材料A:
: |8 x' z; F- e1 C) U* j9 r, Ctvb now,tvbnow,bttvb排骨......450公克(約2支，斬小塊)
& F, s _. H5 \# e
$ p" x" q7 m: o& e# d! b! Etvb now,tvbnow,bttvb材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d: R2 |1 `8 U% Q' H
香菇......8－10朵(大朵)* {5 w" _% d% v7 l
清水......350毫升2 A' |( @# j. h& q. f' S3 ]
5.39.217.77' _/ f/ y$ ^# M& l7 r; d
材料C:5.39.217.77" a( y: d. i: \( ?8 @; W; }
蠔干......100公克, h! z: F& Q' P, Q" M( O3 T/ U
清水......200毫升" V3 D) g) q8 ]" A# r) O
% z1 d% p3 U) z+ u公仔箱論壇材料D:公仔箱論壇( e5 U# N q, ^) m( n- B
瑤柱......30公克
+ m% N6 q1 S ]! ttvb now,tvbnow,bttvb清水......100毫升公仔箱論壇+ U( T# l" |1 e2 @1 Q2 d
7 g5 o! j* |4 I* o5.39.217.77材料E:
) [/ r0 ^% f% v公仔箱論壇髮菜......1小撮、適量' B- p1 p2 V8 G/ s
食油......3湯匙
+ H, M4 L, \# e4 c2 ~2 d5.39.217.77
' C4 ?; B6 g( }. K p/ `調味料:3 r4 H# x5 D6 \3 _
蒜茸......2湯匙5.39.217.772 \5 g( S, V) U! X+ k5 X4 _+ [1 Z
清水......250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) @( A/ U4 D" K) Q
鹽......1茶匙) j; \4 [$ c3 d6 K/ a
糖......1茶匙
& t V% p9 D; ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
+ j0 M; f( O! C3 q/ z0 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 e6 Q8 W2 ]; p. n) J3 q# V
烹飪過程:tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ [+ u7 D; _' _( }0 @
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。& r! t U% \6 |; ]7 F8 D
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 e' c6 _1 ^: c- B5 }8 s f1 C+ u+ {
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 k7 F( c" Y' G `( ?' n
$ s1 i1 f0 ]$ m q/ h公仔箱論壇Ingredient A :
5 U7 I& N$ x8 ]2 {6 K- E450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
J. q# [2 e: D/ ` h8 n9 w7 C3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! j+ u( A% W: E2 z: n
Ingredient B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* m+ T3 c! V5 M5 C T
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
$ Y7 }& x8 s/ v$ B. h& j+ o4 gtvb now,tvbnow,bttvb350ml water5 ?3 R1 r5 c- L' A1 y' q2 \% d C
5 B( a& s2 Q9 E7 E公仔箱論壇Ingredient C :
% j6 A, ?: m7 j- z2 T+ \100g dried oysters
+ z9 q* \* D2 ]- z. ttvb now,tvbnow,bttvb200ml water
8 D" q2 {. b7 o- U3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 u* S* @. d. _) j7 o0 D
Ingredient D :5.39.217.778 `% t; U1 a; E( p) H
30g scallops, w+ P9 V' {" W B& L
100ml water5.39.217.771 |7 [( v' @! l' {8 ] R+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 Z% D1 T7 Q% u0 L( d3 S
Ingredient E :
2 H, F4 P0 F. s$ G, {8 a) S& P8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
|. @" `9 n0 p, H9 _公仔箱論壇3 tbsps cooking oil5.39.217.773 w% ~% ^$ i5 E) {, P6 g! o$ Z! c
2 @" \ i1 d# u- c) ESeasoning :
: c/ C( P9 b2 d* `+ h! i3 f公仔箱論壇2 tbsps crushed garlic
6 ?% g3 c% ^4 V& R2 s6 z0 A5.39.217.77250ml water公仔箱論壇5 G, L3 C8 b5 x" O* R2 N: r! C
1 tsp salt
]1 h3 ?: h: n2 Z' o& [公仔箱論壇1 tsp sugar
! C' r5 z. O7 O$ C& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce
1 D$ a i+ X: }# ?% y: Y" ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 {9 c; w& {3 d& e3 _0 R# W
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- k0 ] o- a" i& ]. O
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
5 g4 }8 R$ P/ f" R* l! h7 a02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
$ e7 J' F+ e$ h5.39.217.7703. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
# r; _' }2 q" n- X# `; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; D% }2 Q. U4 c9 i5 _
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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