材料tvb now,tvbnow,bttvb0 E# D4 T- w3 p6 k4 J
300 克竹灘. O3 O. T) j% L3 v! c X
30 克(切絲)薑
; f1 K; b: k* }# d; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(剁碎)紅指天椒tvb now,tvbnow,bttvb' |1 \4 H! V. r! L& D" b" N
3 瓣(剁碎)蒜瓣
3 E/ |* }; M( M; ktvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切粒)青蔥
$ c {" C2 B6 a/ ?' z5.39.217.775.39.217.77+ p* j9 [% a0 h/ N( D
調味料tvb now,tvbnow,bttvb* z& j7 O" ~1 q2 Y& w
1 大匙紹興酒
4 m* x3 }& j. D) t t% ^! G5.39.217.771/2 大匙米酒公仔箱論壇- ]# {1 V; p& h. y+ H0 k
1 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 n) P5 R6 C) Z9 X8 _+ T
1/4 小匙糖
) K- ~5 s! L5 v5 e4 f. }' ?$ `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a% S0 D8 P% X. x# A! P% u
做法5.39.217.77+ d, o9 T& j. u* ~6 a+ }/ ^
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
: D' d3 h' c6 M! u0 _) _: n; T! t公仔箱論壇2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
6 Y H8 E1 D3 e, b9 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
: F( j T% m; Y- g5 `8 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 K/ a' r: M8 N9 b+ o% I3 a
INGREDIENTS
& C. ?$ E# l5 U4 e300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
d# E8 p) q- X3 f1 s5.39.217.77
: p8 k2 G2 _% ], A+ Z" t$ C+ v3 z公仔箱論壇7 {- L+ Q1 @4 Y0 S; ~/ D( C$ P. i
SEASONING
& ?: b R5 x X% N# N5 a1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
9 g5 @- x* v8 Q/ L& i5.39.217.77
1 l0 L9 e( `' wMETHOD
4 S9 q1 U# {) N; I! ~1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.公仔箱論壇: L+ c! _1 t' Q. Q' g1 z
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
1 a# ?) E9 J6 l$ \/ q- W$ `3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve./ s; ^7 K/ t$ W
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7 }$ J! I! v" K; V5 ]3 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \* S9 y9 p6 Y. P7 S7 m1 m
2 e4 G9 G6 c- B6 K" u[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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