材料A:4 L6 H5 D+ e8 \4 m- w+ ?2 P( Q/ W
肉雞......1只(約1.5kg)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o% `5 c2 T# G0 I; S/ X
黑醬油......2湯匙
4 d" Q) ]3 m) J5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. v L3 @. e
材料B:. C/ Z4 m( ^, q% k
雞上湯......1600ml) @! Q4 _( Z: ?* A$ ?% H
油......2湯匙
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' f; i X$ ?$ \ f$ J7 }, _中藥材:tvb now,tvbnow,bttvb) d7 ^9 m: L) x
當歸......4片
9 }3 O* ]& Z& ?+ m' b# k. B6 }公仔箱論壇黨參......4條
3 i7 y- V4 m# O$ H$ [3 T& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒
. A6 x F1 [# O) |5.39.217.77淮山......4片
4 ~# p; \( J* J5 w- {0 r- E枸杞......3湯匙
3 f+ f! `" T% g! r3 W6 u, v3 ^7 x- Q; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb" U" j: X* X) W: P# r' W! J
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調味料:
" P$ t; ?+ i& C, h# ^5 d) K0 Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油......2湯匙公仔箱論壇; K) ?4 D, @! T% ]
糖......1/2 茶匙0 `" t8 O4 [. @- }
鹽......1茶匙
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* f! i3 B6 z# D6 `" a% P烹飪過程:' [- K4 [# u* L. t v
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
, {! B* ]" g7 a4 Dtvb now,tvbnow,bttvb02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。 j4 ^: K# {8 G j8 T1 H7 m
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。公仔箱論壇7 C/ `9 P5 s) {6 U' J6 `2 a& B
8 }# N P9 [& C4 v# {0 z4 \公仔箱論壇Ingredients A :- b5 v1 ]- |5 b6 ^3 R+ \0 I
1 chicken
5 p7 |7 K( ~( ~ S8 D& o5 l2 tbsps dark soy sauce公仔箱論壇8 s p' ~1 d$ R, l7 _
# C6 c- M" B! i% A8 @公仔箱論壇Ingredients B :
) R/ J/ r' Z0 S2 @5.39.217.771600ml chicken stock公仔箱論壇' f' k6 b7 E* p7 |4 B2 |' I
2 tbsps oil
) t4 |( [( @% e; g: I% E1 c* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y7 J5 e2 { ~ S# i
Chinese Herbs:% O2 k4 m: w/ _+ M7 I: h6 i" d
4 slices dang gui
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10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 j0 ?! I. _7 v' P1 B
4 slices huai shan
# s, A5 V8 r8 E( c a+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps gou qi zi: n4 @; T; J7 ]% L) |3 O
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Seasoning:
w2 T7 a9 L Z6 I0 o S( y2 tbsps light soy sauce
+ B4 Q# o7 S; [2 ?1 tsp sugar5.39.217.77# k7 n( a+ s! k
1/2 tsp salt8 ~- f0 Y, N, Z$ x
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Method:
8 f. ~# e1 i/ P$ a4 ltvb now,tvbnow,bttvb01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
* p' ~0 o" e1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.
, T, g# x8 @" {# }) Z! }/ p5 v03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
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發表於 2008-1-12 11:00 PM
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發表於 2008-7-23 07:50 PM
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