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材 料公仔箱論壇' Y5 ?* K# n [2 I0 Q1 |- V
松 葉 蟹 800 克 、 風 乾 煙 肉 50 克 、 蔥 段 100 克 、 大 尖 椒 80 克 、 炸 蒜 30 至 40 克 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 辣 椒 醬 / 尖 椒 碎 各 1 湯 匙
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醃 料 ： 紹 酒 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ c5 I& a1 N7 N6 p9 F) j
, w. w' @- v5 T, \; D7 G9 ]# C; w5.39.217.77做 法5.39.217.775 E/ J5 D0 m( N; ]7 T/ U
2 i- K# J- \3 Z0 f- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹 洗 淨 後 斬 件 ， 加 醃 料 撈 勻 ， 撒 上 生 粉 醃 10 分 鐘 。
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2. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 蟹 入 內 ， 以 大 火 炸 至 表 面 金 黃 ， 約 8 成 熟 。' a9 i8 u) V0 A; e5 C" Y7 e4 f
1 o/ J t0 E. p/ U9 X& W4 [6 H5.39.217.773. 燒 滾 少 許 油 ， 爆 香 蔥 段 、 切 角 的 尖 椒 ， 加 入 蒜 茸 、 辣 椒 醬 及 尖 椒 碎 炒 勻 。5.39.217.77: u! B2 s7 r8 B
" V; p% D% E$ S) l! T. l5.39.217.774. 加 入 蟹 同 炒 勻 ， 最 後 撒 上 炸 蒜 及 炸 好 的 風 乾 煙 肉 即 成 。7 O* ]4 d7 B) H v* \9 s' U
6 D: d/ p; Y0 C9 N5.39.217.77貼 士5.39.217.77! r& ~; u' }; a/ Q# q
醃 蟹 不 用 醃 太 久 ， 而 且 酒 不 能 加 太 多 ， 幾 滴 吊 味 即 可 ， 太 多 酒 蟹 肉 會 變 霉 。 |
發表於 2008-1-14 10:51 AM
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發表於 2008-7-23 07:47 PM
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