/ d3 H) V7 Y, l4 瓣(剁碎)蒜瓣
8 L& |7 Y! b0 C$ D! S ~) Y% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切絲)大蔥公仔箱論壇5 j6 s' ~* F* Z+ R+ s/ |: h
+ J2 n2 y# `/ D H, [5 htvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
9 I/ N* {4 C5 M公仔箱論壇1 小匙咖哩粉
: g5 _5 S+ g6 r; Btvb now,tvbnow,bttvb1 小匙魚露公仔箱論壇! ?% I4 z. k. X( H; v* O0 k0 l
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb" V: V5 Q' g& w
1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ J1 U; _ ^8 G
1/2 小匙紹興酒
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1 [5 J K* y, }, o0 r. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 ~2 {5 j% V0 P3 d5.39.217.771. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
* j/ f! j, p o% G2 @公仔箱論壇2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。0 }% d# O+ x3 ^0 y* [
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。5.39.217.77. q$ l# U8 ~3 ] g
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INGREDIENTS5.39.217.776 C( k0 n' s) R; i! b, L' T
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
; u# k( _3 b2 l1 w
: M1 V) V8 p3 B# S& gtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb7 m( I8 H4 I9 L4 j- R
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
5 M* }1 o) y- ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: T( r' }3 a k, c: ?) s3 ^# k. F
METHOD* g2 D9 Q/ w: f9 ] S) e d- f
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
% l5 U9 } I8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.! h; G4 d6 g. B) T4 M( b
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.5.39.217.77( Q; t/ ]: o& L2 H1 d
5.39.217.77% e9 @8 k: B. y, I
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) ' l! L+ Y# c$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# A, A$ K' T" e! Y) J) p! ~8 q
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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