材料A:
* P( y, N5 P R. f2 y4 w# C9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
9 _# L+ y) u9 S( R q% v牛油......2湯匙公仔箱論壇# F: T( V A" U( l/ C
5 l4 L! |6 Q- }腌肉料:tvb now,tvbnow,bttvb( B# n- b* D2 z3 \( u# Y
粟粉......4湯匙公仔箱論壇. a3 \/ _9 z& {/ F
雞蛋......1個
2 z: l$ J o/ w, m& b; u; b( q- I醬油......1茶匙
; b2 ]7 h2 i0 H公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙, a8 d1 v/ \' g& R1 n
糖......1/4 茶匙
: I: l, c- R- W5 X ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, r1 n% A" _, J$ K1 [
材料B：5.39.217.77* O/ R d2 K/ h. j& k1 G# R, O
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) d3 K# r6 B ^
食油......半鍋(煎炸用途)
) Y$ C* j& B, D5.39.217.77 k5 k" C |" k* a& W2 r
烹飪過程:
4 e) u: h% h2 Y7 N3 n公仔箱論壇01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S4 S9 `" \% G+ S
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. s" E8 T/ ?
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
: H% Q, V, y- A# j5.39.217.77
4 m# `4 \; S( W6 R) \& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A:( N8 ^7 w" i3 d3 j, G9 Y3 ^
500g pork belly, sliced
- r/ ^, C4 {6 C, h7 wtvb now,tvbnow,bttvbhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes) D, r' B7 _8 {2 k
3 ]6 s0 _4 y8 n% S8 G0 u2 ^3 f- u
Pork Marinade:
2 M- [. p: D9 C( @* P3 Q5 K% R4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 tbsps corn flour7 Q) X: Q4 A- W- E6 }- `
1 egg0 o6 i7 R, e: f1 e( J9 F
1 tsp light soy sauce
8 |& R5 }+ R0 {1/4 tsp salt
v; t. B- r8 s+ Y9 z0 p+ k5.39.217.771/4 tsp sugar# e' ?0 C: N1 \* u4 o% O: B8 |
0 X) ?) ^ H% a# j5 UIngredient B:
) E- r% u! x# F- q5.39.217.773 salted egg yolks, steamed5.39.217.770 b+ i6 i8 Q. U- i
2 tbsps butter
, y& v# R5 _, h2 O8 P5.39.217.775.39.217.772 T- |+ J" e8 Y1 P5 `3 e
Method:
: f9 @. q! w& V, A8 \/ `5.39.217.771. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.公仔箱論壇& U3 K. n+ z5 V% K: g( x
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
" Y4 s" w$ [, }+ }; S' h% R5.39.217.773. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.8 c( H( R: R5 g% S' J- L
u$ E: z( Y$ Y1 `+ H5.39.217.77 |
發表於 2008-1-12 11:03 PM
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