材料
4 z3 L) R9 J$ L/ Y5.39.217.77400 克生魚片tvb now,tvbnow,bttvb* M* A0 W3 L6 o# y7 v
30 克(切絲)薑
- j# o1 O, l* [; ^* q* o _5.39.217.771/4 杯雞精公仔箱論壇: J+ x* j* q( n: R) O
1 棵(切碎)芫荽 : I: r# U- @, D8 C) s
0 _. S- ^9 u: U3 H4 }: y8 Q \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
, \3 Q2 C8 l( H: q& s7 b: c5 ^1/2 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 l' M7 A. p- [/ l9 f8 j8 w
1/4 小匙糖8 y" u3 E7 P! U9 W+ T% L$ g
1/2 小匙麻油. C( X# R4 l$ G F }& n
1/2 小匙紹興酒
+ r0 Q" j1 D. ^* b0 u8 s! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙生抽
- e; u3 ^4 o' j& X8 p) y; m5.39.217.77
+ O# t4 ~6 O6 I k$ P公仔箱論壇做法
& L+ x* j8 A: A* U% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
% ^% A" z2 |2 }. l5 w4 C, [6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。6 t( F$ y: X6 d% W
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
1 s9 K7 J, ]. n) P9 B5 U# Wtvb now,tvbnow,bttvb◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e/ y2 z2 \! u) g! L
4 n& e! n8 q, P, E& i3 N1 B3 ^ T$ sINGREDIENTS
* R( D3 ?3 }0 a2 K. ]4 y公仔箱論壇400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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# o' P* R( u+ K* Y# Z, Z5.39.217.77SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb- l3 `' M3 ?$ z5 I) F9 L& ?
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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METHOD/ m; f' m- |4 c7 s6 ~3 r
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.5.39.217.77- M! Y# o% B/ t9 @7 I' ^+ m
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
' s1 {8 ^" Q6 k! \( K. [3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.1 j6 o, M) E6 g' t- s- t0 d' }2 |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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