材料2 M* a# Y, L# b0 B0 P- _5 i3 u+ J8 N
400 克生魚片
5 i/ }$ S+ k. E" n7 ?: h2 t A公仔箱論壇30 克(切絲)薑
8 O& E8 n' ] j3 n8 Z4 d公仔箱論壇1/4 杯雞精tvb now,tvbnow,bttvb2 ]9 G& e9 k& o
1 棵(切碎)芫荽
8 X8 M) m! S D# A3 N5 C* }tvb now,tvbnow,bttvb
8 S, o* l3 I" F, A" ^調味料(混合)
5 U9 H s, R* N0 ~0 R5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露
. K( R7 V! ^1 I% X& U: a+ t8 X) S+ H5 n公仔箱論壇1/4 小匙糖
% ~; L4 d8 P6 `/ X4 B$ U5.39.217.771/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y/ X* _% j. G2 d* [3 M" i) O
1/2 小匙紹興酒
: W) B' S# {1 h; K3 l* x# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙生抽+ w: j1 l4 g1 Z: z0 @: p8 [
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做法公仔箱論壇; G. _+ Z. p& M9 L
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。# d. r7 Y7 G/ o% r
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。4 c; H O0 j6 y" k
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。公仔箱論壇+ Z& t0 u4 y' I( J# `0 J! K
◎ 也可加入少許的指天椒。
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4 X3 H* o* Q9 V7 r. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS* J* @' R! ^& c) d, A5 Z) ^
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
) s5 M' P$ q) Q2 o4 R/ [tvb now,tvbnow,bttvb
( Q/ @1 P% Q* Z. n! WSEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb5 p7 T/ T! m! m& R8 {0 m& W
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb. q" u5 e' n& i5 \% n" t2 ~3 B
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C f% U% v7 q" K5 B
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
" U1 `" H+ H* ~; v* `tvb now,tvbnow,bttvb2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
8 D/ o& _' \5 Y; j公仔箱論壇3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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4 v% t" I7 E6 J* p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P" j: k$ O+ R3 |
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' i) b# P( |% ~8 N公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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