材料
' J) h) T( P: o* z& @" j! ]400 克(切花)蘇冬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w8 ?& v' S# D$ ?/ j
1 條(剁碎)紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 p% V! z1 F0 @
3 條(剁碎)指天椒 m' X w! u: K, }
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾公仔箱論壇1 ^" w8 f/ x: S* V! j1 }3 I
1 條(剁碎)香茅
( B. |" O* u0 J b2 u2 J+ C1 E5.39.217.77100 克(浸軟、剁碎)蝦米
2 _- O; R9 H; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 瓣(剁碎)蒜瓣
" @) ` G$ o9 U8 O/ c" ^" R9 r/ P1 粒(切絲)大蔥
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1 C) T- k, b' h9 B7 I$ J6 D3 q公仔箱論壇調味料(混合)* A3 T* F+ S7 t+ x/ A. a
1 小匙咖哩粉
6 i* A& G$ q9 vtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙魚露
4 m* h* D: X( o8 G( m8 V2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
% x0 R: g$ t/ Y* g8 utvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖
! W9 |& t0 M" k2 d# O) M/ stvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^! o( u \3 x, C7 U
: O+ L9 }; A/ J+ ?5 I' M做法
& N7 e, r- e5 x! U1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。公仔箱論壇1 S' S* U( @, H' l9 {! J5 v$ [
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
' g( C7 A. z, p ^5 d! k0 U# H* ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。5.39.217.770 q1 g* N, r/ O Z5 j
6 W5 O' S& Q) s. |% S6 j0 x5.39.217.77INGREDIENTS公仔箱論壇' x$ j" \3 S8 X6 [0 Q0 R: a* f
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
1 R: b0 K! a4 n0 N T" W8 jtvb now,tvbnow,bttvb
8 @% W' [6 ~# x2 q9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
) d4 G& \7 l" V9 P3 P5 {公仔箱論壇1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
: c( y2 C: t0 [1 G7 T/ }/ V( u" y7 ~( M# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
9 q, F) V) B- E- m y: x2 \" Ttvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.; I9 { X0 u; i) [! D& E
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q" {: m7 \9 @6 Y9 V3 X' E8 |
' I/ E8 N0 s! o% o7 V# o" r S- K[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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