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, d( N- p+ \; o$ z; O' {, Htvb now,tvbnow,bttvb材 料
A4 f# E) y% n8 H( a公仔箱論壇虎 蝦 500 克 、 指 天 椒 / 香 茅 / 乾蔥 片 / 蒜 片 / 芫 荽 各 10 克
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& s% c. |: R6 z/ f- utvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 黑 胡 椒 5 克 、 糖 / 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 油 2 湯 匙 、 魚 露 / 蠔 油 各 1 湯 匙 ； 辣 汁 料 ： 泰 國 辣 椒 膏 2 茶 匙 、 魚 露 2 湯 匙 、 檸 檬 汁 4 湯 匙 、 糖 2 至 3 湯 匙公仔箱論壇; q- D5 M) j! K- K* D5 J/ V
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做 法( ^' d+ y. x0 A% a7 N$ {0 ?$ x( `
1. 蝦 洗 淨 後 ， 去 掉 中 段 的 殼 ， 留 頭 尾 的 殼 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 把 蝦 煎 熟 呈 彎 形 。tvb now,tvbnow,bttvb$ F! a4 h% t+ W# X7 F
& I$ T' n: Z& O3 h2 q! r- t- h r3. 在 大 碗 中 把 辣 汁 料 調 勻 ， 淋 在 蝦 上 。 撒 上 指 天 椒 碎 、 香 茅 碎 、 乾蔥 片 、 蒜 片 及 芫 荽 即 成 。" [; y" H, ]" P0 }2 c1 G& @* y
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貼 士
: ~, f T- ~! K& ntvb now,tvbnow,bttvb想 蝦 肉 彈 牙 ， 蝦 去 殼 後 可 啤 水 ， 令 蝦 肉 更 結 實 。tvb now,tvbnow,bttvb( l/ C; ~$ N0 w
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發表於 2008-1-14 10:54 AM
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發表於 2008-7-23 07:46 PM
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