材料5.39.217.77( W% q/ M9 d7 a) M; s. s, m* p3 x
200 克(去皮、切塊)五花肉
, w# L+ j8 H2 `; }1 g X' D400 克大豆芽
( e: t/ I5 B* y) g9 e. C6 z- i5 V4 g8 D公仔箱論壇5 粒(剁碎)小蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb& f% U* }9 z1 j0 Q1 J
100 克(切段)芹菜
9 }( `* ?: h: W! d) U5 T公仔箱論壇1 小匙麻油 _! i. m4 H* M8 S+ O
1/2 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb. r5 d p; n6 j* R
1/2 小匙粟粉水
7 o R2 j* ?7 O' N; W5.39.217.77公仔箱論壇* u6 ?: K; I! O# t$ J! @1 ^# R
調味料(混合)
% F1 y9 i) g! N8 p' O0 b公仔箱論壇1 大匙鮑魚汁9 g+ }/ Z: d3 q$ s$ h. V+ N# A
1/2 大匙魚露
6 ]& t! S, F% S2 r" `! S: I公仔箱論壇1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb9 P( j p1 o' w! }8 ^* [7 l
1/4 小匙胡椒粉0 h! l0 j8 p0 f, [6 Q
1/2 小匙老抽; ^. b5 l9 s7 y( d7 N4 m [
; A1 p+ R6 d- l( m( V做法tvb now,tvbnow,bttvb0 H. ]) F, [( W4 t
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。! C# X% {0 u, L/ B( U) c! s' y
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。* K4 F: W9 ^) H" C
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。2 |# J& D R, `$ B. P
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INGREDIENTS
( x6 \. m+ M# `, U+ k* m1 d3 B% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
7 q6 `8 [& q9 ?5 d, ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ a1 f4 {5 T; P. {
SEASONING (mix well)
% R" C L8 U, C3 ~0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce5 e, l- B1 q; B5 I
c: R7 h& y/ H公仔箱論壇METHOD
# c# [# \3 V: }0 f8 Q- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.5.39.217.77# {: ]+ Y7 r" A; A8 Z5 w( s
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes. y: O( a2 l/ h' N. L( L3 k( C: H
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
+ ^+ Z4 V# f: K, T1 m% a5 z1 e5.39.217.775.39.217.779 h5 y5 `. \5 L1 g1 s
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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