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材 料" P/ W: j3 `0 l
皮 ： 燕 麥 片 90 克 、 麵 粉 / 金 黃 幼 砂 糖 各 150 克 、 泡 打 粉 2 克 、 牛 油 140 克" e+ q1 A' @$ r
1 V* X4 R( z. p, C2 Ktvb now,tvbnow,bttvb餡 ： 急 凍 藍 莓 250 克 、 檸 檬 汁 12 克 、 檸 檬 皮 1/2 個 、 砂 糖 56 克 、 粟 粉 12 克5.39.217.77: s: y6 b$ b4 m! c
+ m6 H3 D2 X" X3 E- e% S做 法5.39.217.77: i. o- k, M P, r4 Q+ b
公仔箱論壇0 V, p2 H* J5 Y/ s$ v
1. 先 將 麵 粉 過 篩 ， 混 入 金 黃 幼 砂 糖 、 燕 麥 片 、 泡 打 粉 及 牛 油 ， 用 手 掐 碎 成 米 粒 狀 。5.39.217.779 k4 B: g+ I( o+ e
0 x3 L) X+ b' [: n$ L4 a5 M( ?9 p: y5.39.217.772. 餡 材 料 放 煲 中 以 中 小 火 煮 滾 ， 粟 粉 加 少 許 水 ， 混 入 藍 莓 醬 中 ， 煮 至 稠 即 離 火 。
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P) O; N8 {% q$ U+ S公仔箱論壇3. 在 餅 圈 底 鋪 錫 紙 ， 先 將 半 份 燕 麥 鋪 於 底 部 ， 輕 輕 壓 實 ， 然 後 注 入 藍 莓 醬 。1 q+ E( K" p4 o7 t2 S; o9 g) V
$ I+ [2 b6 F- ?/ |2 q$ h: M- m4 J5 A4. 在 表 面 放 上 餘 下 的 燕 麥 ， 然 後 放 進 已 預 熱 的 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 30 至 35 分 鐘 至 表 面 金 黃 ， 放 涼 後 撒 上 糖 霜 及 切 件 即 成 。5.39.217.77# s% B2 R8 d+ y' c: w& d
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貼 士公仔箱論壇/ K7 Q0 T7 V6 o( q4 W* O
將 燕 麥 與 牛 油 混 合 時 ， 一 定 要 搓 到 鬆 散 成 米 粒 狀 ， 才 不 會 死 實 實 。 |
發表於 2008-1-14 10:56 AM
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