Bollinger, Grande Annee, 1995
" b* A& P/ C g& m( W, J' ?( Gtvb now,tvbnow,bttvb伯爵香檳
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產地:法國 香檳區 Champagne, France5.39.217.77; s; m( I Q/ D- X0 R
種類:63% Pinot Noir, 37% Chardonnay2 s B# A3 L3 w
年份:1990*, 1996
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酒評公仔箱論壇$ z# L0 s+ O+ [5 l' T' \$ M
Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。公仔箱論壇. [, _( z$ f/ f/ v( Y/ Z
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Dom Perignon, 1993) y; \. Z6 R3 N4 J' B+ u
香檳王
5 _5 R; A# @$ J* x7 f公仔箱論壇5.39.217.770 ~" A f% K( N9 }! H5 p
產地:法國 香檳區 Champagne, France# o. l6 m2 b, Z; C
種類:Chardonnay, Pinot Noir2 E+ e/ ~% s: ~. d# ?
年份:1985*, 1990tvb now,tvbnow,bttvb$ e) o5 |' o0 X" q& F# V
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8 J7 Y: Q3 B% r$ Q酒評
0 p5 x9 q B, M; d這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e4 E1 s) k: ~% B- F' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D8 U/ T* e( k4 Y/ y1 [# D
$ ~- y4 `% _( q" @5.39.217.77Veuve Cliquot, La Grande Dame, 1993
1 x' W' T4 X8 K; t: V6 V香檳貴婦
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9 e1 e: d2 D) v$ w; F% W& y, Q, j: d產地:法國 香檳區 Champagne, France
! s( d# L# D0 p6 U$ Y& H) Y種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay# Y0 O5 }. s/ f1 F
年份:1985*, 1990公仔箱論壇( K& h% [2 u& w7 ^, ?8 C' k
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酒評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ V& p+ x* _$ }, k' i1 l/ \
從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。公仔箱論壇- A) H% ]4 s1 m1 \; r8 t, T- b
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& s6 ~; @( V' `4 u4 D# x8 B8 YPol Roger, Brut Chardonnay, 19937 ]# H' c" L5 [ `! o! c6 j \
& Q8 L- G9 Q2 F( b( ^0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb- a' K. A! x7 ^& _ ~; R
種類:100% Chardonnay
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酒評
; z* V# b' [5 h9 ]; q' F$ f5.39.217.77Pol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。
0 {- r2 |9 a7 m, H: R) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g: K+ K0 _2 s
5.39.217.77) } F9 |2 C& [% l6 p4 h
Bollinger, Grande Annee, 1996
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產地:法國 香檳區 Champagne, France. b: G: j5 ^5 A8 D N! F
種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnaytvb now,tvbnow,bttvb1 h1 u; u- i v: m$ a- n$ O; w
年份:1995、1990
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+ n6 I) P" t8 ~6 U) o+ d. m3 B1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。
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/ l1 o( @( Z- dBollinger V.V.F
7 { H9 N" }& n4 dtvb now,tvbnow,bttvb
8 e1 S, b8 w5 @8 }1 \ ]/ E* @7 f: W) U! |公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, France5.39.217.77+ ^- I. V' j- r( o
種類:暫不提供
" P; x* p/ z9 [) T$ n9 L年份:1990
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酒評
/ m9 Y) p6 j2 ]2 B% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。: T- b# @. c8 @1 q1 E/ L! x& d* W; m
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. l2 N( u: l1 c* M" |Cuvee Dom Perignon Rosetvb now,tvbnow,bttvb. p1 r8 r6 o5 x( H2 M. p) @7 S% R) e |
粉紅香檳王
5 J3 j" Q3 Y" O- |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( C- H; u( t, h" P
產地:法國 香檳區 Champagne, France
; B" l0 a! |+ C5.39.217.77種類:暫不提供tvb now,tvbnow,bttvb1 M0 m& E7 B, b+ p; C0 i
年份:1986 , 19907 F; o/ P0 Q* ~' H' Q& T! K
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酒評
0 v2 I8 S* S* m紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。
$ u( t9 Y/ {6 P, t* L" I3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- t2 g3 r% p4 y o _+ Y$ z
; E7 l, c; f7 R. [- z2 E1 zVeuve Clicquot, La Grande Dame, 1995
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
& m: Y1 C" {7 s& }0 u M種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnay
! p$ j: V' ~* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年份:1993、1990、1988
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最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。
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Pol Roger, Rose Brut Vintage, 1996
4 A; N$ W Z x1 T2 E. ]% T bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; B0 w2 P' s: t" q種類:60% Pinot Noir、40% Chardonnay
% ?: A% G! y+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年份:19955.39.217.775 L1 d* `( L; [3 N1 _! x& U
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7 m) h/ `# y% t/ ^% h4 r3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。1 a7 d" @2 l- |" S9 \
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Dom Perignon, 1996$ L6 l7 R7 b. ~
+ n$ r5 \4 p* f) F! E5 r: }產地:法國 香檳區 Champagne, France公仔箱論壇3 ]) Q0 E/ @ ^: N- `0 ~
種類:Chardonnay、Pinot NoirTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b' [( m2 o, M& f
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這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。
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* a. N+ m# G+ `0 |$ k9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug, Brut Grande Cuvee, NVTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z+ c' k9 o: d
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
9 _4 ]4 ]9 ~& Q5 t* K2 n% v! N" f" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier' V$ r4 R. z [! z
年份:無none8 t+ _' I) `: ^( N6 c$ ~8 j
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這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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發表於 2008-4-2 07:11 PM
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