材料A:
- z1 b5 i+ z: Z. u6 }: m排骨......450公克(約2支，斬小塊)
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& L: Y: q8 b/ [9 j7 u7 H/ u材料B:tvb now,tvbnow,bttvb2 U8 Z$ ?+ Q+ n& ?. s; C; F
香菇......8－10朵(大朵)5.39.217.77; b! ?3 ]5 I5 d- b! k
清水......350毫升tvb now,tvbnow,bttvb {9 w! N! x- ^0 ^% I& }
, X t4 S) U7 a- T) M( O公仔箱論壇材料C:
) y( Q+ R. W7 F, [, X5.39.217.77蠔干......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( J3 U" `# H8 `5 r6 v
清水......200毫升公仔箱論壇9 {3 a& {6 s# @6 C5 {8 O' H
- D$ U4 N; X! J4 h( i: q2 I公仔箱論壇材料D:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y" K6 V& b7 S* f+ w- V) D
瑤柱......30公克
1 R* O. I. M" R3 ^: n ]: Z公仔箱論壇清水......100毫升公仔箱論壇4 H1 ~ x" H: [) L8 I. }
$ {' q* O/ E; p6 `+ s1 {5.39.217.77材料E:
" |' j- ?) C" Z" h/ U% p; _/ x: H8 X公仔箱論壇髮菜......1小撮、適量
: X4 S0 R4 J, J: T1 O食油......3湯匙
$ p! e/ I' S. g0 u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, t/ p& R0 u- D' M7 i x* {
調味料:) R! d7 U; v) U2 p
蒜茸......2湯匙
2 w" N, C( g {) p清水......250毫升
- n! m+ ?1 S, @0 ^. L5.39.217.77鹽......1茶匙公仔箱論壇, C7 d$ M! w- B8 z% V$ Q- H
糖......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# x- N, i$ q) |. X) Q: [
醬油......1湯匙9 K2 l* q9 m( S
' j% q3 l& D6 X. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:
& l9 ^, V! [- k, Mtvb now,tvbnow,bttvb01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
) K# b, H4 a3 A' ~tvb now,tvbnow,bttvb02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 A9 O6 W+ i' b" e. O: }5 Y% Y
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。5.39.217.77" @8 k! A" }7 U, Z) c/ b) _
8 G0 r6 Q5 @% n4 k2 n! @2 s7 G
Ingredient A :
' k: x) `# n8 N" r7 A450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
8 ?# x" H* p" g# Y* l' Q) Utvb now,tvbnow,bttvb
+ h8 U% |$ F, u8 }! X2 d# c! Q; W5 ^Ingredient B :
8 _/ O) X, m" q2 R, q8-10 big-sized dried Chinese mushrooms5 O; t, Y( u5 N( q- W. ]( T* Q
350ml water公仔箱論壇6 y+ }7 i: p/ O _! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e& p: h) O* P2 l) d. _
Ingredient C :tvb now,tvbnow,bttvb) G6 e1 M# F( ?& l S Q4 f
100g dried oysters
! q) S$ f4 J/ H; l2 C$ n: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml watertvb now,tvbnow,bttvb/ Z: p! J5 r6 Q
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Ingredient D :公仔箱論壇2 L' m W4 h# s* V8 r6 K
30g scallops公仔箱論壇+ z) g( ^4 {) l% s
100ml water
3 W4 j# A) _3 S) E" \公仔箱論壇
0 ~: Z& }" e0 O& M/ E' e7 C公仔箱論壇Ingredient E :
% @/ O7 l: t& n$ i& |: M$ p2 x/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- ^: b$ E/ M/ l# D# s- ]& Y
3 tbsps cooking oil, Y) r4 \7 [' \7 o1 i
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Seasoning :
1 R6 o1 _# `, j) qtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps crushed garlic
0 N* M& {" q/ l s! Xtvb now,tvbnow,bttvb250ml water: o$ }8 _7 T# b; p* F
1 tsp salt
+ r/ e0 D& O' P/ |, s1 tsp sugar公仔箱論壇7 u6 h* u& D( o/ u
1 tbsp light soy sauce! A& s: A1 q/ \2 A, o8 W8 k1 x
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Method:
8 G- l. o) `9 \( b: xtvb now,tvbnow,bttvb01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.公仔箱論壇 j; m9 c8 c u2 @( v9 D
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" _" M: j0 W$ R
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.5.39.217.778 M& P/ n) H6 v' x6 X4 i% i. L
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5.39.217.77: m8 k2 e. A$ r! T
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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