材料1 a" O) |: y; u1 b: K7 a; P9 ]
400 克(去尾)茄子
7 l+ c" w* \% R8 r# _2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎) 蒜瓣
+ S# g/ Q8 _; Y# N: h1 Q' Y& v+ B公仔箱論壇1/2 小匙麻油5.39.217.77( K' l. a" h; C
5.39.217.770 I) f" z" d/ `8 g. ]# y
調味料(混合拌勻)3 q/ D1 c# C$ M1 G3 ]
1 大匙蠔油3 q2 e6 u/ |" X! V
1 小匙生抽5.39.217.776 S* K0 l8 s8 @3 J3 y6 {
3 大匙熱水公仔箱論壇7 S6 A0 l* g) k2 m, c( X
1/2 小匙紹興酒
4 ?6 B; Y0 z) U$ V# h, {' N公仔箱論壇3 ]- i. B( M$ y8 u( H/ F
做法2 N9 }, Q. s- H" g8 T
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
) h+ t* A7 [" G( o+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
' |; u- ^" y: S# Q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 5.39.217.77. M+ W" N1 R, M! j, ?& W
2 d! p6 v. Y( i( h* R; g# |
INGREDIENTS1 N/ z' e/ |+ ^2 G$ O, ]' o, ^" u9 a9 G3 |
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
6 }* ^" h3 U# n% Ttvb now,tvbnow,bttvb
, Y$ P x7 ?1 m3 U* D5 nSEASONING (mix well)
O7 d- g. N6 ]/ O8 E6 F( E# Vtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine {; p' R8 U4 R/ G% C
( D) i& x* i( | x. v8 ^* p# K公仔箱論壇METHOD公仔箱論壇9 {8 `5 @" L& {
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.公仔箱論壇/ G' G p6 Z& g9 ^/ i$ k
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.7 E! @. c0 A }8 K
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
9 h8 A8 d/ j$ O( ]. I2 a* Q" K8 qtvb now,tvbnow,bttvb; U7 \7 x3 a: B, ]; [$ r
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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