材料( G3 v% F7 b1 O8 u0 W( v
400 克(去尾)茄子% O- E6 m5 L2 Q% ?; _9 ]% O4 k
3 瓣(剁碎) 蒜瓣 W# v4 Y4 E( E3 l
1/2 小匙麻油
- ]& q. T* e) ^) D6 s' y5.39.217.77
1 s0 Z8 f7 S# i& ?5.39.217.77調味料(混合拌勻)
& [+ _% t! M( w' _tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
7 ~- C- _7 _. D: N3 E5 e1 小匙生抽
5 `; A- ^, R% q3 大匙熱水
2 w2 q" n% c; Q. u5 d6 x" r3 G1/2 小匙紹興酒
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) H9 S/ {6 F2 |% U3 o. C做法公仔箱論壇' l; r/ m! A& [2 D$ B7 t6 A
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
8 B! A$ G \% O. U' r j2 O6 N; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
5 ~' n q# X: N h- c3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- U8 K# o6 A+ B1 s% D; M2 X
! v" g3 q% N% V( {公仔箱論壇INGREDIENTS
% K; ?" Y( v& r( z400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
7 b8 F. v6 Z) f* ?tvb now,tvbnow,bttvb
; _" y0 I3 O. w: M5 f" F公仔箱論壇SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 Q) r( O. F# j
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H4 b7 t% {+ E: D& ^" V: M
+ Y& h; X( l6 F! J8 G5 JMETHOD公仔箱論壇( b2 C+ _$ V6 w o
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.5.39.217.77* H5 ]1 q/ y$ c. A- l2 d# f7 b
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.2 G, x: |$ P$ d0 L! k1 e' e; g q! x9 ?
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
9 J( W% ^3 r& h5.39.217.77
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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