材料A:; R: X& S! ~* e4 l& m [5 V( W# `
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
! y! C% Y2 V. T* Z$ V) B! g2 `0 q牛油......2湯匙, e; T5 E% y$ q+ V8 B7 o: v$ Q/ [
0 R( j" T% t# m' P& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 B1 T* e% c& P# Y" a
粟粉......4湯匙
1 ]! N$ Z+ P9 U/ e5.39.217.77雞蛋......1個
+ T% v1 G$ L9 D* `1 w0 Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油......1茶匙
# s5 d! w' O' Z: i& B, B- o鹽......1/4 茶匙公仔箱論壇! p# \2 w8 o1 a; q
糖......1/4 茶匙
: b) Y, x& k' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x' |5 y9 y/ K B) s* g/ t, g5.39.217.77材料B：0 ^' j6 w+ E# ?$ d
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
% ?$ |6 G& E |tvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋(煎炸用途)
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2 @5 W: k. R& l6 X3 Qtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:
6 `* _5 N8 h C0 `3 z) v公仔箱論壇01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
7 Z! [9 g3 H8 H! ^, J2 g02.將鹹蛋黃攪碎，待用。" K, q- f- L$ q
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
- [5 k9 ?# C* [
# A9 T. V |6 _$ k公仔箱論壇Ingredient A:公仔箱論壇/ d/ h* ?& r% {3 s
500g pork belly, sliced5.39.217.77! M7 w: ^% o/ D E
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes0 d6 J8 d! } [1 w2 K
# _3 ?- T: F. u) F; U9 Q. o) X# R
Pork Marinade:
! }6 E T" z7 {tvb now,tvbnow,bttvb4 tbsps corn flourtvb now,tvbnow,bttvb. O4 N0 G2 G3 C4 t. v
1 egg
: j/ n% B Q3 [ v* o# O1 tsp light soy sauce
3 h* X% ~1 a G( U. M1/4 tsp salt; q! n' f, e! J' C
1/4 tsp sugar3 J$ x- w/ s1 U5 N4 W9 G
+ h/ M9 T6 `8 f2 ^/ c. Q" C
Ingredient B:8 A" [. M G$ J( ?* t) ^2 v
3 salted egg yolks, steamed4 K# h8 K9 H, `" ]% d
2 tbsps butter公仔箱論壇. \6 `* h1 h; R( H4 x% T& I
/ R( R3 K4 @4 F9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:公仔箱論壇; H0 A; w8 y2 Z: _
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.tvb now,tvbnow,bttvb9 |# G$ f& ]* {- v8 N: z
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
" \. X0 Z# C- {6 r$ e7 O4 i, g& t3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
. t% G/ ~1 i+ f, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A6 S' ?' G6 B/ i1 V, Q7 ^
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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