材料
! g% @# v! I1 d! Q% t6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去尾)茄子公仔箱論壇4 P* i, U: v' E6 m
3 瓣(剁碎) 蒜瓣# V# ]9 M1 y# k0 E/ v' B" a
1/2 小匙麻油. }$ U' ~, x% e* ]" b* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^: L* n/ I9 M. U
調味料(混合拌勻)
) t8 y& i$ E/ x+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油5.39.217.77# O# B- l9 Q! H# u* b$ @0 m
1 小匙生抽
$ @+ q" s" k% y/ K( }1 r P6 m- }# [ J0 Rtvb now,tvbnow,bttvb3 大匙熱水公仔箱論壇9 ?6 u& \% @( w7 z5 r. |
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb, J) i9 ^) x9 `0 m% V: k
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做法3 x) l/ `; J: Q+ A2 Z
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
5 p" O1 t# C" @tvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。 C2 ^4 w8 H% l/ u- V1 H
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
2 L' w% v$ ?5 g* }( v. a- t5.39.217.776 \! H X; J/ L
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb& D8 F# a$ |6 n8 I7 `8 i4 L
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil5.39.217.77; ?7 V& n% q( a5 K8 X
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SEASONING (mix well)
: P" ?6 }5 j8 k8 i3 ]' g7 r) ]5.39.217.771 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine! H7 ]6 I' S6 O4 M0 c/ h. m
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METHOD
5 r/ `& ?" C0 X0 w8 t7 |# ?! E4 o5 x1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb0 U0 p4 q; C$ x
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
' r8 \4 K9 j) n3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb$ M, h8 |; O! x; d$ P
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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